Готовим в автоклаве

[Aleks-hanter]

Тоже пользуюсь белорусским, пусть ржавеет изнутри, но надежный, а эти российские из нержавейки нет нет да взрываются!

[POLL]

Возможно это хорошо и удобно, но в банках привычней.

Как я понял из рекламного ролика, банки надо зажимать в специальные касеты. Получается, что в этом девайсе не надо закачивать воздух. Возможно я не прав.
Я прывык в своем автоклаве и ничего сложного там нет.

Я в новогрудском готовлю, уверен. что он в разы безопасней чем российский/китайский автоклав. Да он у меня маловат(7 банок), но трофейный лось за два месяца под пиво превратился в тушенку. Мне так проще.

[Полянский]

Я готовлю в электрическом автоклаве из нержавейки. Начинал с беларуского автоклава но потом понял что значительно проще залил воду ,включил в розетку нажал кнопку и пошол заниматьсч своими делами. В электрическом автоклаве можно готовить сувид. Реторт пакеты и банки использую,у меня есть люди которые в горы ходят им в банках таскать неудобно.

[Aleks-hanter]

Возможно это хорошо и удобно, но в банках привычней.

Как я понял из рекламного ролика, банки надо зажимать в специальные касеты. Получается, что в этом девайсе не надо закачивать воздух. Возможно я не прав.
Я прывык в своем автоклаве и ничего сложного там нет.

Я в новогрудском готовлю, уверен. что он в разы безопасней чем российский/китайский автоклав. Да он у меня маловат(7 банок), но трофейный лось за два месяца под пиво превратился в тушенку. Мне так проще.

Тоже так считаю!

[Aleks-hanter]

Я готовлю в электрическом автоклаве из нержавейки. Начинал с беларуского автоклава но потом понял что значительно проще залил воду ,включил в розетку нажал кнопку и пошол заниматьсч своими делами. В электрическом автоклаве можно готовить сувид. Реторт пакеты и банки использую,у меня есть люди которые в горы ходят им в банках таскать неудобно.

Я бы небыл так в нем уверен! Хрен знает что и когда в нем коротнет!?

[Полянский]

Я бы небыл так в нем уверен! Хрен знает что и когда в нем коротнет!?
[/size]
[/size]Это предположение напоминает мне ситуацию  35 -летней давности когда стали ввозить в страну автомобили с автоматической коробкой,тогда очень многие эксперты ратовали за механику, но ничего как то ездим и поломки не частые))))

[Denis_P]

Ну коротнет. Диффавтомат вырубится. И всех делов. Бойлеры электрические должны пугать больше в разы.

[tov.Suhov]

Зачем все эти автоклавы? Жестяная банка сейчас доступна-озон, валберис ,машинки для закатки тоже...

Изучал вопрос не так давно. Машинка для закатки жестяных банок дороже автоклава. М.б. кто-нибудь подскажет альтернативные заводским варианты. Буду благодарен

[ИРМА]

Зачем все эти автоклавы? Жестяная банка сейчас доступна-озон, валберис ,машинки для закатки тоже...

Изучал вопрос не так давно. Машинка для закатки жестяных банок дороже автоклава. М.б. кто-нибудь подскажет альтернативные заводским варианты. Буду благодарен

Я сделал сам Ну повозиться немного пришлось .А знакомый на продажу их как-то делал ,но это в Новополоцке,вроде как 100 долларов просил  .Да уверен что везде есть умельцы.

[Denis_P]

Я посмотрел жестяные банки на озоне. 1.5-2рубля за банку 370мл. Это на уровне себестоимости мяса в ней.

[ИРМА]

Я посмотрел жестяные банки на озоне. 1.5-2рубля за банку 370мл. Это на уровне себестоимости мяса в ней.

Дык охота ж развлячэнне для багатых .Ну и для себя любимого почему бы и нет? Я вообще рыбу к примеру в маленькие баночки делаю-370 грамм великовата, сразу не съесть, а вот маленькая самое то. И гусиные потрошки тоже в такие. Закатка у меня под три размера банок-370 грамм ,поменьше ,это от сгущенки которая, и еще меньшая есть .Тоже банки покупал на ОЗОНе, но вроде дешевле были  тогда, можно поискать распродажу.

[LAnd]

Как-то у тебя мясо дёшево стоит )))
Лось 800 рублей
Мяса в нем хорошо если кг 120  будет
Те чисто мясо выходит 2,5-3 рубля ( специи и тп )

[Maral]

Там калькуляция только за топливо идет

[Denis_P]

Я посмотрел жестяные банки на озоне. 1.5-2рубля за банку 370мл. Это на уровне себестоимости мяса в ней.

Дык охота ж развлячэнне для багатых .Ну и для себя любимого почему бы и нет? Я вообще рыбу к примеру в маленькие баночки делаю-370 грамм великовата, сразу не съесть, а вот маленькая самое то. И гусиные потрошки тоже в такие. Закатка у меня под три размера банок-370 грамм ,поменьше ,это от сгущенки которая, и еще меньшая есть .Тоже банки покупал на ОЗОНе, но вроде дешевле были  тогда, можно поискать распродажу.

Ну вопрос обсуждался в сравнении с реторт пакетами же, напомню.

[ИРМА]

Я посмотрел жестяные банки на озоне. 1.5-2рубля за банку 370мл. Это на уровне себестоимости мяса в ней.

Дык охота ж развлячэнне для багатых .Ну и для себя любимого почему бы и нет? Я вообще рыбу к примеру в маленькие баночки делаю-370 грамм великовата, сразу не съесть, а вот маленькая самое то. И гусиные потрошки тоже в такие. Закатка у меня под три размера банок-370 грамм ,поменьше ,это от сгущенки которая, и еще меньшая есть .Тоже банки покупал на ОЗОНе, но вроде дешевле были  тогда, можно поискать распродажу.

Ну вопрос обсуждался в сравнении с реторт пакетами же, напомню.

Это ж бомж пакеты...а тут классика-ножом открыл,на хлеб намазал, вторую баночку достал из загашника ,дернул за колечко, разлил-и вот уже праздник