Не помню писал рецепт бородинской настойки или нет:
Самогон градуса 42-45– 3 литра, перловка– 50 грамм, тмин – 10 грамм, кориандр – 12 грамм, сахар столовую ложку, ложку ФЕРМЕНТИРОВАННОГО ржаного солода, штук 6 зубков чеснока.
Перебираем и хорошо МОЕМ перловку, если не помыть будет мутняк. Обжариваем всю перловку до розового цвета и убираем половину, вторую половину обжариваем до кофейного цвета. Обжарка на чистой сковороде без масла. Охлаждаем перловку и закидываем всю в банку, далее отправляем все остальные ингридиенты, чеснок режем вдоль и туда же, хорошо встряхиваем и отправляем на 2 недели в темное место, взбалтывать в процессе не надо! Весь солод за 2 недели ляжет на дно плотным слоем, поэтому настойка снимается с осадка без проблем. Аромат просто офигенный, пьется легко. Очень рекомендую.