черви в мясе кабана

[vitali73]

надеюсь что не открою секрет что в мясе кабана могут жить черви(спарганос вроде),так вот пару дней назад довелось добыть кабанчика, при разборке обнаружил червей, три штуки, довольно длинные 15-20 см.,я их в пакетик и на проверку в лабораторию с мясом.тётенька мясо на проверку берет , а про червяков.....кушайте,вышло постановление после термообработки мясо можно кушать, а в прошлом году нельзя было кушать.как так? может кто что знает по этому поводу. ведь трихинеллез тоже  после 65градусов погибает.

У нас в районе часто встречается спарганоз у кабанов. Ветеринары дают добро на его использование после термообработки но что-то  есть его не хочется. Vitali73  Вы видели черви в мышцах или  кишечнике?  И ещё хочу спросить,  проверяет ли кто нибудь мясо косули в лаборатории?
[/quote   червей конечно видел,как правило они попадаются в полендвицах в лопатках и в паховых местах,живут в сало-мясных прослойках,после разделки,мясо нужно поместить в холодную воду,черви покидают остывающее мясо. многие путают с жилками,но присмотревшись внимательно видна головка с присосочками. как то давно бывалому охотнику показали, так он говорит хлопцы спасибо что показали,а то я за свою жизнь съел их больше чем макоронов.

[voda]

   блин надо будет присматриваться теперь к мясу

[Порох]

В Минске их (частных лавок) нет.

Подвозите мясо утром у Комаровскому рынку - перекупщики мгновенно оценят его и заберут - на продажу в виде мяса или, если это 20 летняя иссохшая корова - на пирожки, которые на Комаровке же делают и там же продают-потребляют. Проверено.

[valdemar]

Не секрет, что теми или иными  гельминтами поражено большинство животных и рыб. Кроме кабана, вы мясо каких животных проверяете? Лося, косули, зайца и т.д? А ведь в них то же всякой дряни хватает. Другой вопрос, насколько это для человека опасно. А червей мы к сожалению жрем регулярно и не только с дичью.

[Sofix]

Не секрет, что теми или иными  гельминтами поражено большинство животных и рыб. Кроме кабана, вы мясо каких животных проверяете? Лося, косули, зайца и т.д? А ведь в них то же всякой дряни хватает. Другой вопрос, насколько это для человека опасно. А червей мы к сожалению жрем регулярно и не только с дичью.

Володя, а ты их в живую видел? Жрать не захочицца....

[Кадет]

мне чеви эти несколько раз встречались..... Жрать это мсяо не хотелось.... ни в коим виде!

[Борисович]

каким же надо быть страждущим /изголодавшимся/ и жадным до мяса , что бы даже задаваться мыслью,- жрать или не жрать червивое мясо  . Бр-р-р-р-р..

[Morozilkin]

   Борисыч, ты ж доктор, какая может быть брезгливость . Я вот нажрался раз печенки лосиной сырой с червями, водочкой запил - и не жужжжу .

[Порох]

  Я вот нажрался раз печенки лосиной сырой с червями, водочкой запил - и не жужжжу .

"То не черви, что мы едим.... Черви -это то, что нас есть будут......." - старинная народная мудрость.

[Mitek]

   Борисыч, ты ж доктор, какая может быть брезгливость . Я вот нажрался раз печенки лосиной сырой с червями, водочкой запил - и не жужжжу .

Это не брезгливость, а внимательность. Мокают один палец, а облизывают другой (из анекдота).

[valdemar]

кушаем червячков тех, которые и не видны как раз. А если увидишь, то жрать конечноне захочешь. У меня в ветлаборатории работал хороший товарищ, так он говорил, что порядка 50% морской рыбы поражена гельминтами. Не все они по полметра длиной, есть и такие, что увидишь только пд микроскопом. Пришлось жить порядка года в Новосибирске, там почти вся речная рыба поражена Описторхозом. Мине как сказали, от карасей воротило, а местные употребляли и не жужжали.

Не секрет, что теми или иными  гельминтами поражено большинство животных и рыб. Кроме кабана, вы мясо каких животных проверяете? Лося, косули, зайца и т.д? А ведь в них то же всякой дряни хватает. Другой вопрос, насколько это для человека опасно. А червей мы к сожалению жрем регулярно и не только с дичью.

Володя, а ты их в живую видел? Жрать не захочицца....

[Борисович]

Сергей ,не брезгливость сие ,а чуйство самосхранения .
  И если человек вальнул свина и увидел червя , и задумался , есть его /свина/ или не есть?? , а если есть ,то сколько варить?? ,или сперва заморозить?? , а скольким количеством вотки запить если есть? , и при этом это происходит не 1943-ем году под Ленинградом , и  не в 30-ых в Поволжье или в Украине ,а в 2012-ом где то  предположим под Смаргонью !!! , иными словами , на лицо притупление инстинкта самосахранения , а это деградация  или инволюция  , другого слова не подобрал. 

[Papillon]

Смотрел лет 10 назад видеоролик, а может и больше, но запомнил хорошо. эксперимент BBC как черви размножаются у человека и животного. Там был доброволец, которому внедрили эту болезнь, так у него через некоторое время из рук и ног вылазили черви ( и при том это все в живую на видео). А чтобы вывести эту болезнь он просто принял 2 каких-то таблетки, вся зараза вышла через туалет, там черви были санциметров 25. Ужас писец какой

[Jagd]

 На трихинелез и радиацию проверяют в лаборатории. Мы отвозим пробы. Но тушу целиком на визуальный осмотр врядли кто привозит, т.к. ее разделываем на месте.
При разделке, где их смотреть надо? Как они выглядят?     

[VAVAN]

При разделке, где их смотреть надо? Как они выглядят?     

На трихинелез в лаборатории проверяют, или кто умеет с микроскопом работать и знает что искать.