Про копчение

[Егор21]

К пасхе точно коптить буду. Могу кому нибудь помочь если очень "копченки" захотелось.

[Змитер]

проверено не единожды- ольха и может чутка яблоня.отличный результат.

[Ли]

[Ли]

[ATN]

 

[Жэка]

Да блин....., настоящее издевательство

[Сайкен]

Вот, моё копчение. Все получается просто красиво, и вкусно  , пивка бы ещё...

[Полешук]

завтра у тебя буду)) оставь попробовать))

[Сайкен]

завтра у тебя буду)) оставь попробовать))

постараемся)))

[Сайкен]

Бермуд, я чёт только сейчас разглядел, что у тебя труба асбестоцементная... лучше убери если ещё не Пи@данула, то....  как граната взрывается.  Она там нафиг не нужна, ну если хочешь поставь стальную.

[tov.Suhov]

Саня, много опилок засыпаешь, не?
Я обычно щепотку с кулак

[Сайкен]

Саня, много опилок засыпаешь, не?
Я обычно щепотку с кулак

примерно литр,  можно два яруса- килограмм 10 коптить.

[Ли]

Литовцы угощали селёдкой копчёной. Не потрошёной. Просто натирали солью, коптили. Подавали охлаждённой на следующий день. Пробовал делать сам, не кого обидеть не хочу, но мне больше чем скумбрия понравилась.

[Сайкен]

Литовцы угощали селёдкой копчёной. Не потрошёной. Просто натирали солью, коптили. Подавали охлаждённой на следующий день. Пробовал делать сам, не кого обидеть не хочу, но мне больше чем скумбрия понравилась.

Это не скумбрия, а сардинелла Сожская. А вторая буфало Днепровская.

[Ли]

Литовцы угощали селёдкой копчёной. Не потрошёной. Просто натирали солью, коптили. Подавали охлаждённой на следующий день. Пробовал делать сам, не кого обидеть не хочу, но мне больше чем скумбрия понравилась.

Это не скумбрия, а сардинелла Сожская. А вторая буфало Днепровская.

В Гомеле всё может быть Чернобыль. Хотелось бы увидеть копчёного череноса Фестивального. Обязательно по осени к дядьке на Сож смотаюсь сардинеллки поудить. Сайкен извините я не ихтиолог но малька бизона для своего озера о в Белоозёрске покупаю. Название рыбы Буффало пишется с двумя Ф.