Дакс, ты тут навыкладывал лет на 10 по соовокупности :) и лишение оружия всего рода в пятом поколенииЧего так сразу лет на десять... Если продажу не доказали, то вроде административка... Хотя могу и ошибаться - не очень интересовалась этим вопросом...
знающие люди говорили, что однократный прогон денатурата ч\з перегонный куб (химический холодильник) Делает получаемую на выходе жидкость более чистой, чем этиловый спирт высшего качестваврали, сильно врали. у меня кум эксперт по крепким алкогольным напиткам (а второе дыхание - бескислородное брожение), лекции читает при каждой попытке просто выпить рюмку ....... но я уже привык почти, даже слушать начинаю....
Видел систему попроще, самая распостраненная - тупо фляга 40 литровая - в ней смесь, крышка переделывается - выход трубки в охладитель (бочонок любой формы с трубкой проходящей через нее) а при наличии водопровода подсоединяется два шланга - подача воды и слив.а как она шикарно взрывается, ежли холодильник забивает от бражника :)
Гнал такой продукт с дедом, пока тот жив был. А потом отливали с братом по чуть :-[ На танцы.А исходное сырье какое?
Натур продукт
Знакомый приобрёл такой - что-то 300 у.е. ( из Польши)солод - это для пива. на картинке - самогоноварилка :)
Основная проблема с сырьём - это солод!
Покупной (Немецкий) - дорого чёто-30 евро за мешок (3кг), можно самому проращивать ( ячмень, и пр.) - сушить и молоть , но как по мне - так слишком муторно..... Мот с возрастом созрею для "таинства БАХУСА" ;)
А я бы приобрел "Кухонный комбайн".....Вещь!!! ::) [cool]
(http://%D0%92%D0%B5%D1%89%D1%8C%21%21%21%21%20::%29%20[cool])
(http://[/quote)
Ну ,я уточно технологию, поточнее,, но точно нужен СОЛОД ! ( пророщенное зерно содержит глюкозу !)Насколько оповещен - лучше всего тритикале. 8)
А для пива - это ХМЕЛЬ ! [beer]
* или для чего он у меня драл мешок ячменя? :o
я так понимаю, тут много опытных? вот и надо объявит форумную ДЕГУСТАЦИЮ и обсуждение перспектив борьбы с алкоголизмомготов предоставить на суд банку.
Боюсь что самый первый представленный аппарат спирту больше сожжет чем получится продукта. На полную катушку работает принцип : украденный спирт продать а деньги пропить...твоими словами булькает истина :) или опыт.
Вот очень информативный форум по теме:http://www.homedistiller.ru/forum/ (http://www.homedistiller.ru/forum/), а вот здесь:http://www.doctorguber.ru/ (http://www.doctorguber.ru/) можно приобрести достойный аппарат(сайт Питерский). Дерзайте [vodka] друзья!
И когда ж Ты успел.....?
зерновые: рожь, пшеница или ячмень 8)
Из тритикале получается самая мягкая и выход неплохой.Может и так, но я как-то подозрительно отношусь ко всякого рода гибридам "Тритикале представляет собой новый ботанический род, полученный путем объединения хромосомных комплексов двух разных родов – пшеницы и ржи"... Ещё прорастёт потом пшеница из какого-нибудь места после этих хромосомных экспериментов... Кста, применяют тритикале в пищевой промышленности или только зверушек им кормят?
Смысл ретификационной колонны заключается в том, что на какой то высоте, где температура кипения спирта 78 град. сивушных масел уже нет.... Они опадают ниже с более тяжелыми фракциями.Это то понятно. Химия, 9й класс. Только вот такого агрегата я у народа никогда не видал. Серёг, температура кипения спирта от уровня ректификационной колонны не зависит. ;) Это константа. А вот температура кипения спиртосодержащей жидкости меняется в зависимости от состава. Да ладно -
Единственно чего я не понимаю-ЗАЧЕМ?Сухого закона ведь нема.... ???Это ж просто - водка самый прибыльный продукт. При СССР себестоимость бутылки составляла 4 коп. процент считайте сами.
тритикалий это как раз таки самые распространенные на наших полях зерновые так что не волнуй Лесавка, ОНО ВЕЗДЕ :)Не, то что распространённый я знаю - так и всяких там коров-свиней-птиц в Беларуси не мало - может, только на корм им? Или всё таки муку делают из неё? Что-то я ни разу на хлебо-булочных изделиях в составе тритикале не видела...
Тема многогранна, и требует разделения, хотя-бы по видам : самогон, виски, сливовка, и т.д.Так хороший самогон на сахаре вроде как и не делают, а уж тем более не на сахарной свекле... Хороший самогон как раз на зерне... А вот точную рецептуру я не знаю...
Аи мы всё в кучу мешаем :
Вот спёр с чужого сайта, про ВИСКИ:
Существует, как минимум, два варианта технологий, существенно отличающиеся от зернового самогона, а, тем более, на сахаре.
в пищу людям - пока не слышал, но если учесть, что к нам давно относять как вк быдлу, то.......Ну вот и я думаю - зачем же в продукте собственного производства использовать подозрительных продукт? Для того и возимся с хлебом в печи, с животными во дворе, чтобы знать, что ешь...
Так хороший самогон на сахаре вроде как и не делают, а уж тем более не на сахарной свекле... Хороший самогон как раз на зерне... А вот точную рецептуру я не знаю...
Просто хороший - это мало сахара+ зерноВсе Подвох, договорился ты, будешь заствален пить :)
Плохой - один сахар + всякая хрень ! ;)
;D
Все Подвох, договорился ты, будешь заствален пить :)
;D
Все Подвох, договорился ты, будешь заствален пить :)
Напугал армянина голым задом !
Лучше у Гвагена с Морозликиным спроси какой "Бимбер из Беловежской пущи" в субботу на испытаниях дегустировали... [cool]
* жаль что они его только нюхали....... :-[
:o Лесавочка , "Чыста - хлебная" - это МИФ !Блин, какой миф!? Читайте органическую химию. Переход от крахмала к сахарам. Или как существуют спиртзаводы? ;)
Без сахара (в любом виде- свеклы, конфет и т.д.) - самогон не получиться, Или выход - 1 литр из мешка тритикале !
Просто хороший - это мало сахара+ зерно
Плохой - один сахар + всякая хрень ! ;)
Н-да, попробовать не удалось :'( . Но пахнет настоящим Джеемсоном - ни разу не РедЛейблом. Такой кисловато-сладкий оттеночек.
Блин, какой миф!? Читайте органическую химию. Переход от крахмала к сахарам. Или как существуют спиртзаводы? ;)
Тема многогранна, и требует разделения, хотя-бы по видам : самогон, виски, сливовка, и т.д.
Аи мы всё в кучу мешаем :
Вот спёр с чужого сайта, про ВИСКИ:
Существует, как минимум, два варианта технологий, существенно отличающиеся от зернового самогона, а, тем более, на сахаре. Главное отличие - отсуствие стадии осахаривания несоложеного зерна ферментами солода или ферментных препаратов, там все зерно уже осахарено на стадии соложения.
Если коротко: зерно проращивается, на этой стадии и происходит превращение крахмала в сахара, доступные для питания дрожжей. Затем солод высушивается. По шотландскому способу - "коптится" в дыме торфа, древесного угля и буковых стружек, по ирландскому - просто в закрытых печах. Сырье в основном ячмень, но возможны варианты.
Высушенный солод измельчается до крупки, разводится горячей водой, выдерживается для растворения сахаров и сбраживается. Потом двойная или тройная периодическая перегонка с отделением головы и хвостов (не ректификация!). Дистиллят разводится мягкой родниковой водой до 50-63,5% об. и направляется на выдержку в дубовые бочки. После выдержки - купажирование для создания оттенков вкуса.
Так что хреновуха с виски имеет только одно сходство: этиловый спирт.
Но есть еще люди, которые за количеством не гонятся. ;)
Но есть еще люди, которые за количеством не гонятся. ;)
Они тупо, по пол тонны выгоняют ;D
В самогон, который я привык пить, сахар не добавляют, отвечаю.Тогда каким волшебным образом крахмал превращаеться в глюкозу ( сахар ) ?
смысл сэбэ меньше выгонять....Но есть еще люди, которые за количеством не гонятся. ;)
Они тупо, по пол тонны выгоняют ;D
Да, они тупо по мелочи выгоняют "тикэ для сэбэ" полтонны и месяц-другой "бяды не ведаюць"!
А ты откуда знаешь?
В самогон, который я привык пить, сахар не добавляют, отвечаю.Тогда каким волшебным образом крахмал превращаеться в глюкозу ( сахар ) ?
* или они проращивают солод ?
вы опять в крайностях, коллеги. без сахара можно гнать водку тока из сахарной свеклы или варенься, иначе ничего кроме уксуса не выгоните :) вопроос в том, что количесвто разное сахара используется.
Мука, дрожжи, горячая вода, замешивается брага, она должна "отходить" какое-то время - для этого в ней поддерживается температура. "Отходила" - после этого можно гнать.уточните. без сахара - закиснет. на 200 литров браги 3-5 кг сахара все равно НАДО
уточните. без сахара - закиснет. на 200 литров браги 3-5 кг сахара все равно НАДО
Нет.
классная темка ;DАга, хорошая тема, Сергею Николаевичу респект - ишь как народ оживился ::)
ага, отличная тема. так и хочеться споршикам крикнуть: - К барьеру! тьфу, К СТАКАНУ!;)
С душой к вопросу надо подходить, с душой. Это как женщине в периоды когда она поломалась нельзя варить варенье, замешивать тесто и т.д. А с воодушевлением и убийственным желанием сделать напиток самому и в лучшей кондиции, так летом из берёзового сока (случайно не "то" во флягу залили) получилось 3л.! Всё лето подъ..бывали мальцы - это ж как надо было постараться, чтоб так получилось!!на соке очень неплохо получается, тока "ходит " долго :)
Юрий , всё правильно там написано:Подводник, честное слово - читайте внимательно всё, что написано. Там всё написано - про ферменты и прочее..... ;)
Для приготовления спирта и алкогольных напитков используют различные виды сырья и продуктов: дрожжи, крахмалосодержащие и .......
Но народная мудрость знает как перевести крахмал в сахара без серной кислоты. ;)Я тоже знаю - добавить сахар ! ;D , проростить зерно в солод.
Ну, хорошо - добавили сахар - что дальше то? Дрожжи выделят фермент, разложат сахара в глюкозы и переработают на спирт. Куда денется крахмал? ;) Подводник, к логике...Но народная мудрость знает как перевести крахмал в сахара без серной кислоты. ;)Я тоже знаю - добавить сахар ! ;D , проростить зерно в солод.
Есть третий вариант - пишите диссертацию [cool]
Куда денется крахмал? ;)сольется жмыхом кабанам, сиди жди. после того, как свин один раз попобовал бражку - все, писец - гарантированный алкоголик. будут ходить как по будильнику.
Дык погодь - а для чего его кладуть? ;) Лёшь, самогонку гонять многие, охотников меньше... Да и кабанов столько нету... ;) Народ зря продукт разбазаривать не будет. Народ мудр.Куда денется крахмал? ;)сольется жмыхом кабанам, сиди жди. после того, как свин один раз попобовал бражку - все, писец - гарантированный алкоголик. будут ходить как по будильнику.
Нет.
???
Или "они" гениальные химики , или волшебники, или Вас дурят !!
Я склоняюсь к последнему.... 8)
Дрожжевые бактерии питаються глюкозой, и перерабатывают её в спирт ! В любом зерне около 60-80% крахмала.Это продукт фотосинтеза ! И нет глюкозы !
Нет глюкозы (сахара) нет спирта ! ЭТО ЗАКОН !
* вроде взрослый человек а верите в сказки : "Чыста хлебная"........
Не сказал бы , что самогонка, крепко рвется наружу, если приготовлена с пониманием процесса.....покупаю постоянно уже не один год у одного дедушки с острова в Налибокской пущи.ток очень долго его нуна просить приготовить ну иждать продукт.стареет и тяжко ему уже.но продукт я б ему дал 10 звезд по десятибальной системе.
Пил, стесняясь спросить.... После бутылки, появились подозрения, что продукт саморобный.... Утро встретил прекрасно. Хочется счастья.... [beer]
но пожалуйста уточните ( достоверно) , какое количество сырья , в килограммах( мука тритикале + дрожжи), ну вода не принципиально, используют Ваши производители......
для изготовления 500 ( пятисот ) литров 40% напитка , "для сэбе" - БЕЗ ГРАММА САХАРА !!!!!!
* вроде на два месяца заготавливают , (для себя, 500 /60 = 8 литров в день - ВЫПИТЬ!)
* простите , я не дерзю, просто интересно познавать новые горизонты..... 8)
Я смотрю у многих здесь полно заблуждений про самогон.
Самая главная беда большинства белорусских самогонщиков, особенно сельских, в том, что они ошибочно ситают, что первак - это те фракции, которые получаются вначале выгона из браги, потом идет чистый, а потом - отгон. Многие гонят только один раз и пытаются потом очищать. А то и не очищают.
Первак - это то, что выгонятеся из браги первый раз. Из 20 литров браги выгоняется примерно 4 литра прервака. Он должен быть примерно градусов 60-70. Все остальное - вылить, а не гнать до победы. Главное - температура подогрева не должна быть больше 87 градусов, иначе прет всю сивуху сразу.
Потом первак нужно еще раз перегнать - из 4 литров получится примерно 2 литра, но уже практически спирта. Потом нужно эти два литра развести таким же количеством воды и еще раз перегнать. Еще лучше эту процедуру повторить. Полученный продукт ( около 80 градусов) не имеет практически никакого запаха, потом уже разводится дисцилированной водой до 40 градусов, добавляется изюм для смягчения и настаивается несколько дней. В итоге из 20 литров браги получается примерно 4 литра чистейшего самогона.
Причем из сахара получается не хуже, чем из зерна. Никакой дополнительной очистки не требуется.
Только такой самогон лучше всякой водки, а тем более коньяков и виски с текилами. Деревенский самогон одноразового выгона к употреблению не пригоден без вреда для здоровья -ни первак, ни какой другой.
А вообще, насколько я помню, из мешка муки получается 22-25л продукта.
А вообще, насколько я помню, из мешка муки получается 22-25л продукта.
Ну вооооот ! При таком выходе (22-25 литров с мешка муки (40-50кг)) САХАР есть - стопудов !
Можно гнать и без - но с мешка получиться максимум два трёхлитровика !(6л)( и то не 40 %, постоянно нужно следить, что-б брага не попёрла....и т.д.)
* несмотря на возраст - всё-ж имеетя небольшой опыт в этом деле... :-[
А чего никто не упомянул ,что брага должна перебродить до конца и отстояться?Если с мутью,то подгорит и этот горелый шмон ничем не убрать.Или это я уже извращаюсь?
ни какого сахара и прочей лабуды в нем нет, работы много.. а расходится очень быстро… [beer]придется несогласиться. в картофеле как раз таки присутствует :
А что народ думает, на предмет ретификационной колонны.... Насколько необходима. данная приблуда....?эта приблуда хороша, но толкьо для высококачественной очистки и перегонки изначально отличного сырьевого материала. в домашних условиях не позволит реализовать себя.
А что народ думает, на предмет ретификационной колонны.... Насколько необходима. данная приблуда....?эта приблуда хороша, но толкьо для высококачественной очистки и перегонки изначально отличного сырьевого материала. в домашних условиях не позволит реализовать себя.
придется несогласиться. в картофеле как раз таки присутствует :
Сахара картофеля представлены главным образом глюкозой (виноградный сахар). Меньше – сахарозы (свекловичный сахар) и совсем немного фруктозы (плодовый сахар). http://www.kakras.ru/doc/solanin.html (http://www.kakras.ru/doc/solanin.html)
кстати, результат по этому рецепту лучше, если использовать подмороженную картоплю :-[
теоритически - уменьшит. на практике колонна нужна на оба этажа квартиры.А что народ думает, на предмет ретификационной колонны.... Насколько необходима. данная приблуда....?эта приблуда хороша, но толкьо для высококачественной очистки и перегонки изначально отличного сырьевого материала. в домашних условиях не позволит реализовать себя.
Т.е. сивушных масел, она не уменьшит....?
А что народ думает, на предмет ректификационной колонны.... Насколько необходима. данная приблуда....?
"чыгунковой" вкускакое интересное выражение :)
Ещё вопрос.... А почему, в большинстве своем, правильная, Стародорожьская, пъется мягче Казенной водки?
Причем явно присутствующий самогонный запах , не "косорылит" организм, как многие фирменные напои....?
Для качественного продукта должны использоваться только качественные ингредиенты и чистая посуда 8)вот ключевая фраза.
+ стопицот
Если в версию "хлебной", озвученную мной выше добавить картофель, то можно получить с мешка муки уже не 22-25, а 35.
А вот практика подтверждает обратное.......+1 [cool]
Кстати почему то все считают что в брагу можно бросать все что уже ни куда ни гоже, скисло варенье туда . смерзла картошка туда же, сгнили яблоки - на самогонку... полный абсурд. :'(
Для качественного продукта должны использоваться только качественные ингредиенты и чистая посуда 8)
кароч, рецептурщики, десустацию на когда объявляем?Я готов ! Посылка прибыла :-X
p/s/ дядя Дакс, давай, организовал важную тему,утверждай протокол испытаний :)
Предлагаю, провести пробные пострелушки в СК.
За мной беседка и ведро шашлыка.....
За Вами денег на 2 серии патронов и нужное в ко-во "огненной воды", необходимоое, для дегустации [vodka] .
Предлагаю, провести пробные пострелушки в СК.
За мной беседка и ведро шашлыка.....
За Вами денег на 2 серии патронов и нужное в ко-во "огненной воды", необходимоое, для дегустации [vodka] .
ДАТА ? (рабочий день должен быть!) ведро - я правильно понимаю? нормальное деревенское (12 литров)?
2 серии это сколько патронов и на сколько человек? На ведро шашлыка думаю потребуется ведро дигустируемого. Мы же не наедаться соберёмся?как сказал бы Киллера : не будем же мы как свиньи жрать без водки.
+ стопицот
Если в версию "хлебной", озвученную мной выше добавить картофель, то можно получить с мешка муки уже не 22-25, а 35.
Ну как тут смолчать!
В Стародорожском рецепте ( как и в виски) проращивают зерно, и делают солод ! А это и есть природный процесс превращения крахмала в глюкозу !!!! Мешка зерна хватит на 2 бидона браги ! т.е. 8х2=16 литров КАЧЕСТВЕННОГО ПРОДУКТА!
У Вас hollowpoint, не зерно и солод ! А МУКА +бульба+дрожжи+вода= 35 литров ??? ? И ЭТО БЕЗ САХАРА ???
* у меня нет слов......
Сивушные масла смягчают. ;)Некоторые "ИХ" (масла) любять, хоть на хлеб мажь..... ;D
Если серьезно, мне всегда казалось, что вред сивушных масел преувеличен, а вред спирта преуменьшен.
Кстати, кто доходчиво объяснит, почему если в пойле меньше 40 градусов, оно невкусное? Я предпочитаю около 45, ну самогоночку можно и 50 - она все равно мягко заходит.Фсё дело ф спиртовой "подушке",глоток как ба парит во рту не дотрагиваясь до языка...... ;D
Кстати, кто доходчиво объяснит, почему если в пойле меньше 40 градусов, оно невкусное? Я предпочитаю около 45, ну самогоночку можно и 50 - она все равно мягко заходит.Бля, Морозилкин. Стыдно не знать. Ищи в тырнете диссертацию Д.И. Менделеева "О взаимном проникновении жидкостей". Там доходчиво... ;) Но должно быть в идеале около 38 град (чуть больше - не помню). Просто налоги неудобно было считать - округлили до 40. Так что, ты тож оригинал. Пей чистый спирт. ;)
Кстати, кто доходчиво объяснит, почему если в пойле меньше 40 градусов, оно невкусное?
Может я еще совсем молод и не понимаю толка к нормальным напиткам.
Кстати, кто доходчиво объяснит, почему если в пойле меньше 40 градусов, оно невкусное?
Тебе что, уже и иловское невкусно?
Кстати, кто доходчиво объяснит, почему если в пойле меньше 40 градусов, оно невкусное?
Тебе что, уже и иловское невкусно?
Саша, палишь хату [knup] .
Вчера снова доктор Пинкертон с лекарством приходил. Почти литру катанули, сутра как огурец. Качественное лекарство однако.
Вчера снова доктор Пинкертон с лекарством приходил. Почти литру катанули, сутра как огурец. Качественное лекарство однако.
Всё пишите и пишите. Может пора перейти к дегустации?
Мы с Ветром и дегустируем....не бросать же товарища одного на больничной койке....
Все нормальные спортсмены пьют из таких....Тов. спортсмен, а Вы под одёжкой у больного ничего странного не замечали? Ему искусственный корсет надели не для того, чтобы Вы алкоголем ему мышечный расслабляли... [топор] [knup]
если налить чуть-чуть...в мою бутылочку, то как раз можно немножко выпить.....
зачем ругаешься насяйника.....Все нормальные спортсмены пьют из таких....Тов. спортсмен, а Вы под одёжкой у больного ничего странного не замечали? Ему искусственный корсет надели не для того, чтобы Вы алкоголем ему мышечный расслабляли... [топор] [knup]
Нефиг ему сейчас бухать, пускай лечится и выздоравливает... ( это знакомый доктор так сказал)
А налить ему ещё успеете [vodka] .
Если тема не заглохла, вставлю свои пять копеек.. Кратко...) был я как то не так давно в городе невест, то есть в Иваново, РФ. Ехал по шкурным делам, а мой приятель заядлый охотник, поехали на охоту. Конечно, их охота отличается от нашей, там добывают пока патроны не закончатся, благо зверья тучи. Вернувшись, мне предложили продегустировать их местный напиток, бросайте тапками, но из сахара. Утром в полном здравии, мешалось все, и настойки, и вкуснятина, изготовленная на аппарате сокслетта, вроде правильно написал) так вот, если бы это было с казенной водкой или настойками, я бы на следующий день трупом до вечера лежал... если кто не знает, в РФ разрешено самогоноварение для себя. Не подумайте, что реклама, просто наберите в поисковике самогон и водка. рф. Там производитель продает мини аппараты, но, что очень ГЛАВНОЕ!!! поясняет это в обучающем видео!!! И там не ролик на три минуты, там наверное часов 40 этого видео, просто разжовывает для необразованых, всем советую... И никаких там танцами с бубном, шаманством и святой водой.. Нудно, особенно вначале, но потом идет четкая конкретика и голые факты. Всем, кто заинтересовался этой темой рекомендую. Употребляю редко, но иногда метко...))Дак таки можно было ло бы и ссылку кинуть что бы не искать долго,добрым людям 8)
Струя- котловка:)))
Струя- котловка:)))
Сергей, звони завтра ВС, он тебе нос "утрет". Есть чем!!!
Видать к Сожу готовишься.Саня,а что делать;)
Эх,Миколай,еслиб Вы знали сколько на этой досточке сала да мяса на закуску начикрыжили;)))))
Ну а если "закинули удочку",тогда жду от Вас новую доску,"правильную". [beer]
Вот правильный ламбикбОтсутствует сухопарник.... Да объем бражника маловат...
Здравствуйте. Реально где приобрести спиртовые или винные дрожжи? Вероятно выход на них будет больше, так как крепость браги выше? Так ли это? Есть у кого опыт использования? Так же предположу и напиток будет более высокого качества в виду отсутствия лишних "хлебных" веществ.Сухие винные дрожжи свободно продаются в Евроопте. Спиртовые, хотя и производятся в РБ, приобрести можно их в РФ свободно. Но, по моему мнению, дрожжи играют не главную роль в получении хорошего продукта. Хорошая родниковая вода - много значит.
Вот правильный ламбикбОтсутствует сухопарник.... Да объем бражника маловат...
Здравствуйте. Реально где приобрести спиртовые или винные дрожжи? Вероятно выход на них будет больше, так как крепость браги выше? Так ли это? Есть у кого опыт использования? Так же предположу и напиток будет более высокого качества в виду отсутствия лишних "хлебных" веществ.Сухие винные дрожжи свободно продаются в Евроопте. Спиртовые, хотя и производятся в РБ, приобрести можно их в РФ свободно. Но, по моему мнению, дрожжи играют не главную роль в получении хорошего продукта. Хорошая родниковая вода - много значит.
А вообще то давно всплывает тема про водку. Как не посмотрю на этикетки, так все, включая Егерь приготавливаются из пишевого сырья.. Кто что думает об этом?)Из публикаций вычитал, что в Белоруссии если и делают качественный спирт, то из тритикале. Пшеницу на это не "тратят". Очень познавателен старый СССРовский учебник органической химии за 10 класс. Там про спирт много интересного. Робко выскажу своё мнение:
Рекомендовал мне один авторитетный человек дисциляторы Таганрогского завода. Он сам вопрос знает досконально и может писать диссеры на нашу тему, так вот утверждает, что за 400 и более зеленых спинок можно заказать отличный аппаратик. Я связался с заводиком самогон-и-водка, да, доставка транспортной компанией. Рассвет на месте. Кто нибудь заказывал???
Интересная статейкаХорошая статейка. Как раз отпадают вопросы по поводу сырья для производства спирта ректификата. А именно пофиг из чего сделана брага если ты производишь ректификат 96 градусов, а затем разбавляешь водой до 40. Тут качество воды важнее.
http://expert.ru/russian_reporter/2015/15/odnosolodovaya-vodka/?jhb (http://expert.ru/russian_reporter/2015/15/odnosolodovaya-vodka/?jhb)
Промежуточная емкость, между бражником и холодильником, где отцарбируется большая часть сивушных масел.. Наберите в поисковике... Будет сразу понятно.Вот правильный ламбикбОтсутствует сухопарник.... Да объем бражника маловат...
Что в Вашем понимании сухопарник?
Скажу от себя. Во всем нужна технология. Раньше без сухопарника была и небольшая муть (синева) и запах был резче, но "так всегда делали". Сейчас сухопарник, повторная перегонка с отделением голов и хвостов и последующая выдержка на дубой щепе. И вкус не сравнить. Да долго, да выход меньше, но вкуснее, приятнее - всеж для себя. И магазинная водка не идет ни в какое сравнение. А некоторые даже не верят что своя - "запаха ж нет".
http://xn----ctbbkacfqypq7a.xn--p1ai/catalog/ (http://xn----ctbbkacfqypq7a.xn--p1ai/catalog/)
Все подробно описано. И мудрить не надо.
А, главное, кроется в браге))))
А, главное, кроется в браге))))
А, главное, кроется в браге))))
А, главное, кроется в браге))))
Точно! Чуть пожжа пруфы дам, вот только кабеля восстановлю после маленьких пойнтеров ;DТы все ещё их не восстановил?
Извините, господа охотники за флуд. Но с чего Вы, Змей Горыныч вводите людей в заблуждение? На указанном сайте нет ничего китайского - часть аппаратов сделаны в МО, а часть в Челябинске. Нержавейка реальная, а то, что Вы видели на рынках их жестянки не имеет ничего общего с теми, что на этом сайте. И если Вы что то утверждаете - то надо знать предмет. Ключевое слово "Знать"http://xn----ctbbkacfqypq7a.xn--p1ai/catalog/ (http://xn----ctbbkacfqypq7a.xn--p1ai/catalog/)
Все подробно описано. И мудрить не надо.
А вот такого типа апараты все крайне не рекомендуют, да и характеристики у них явно занижены, сделаны однозначно в китае... Жестянка, реклама двигатель прогресса...)
Извините, господа охотники за флуд. Но с чего Вы, Змей Горыныч вводите людей в заблуждение? На указанном сайте нет ничего китайского - часть аппаратов сделаны в МО, а часть в Челябинске. Нержавейка реальная, а то, что Вы видели на рынках их жестянки не имеет ничего общего с теми, что на этом сайте. И если Вы что то утверждаете - то надо знать предмет. Ключевое слово "Знать"http://xn----ctbbkacfqypq7a.xn--p1ai/catalog/ (http://xn----ctbbkacfqypq7a.xn--p1ai/catalog/)
Все подробно описано. И мудрить не надо.
А вот такого типа апараты все крайне не рекомендуют, да и характеристики у них явно занижены, сделаны однозначно в китае... Жестянка, реклама двигатель прогресса...)
Перед этим. Этот чанга чкук в очередной раз отхлебнув из банки открыл в себе талант. Он умеет играть на гармошке. Весь вечер не умолкали фольклорные произведения.А караоке с кем я пел ? :-[ ;D
Да погоди ты с номинацией, ты лучше Андрей пробей по своим коллегам не поступала ли бравая комапния в гастрологическое отделение? Виш вон как туманно отчёт закончился ;) ;D ...И с какого такого бодуна? ???
Перегонять пиво в ...кстате, а во что?
Блин!ну молодцы!!!Старались же. ::)
От жеж наркот,и кишки ж не поплавились :'(
"К черту емкости, слабаки, вот мой ответ Чемберлену" - прокричал Дима и пристройлся на лавке под краником.
(http://s011.radikal.ru/i315/1507/65/369c12e6a178.jpg)
У меня от чистого спирта без закуски и запивона не плавятся, а тут какая-то прохладненькая водичка. ;) ;D
Алкачи, а с виду такие приличные)))Вот и я об том же.Причем алкаши плюс и самогонщики [knup]
У Вас сухой закон? Или водка закончилась? Алкачи, а с виду такие приличные)))Да нет, просто водка и рядом не стоит возле спирта, химка дикая. :(
Вот и я об том же.Причем алкаши плюс и самогонщики [knup]Завидовать лучше молча. ::)
Вот и я об том же.Причем алкаши плюс и самогонщики [knup]Завидовать лучше молча. ::)
Нет там самогона, жара, водичка может быть грязной, мы и почистили её. ;)
Тогда мы едем к Вам, начинай утю подкармливать)))Какая утя? :'( Припять по груди можно перейти, вернее люди переходили уже. Сомы на ямах в пиявках. Первые выводки встречаю очень редко. Сейчас появились вторые по 3-4 птенца. Лодки, дабы замкнуть, что бы не скамуниздили, замыкаем на добавленном 20 м тросу от старого места. Пойму "подняли" оставшиеся кабаны.
Сразу всплывает в памяти [cool]И не одному Вам. ::)
Мы эту песенку два дня напевали....Ржали до усе..у ой усе короче ржали.Я и сейчас напеваю, глядя на фото. :-[
Хочу сделать из пивной кеги расскажите или покажите какой для летней кухни?Сложно представить как сделать герметичной крышку. А крышка должна быть довольно большой 15-20 см. Ну и конечно с нержавейки. Может "как все" молочную флягу? Поищите по "металлистам". Даёшь двойную цену и забираешь. Всё равно не дорого выходит.
Там все гермитично
(http://s020.radikal.ru/i711/1507/27/06634697ef58.jpg)
(http://s50.radikal.ru/i130/1507/31/4ba4f42b6f34.jpg)
ЗЫ: Минздрав предупреждает употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.
Мы делаем так : три ведра винограда ,пять кило сахара,никаких дрожжей,три недели и продукт готов к работе,обычно получается около шести литриков чачи. [vodka]Спорить не стану.
Хлебная лучше.Абсолютно плюсую.Не далее как вчера употребил маленькую фляжку налибокской "водки" привезенную приятелем (они там так называют свой домашний продукт ,а магазинную "казенка")-весьма душевный продукт :-X ЗЫ Коллеги пили привезенную мной "казенку" :'(
Подниму тему. В сентябре попивая пивас на даче было принято решение замутить ЧАЧУ. Винограда благо в избытке правда сорт кисловатый "ИЗАБЕЛЛА" . И так, взял пластиковую бочку и начал собирать туда виноград, брат срезал а я подходящим поленом это все давил. Погулив интернет понял что в нашем винограде мало сахару и поэтому в бочку было добавлено 4 кг. сахорку. А для быстрейшего процесса 100г дрожжей ( ибо при натуральных она будет бродить дней 60 ) а я этого не выдержу. Итак "шапка' в бочке поднялась, а из под нее все пенится(значит работает)И 30-32 день " шапка" полностью опустилась и значит продукт готов к перегонке.а если прошлогоднее вино перегнать, получится чача? Делалось из винограда розового, второй бутыль изобелла ➕ немного сахара.
Процессом руководит дел Володя (и не дай бог кому то подойти к аппарату, руки нахер оторвет)
Перегонка сложная (очень медленно идет не так как сахарюга)
Но на выходе из 40 литров --- 7 литров 50 градусной.
Запах конечно присутствует (самогонный) но и виноградом пахнет неплохо, А вот пить лучше небольшими дозами , ибо морда трещит "дужа крепкая"
Маленькая фляжка в виде слоика?Не,ну я ж уже в возрасте-от слоика и мяукнуть уже ж можно.Любимая фляжка любимого размера-мне всегда приятель её привозит :-X
Егор грешите в виноград дрожжи , это кощунство! "Ебунь трава", это калган?
Попробуйте : 3л(слоик) ложку кофе, пакетик чёрного чая, лавровый лист, 3 гвоздики, 3 душистых перца. На недельки две в погребок.
Есть ещё: 3л ,трава зубровки стебелька 2-4(не переборщить башка болеть будет), листья лесного бальзама. В погребок. Листья бальзама если оставить в жидкости можно использовать как рано заживляющее.
Осмаленные не сильно сухие дубовые палочки+сушенный болотных хвощ в сэм. Практиковал такую закладку. Всем, кто прикладывался, нравилось.Изжога это от своего,а от чужого не будет,особенно если на халяву :-X
Как по мне, то качество сэма и прочего самопала - это отсутствие изжоги после употребления.
Осмаленные не сильно сухие дубовые палочки+сушенный болотных хвощ в сэм. Практиковал такую закладку. Всем, кто прикладывался, нравилось.Изжога это от своего,а от чужого не будет,особенно если на халяву :-X
Как по мне, то качество сэма и прочего самопала - это отсутствие изжоги после употребления.
Хочу заметить "хвощь больтный" или " хвощь приречный" пьют при заболевании почек, ревматизме, при ломоте суставов. Только ребятки не переборщите.Осмаленные не сильно сухие дубовые палочки+сушенный болотных хвощ в сэм. Практиковал такую закладку. Всем, кто прикладывался, нравилось.Изжога это от своего,а от чужого не будет,особенно если на халяву :-X
Как по мне, то качество сэма и прочего самопала - это отсутствие изжоги после употребления.
Мой один из любимых напитков в сэмчик на литр штук 6 сухих черносливок две горошины душистого и шесть обычного перцев гвоздичка и чуток ванилина. Две недели в темном месте взбалтывая периодически. Офигенски выходит.Замутил. Через две недели проверю! 8)
Надеюсь что понравится. Я вчера закончил настойку. Классно вышло. Кстати через 2 недели отфильтруйте настойку. Уберите все что добавляли. И еще добавка лично от меня. Она ничего не испортит. Добавьте после фильтрации в пол литра зерна 4 кофе. А во вторые пол литра не добавляйте. Попробуйте и так и так. Кофе очень хорошо оттеняет напиток. Я когда настаиваю на дубе добавляю зерна кофеМой один из любимых напитков в сэмчик на литр штук 6 сухих черносливок две горошины душистого и шесть обычного перцев гвоздичка и чуток ванилина. Две недели в темном месте взбалтывая периодически. Офигенски выходит.Замутил. Через две недели проверю! 8)
Одни алкашы кругомВо-во,готовить еще себе эту отраву с всякими "кофиями" и травками разными, предвкушать удовольствие.Я например чистую пью без всякой подготовки :-X
Одни алкашы кругомВо-во,готовить еще себе эту отраву с всякими "кофиями" и травками разными, предвкушать удовольствие.Я например чистую пью без всякой подготовки :-X
И я с возрастом начал предпочитать чистую-беленькую. Хотя много чего пришлось пробовать (в детстве много работал в ресторанах)Одни алкашы кругомВо-во,готовить еще себе эту отраву с всякими "кофиями" и травками разными, предвкушать удовольствие.Я например чистую пью без всякой подготовки :-X
Чем нейтрализовали привкус , во время процесса? Рекомендуют грецким орехом.
Чистоган пьют, а настойки на травках употребляют! Не ради пьянства, а ради оздоровления.
Из варенья нечего.Хотел бы попробвать сделать, но нет варенья) все съедается
У меня старых запасов литров на 100 готового продукта.Прикольно)) может вы мне варенья, а я вам 50% готового продукта ;)
Бес проблем,планирую отбыть в деревню ,в пятницу,(там сладкая кладовая),вернуться ,в воскресенье вечером,в пятницу с утра держим связь. 8)У меня старых запасов литров на 100 готового продукта.Прикольно)) может вы мне варенья, а я вам 50% готового продукта ;)
Марганцовка?! Приезжайте в Беловежскую пущу, попробуйте пущанку в свободной продаже, у нас людей не травят!!!!!! От марганцовки смрад на километр и жёсткая как не знаю что. Сделайте пару отстойников и не травите народ!
Люди зачем изобретать велосипед, все уже давно изобретено, ставите сухопарник один или два, разделение на фракции и двойной перегон. Можно почистить углем. И все!!!!
В сухопарнике остается с литр всей этой гадости.
Как сказано выше, на продажу не пойдет, а для себя в самый раз.
Сударь, если вы не знаете про фракции, говорить с вами о чем- то сложно, могу вам отдать ту гадость, которая оседает в сухопарнике (желтая вонючая маслянистая жидкость), а для общего развития забейте в гугл "сухопарник", "головы", "тело", "хвосты" и вы узнаете для себя очень много нового. А так, подозревая, что вы пьете такую редкостную сивушную гадость, мне искренне вас жаль. Почитайте физику дистилляции спирта, при какой температуре испаряется метанол, ацетон и другие вредные вещества и при какой температуре испаряется спирт, весь ваш первач, это сбор страшных ядов, которые запрещены не только к питию, но и к использованию в качестве настоек для натирания, а ваше оранжевое пламя означает, что пошли хвосты, и не надо никаких углей, достаточно отслеживать температуру паров либо пользоваться спиртометром, чтобы получить нормальный продукт.Люди зачем изобретать велосипед, все уже давно изобретено, ставите сухопарник один или два, разделение на фракции и двойной перегон. Можно почистить углем. И все!!!!
В сухопарнике остается с литр всей этой гадости.
Как сказано выше, на продажу не пойдет, а для себя в самый раз.
Ни какие "сухопарники" сивушных масел не убирают. Про "фракции" не знаю что вы подразумеваете, писал ранее что нормальные люди "срывают" когда появляются первые проблески оранжевого пламени когда плеснёшь на угли. Вся вонючая гадость идёт в конце. Когда-то знал человека который для себя гнал на берёзовом соке. Вообще основа - хорошая вода, иногда колодец по три-четыре дня копать приходилось.
Сударь, если вы не знаете про фракции, говорить с вами о чем- то сложно, могу вам отдать ту гадость, которая оседает в сухопарнике (желтая вонючая маслянистая жидкость), а для общего развития забейте в гугл "сухопарник", "головы", "тело", "хвосты" и вы узнаете для себя очень много нового. А так, подозревая, что вы пьете такую редкостную сивушную гадость, мне искренне вас жаль. Почитайте физику дистилляции спирта, при какой температуре испаряется метанол, ацетон и другие вредные вещества и при какой температуре испаряется спирт, весь ваш первач, это сбор страшных ядов, которые запрещены не только к питию, но и к использованию в качестве настоек для натирания, а ваше оранжевое пламя означает, что пошли хвосты, и не надо никаких углей, достаточно отслеживать температуру паров либо пользоваться спиртометром, чтобы получить нормальный продукт.
Про воду, я использую обычную из крана без отстаивания (у нас она вроде артезианская 300-400 м) думаю попробовать сделать продукт с соблюдением всей процедуры, но с одним перегоном, но потребуется дополнительная очистка углем.
Спрашивайте, опыта у меня не много, но с удовольствием поделюсь им ;)
Я про "казённую" ту что в заповеднике продают. А по сараям на продажу куриный помёт добавляют , что бы забористей была. Не знаю, я марганцовку в бимбере сразу чувствую. Я вообще сливовицу делаю, сербы научили. Сестра подарила саженцы слив из Сербии. Ничего не надо только слива и всё. На берёзовом соку пробовали, согласен мягкая , а утром жопа на затылке.
Нет не знаю и гуглить не буду. Но раньше сохой пахали,а сейчас трактором. Люблю сухое французское вино либо чилийское сорт Каберне Савиньон с сыром Даниш блю. Виски, коньяк пью через 5 П, вы хоть знаете что это такое без гугла??? Учитель! Финка и абсолют для меня гамно. Не собираюсь вас чему-то учить. Тема создана не для споров, а для деления опытом, хотите приезжайте в гости угощу вас своим Хэнд мэйдом, сможете оценить/не оценить по достоинству!
Сударь, если вы не знаете про фракции, говорить с вами о чем- то сложно, могу вам отдать ту гадость, которая оседает в сухопарнике (желтая вонючая маслянистая жидкость), а для общего развития забейте в гугл "сухопарник", "головы", "тело", "хвосты" и вы узнаете для себя очень много нового. А так, подозревая, что вы пьете такую редкостную сивушную гадость, мне искренне вас жаль. Почитайте физику дистилляции спирта, при какой температуре испаряется метанол, ацетон и другие вредные вещества и при какой температуре испаряется спирт, весь ваш первач, это сбор страшных ядов, которые запрещены не только к питию, но и к использованию в качестве настоек для натирания, а ваше оранжевое пламя означает, что пошли хвосты, и не надо никаких углей, достаточно отслеживать температуру паров либо пользоваться спиртометром, чтобы получить нормальный продукт.
Про воду, я использую обычную из крана без отстаивания (у нас она вроде артезианская 300-400 м) думаю попробовать сделать продукт с соблюдением всей процедуры, но с одним перегоном, но потребуется дополнительная очистка углем.
Спрашивайте, опыта у меня не много, но с удовольствием поделюсь им ;)
У меня тоже опыта немного, так чутка. когда некоторые особо продвинутые физику учили. а о гугле никто ещё и не слышал мне приходилось в Пуще дрова к аппарату таскать и воду в котёл тоже. И самое наверно для вас странное что не додумались люди в лесу артезианскую скважину при каждом переезде с аппаратом бурить, а может не хотели ЛЭП подтягивать, не выяснял. Обычно копали колодцы метра два, два с половиной глубиной, и вода очень сильно различается в зависимости от места расположения. Ещё для некоторых продвинутых могу заметить что крепость на пару градусов падает в течении суток двух, в банке. Банка это 40 литровая фляга, если кто не знает, она же кана. Да и со спиртометрами в лесу никто не заморачивается, разбить, потерять легко, на угли проще, дома обычно меряют спиртометром.
По поводу того что я пью Вы тоже ошибаетесь, люблю вино, не путать с тем что продаётся в гос. торговле в Белоруссии, хоть теперь может и получше, люблю мускатные. Из крепких предпочитаю водку "Sterling", "Финка" по моему похуже как и "Абсолют". Все эти самогоны заводского изготовления, "Вискарь" которые не люблю, равно как и коньяки. От Пущанской на "росчине" не отказался бы, но не думаю что теперь кто-то в состоянии это сделать.
Про вопросы. что такое "росчина" хоть знаете, учитель?
,Я про "казённую" ту что в заповеднике продают. А по сараям на продажу куриный помёт добавляют , что бы забористей была. Не знаю, я марганцовку в бимбере сразу чувствую. Я вообще сливовицу делаю, сербы научили. Сестра подарила саженцы слив из Сербии. Ничего не надо только слива и всё. На берёзовом соку пробовали, согласен мягкая , а утром жопа на затылке.
Александр, на продажу всегда была хуже чем для себя любимого. Когда-то когда у человека в Пуще брали впервые, конечно не бутылку, всегда выставлялась на пробу бутылочка, и первая покупка всегда была получше нежели последующие. Хоть люди там в общем в то время были нормальные, и качество не сильно отличалось.
Могу сказать что из плодов продукт похуже, как на мой вкус, чем "хлебная".
Мой покойный отец когда-то вино делал, в основном яблочное, но из других фруктов тоже, я по молодости не вникал, а зря. Лучшего домашнего вина я не пробовал. Но у него было чётко, без всяких добавок для ускорения брожения, и прочей мути. Раз несколько он его отцеживал, до трёх лет вообще говорил что это бурда, пятилетнее было молодое. Обычно употреблялось то что ближе к десяти годам, желательно после. Однажды попутал, по старости, отправил меня достать бутылочку, вместо яблочного оказалось из крыжовника, если память не изменяет что-то около двадцати лет. Были времена.
Настоящая "пушанка" или " парувка"- паром выдавливают только хлебная. Капнешь на ладошки потрёшь хлебушком пахнет. Владимир, Вы сливовицу (настоящую) пробовали? Рекомендую. На счёт вина у меня приятель грузин Давид из нашего винограда белорусского вино делает. Утверждает что белорусские сорта не хуже грузинских. Мне нравится. Только правильно надо вино делать.Пил сливянку, угощали, с яблочным соком закатывалась на ура, хотел сам сделать, но не было столько слив, сделал грушевку и кальвадос.
Поделюсь секретом, Давид научил, давить вино только ногами! Только ногами! Как только сок доходит до порток (штанин) получится "портвейн". Если давить дальше, как только доходит до члена получается" херес". Но самое лучшее, это жомпанское!!!
Кстати, если вы ценитель вина, то уверяю вас, и мое вино вам бы понравилось.
Настоящая "пушанка" или " парувка"- паром выдавливают только хлебная. Капнешь на ладошки потрёшь хлебушком пахнет. Владимир, Вы сливовицу (настоящую) пробовали? Рекомендую. На счёт вина у меня приятель грузин Давид из нашего винограда белорусского вино делает. Утверждает что белорусские сорта не хуже грузинских. Мне нравится. Только правильно надо вино делать.
Поделюсь секретом, Давид научил, давить вино только ногами! Только ногами! Как только сок доходит до порток (штанин) получится "портвейн". Если давить дальше, как только доходит до члена получается" херес". Но самое лучшее, это жомпанское!!!
Каждому свое, предпочитаю свою в настойке, но и белая нормально бы закатилась ::)
Это да, так что делимся рецептами ::) .В том то и дело , что на сливовицу, не каждый сорт сливы идёт. У меня только пару кустов. Разведу поделюсь.
Это да, так что делимся рецептами ::) .
Буду признателен!!!Это да, так что делимся рецептами ::) .В том то и дело , что на сливовицу, не каждый сорт сливы идёт. У меня только пару кустов. Разведу поделюсь.
У меня не получилась хлебная, спеша, сам все испортил. Надо как-то попробовать еще раз.Это да, так что делимся рецептами ::) .
Да какие рецепты, пару мешков муки "расколотить" парить часов пару, пока сладость не пойдёт. остудить, дрожжи добавить. прикрыть чтоб разная "живность" типа шершней не сильно набилась, дождаться пока выходится, и кормить комаров пока сырец - перегон закончишь. Да и ещё чтоб не скучать в процессе дрова носить, бочки мыть, воду в котёл заливать, на следующую "ходку заколачивать". Весело, и так если летом часов с 4-х утра и до 11 ночи. ;)
У меня не получилась хлебная, спеша, сам все испортил. Надо как-то попробовать еще раз.
Плохо фильтранул и плюс, да пригорела, все на смарку...
У меня не получилась хлебная, спеша, сам все испортил. Надо как-то попробовать еще раз.
Хлебная только паром, иначе пригорает. При перегоне не форсировать, медленно и со вкусом.
Леш, лови рецептик.О что-то новенькое. Спасибо Вань, обкатаю на литре- двух, отпишусь 8)
На 3-х литровую банку 1,5 граната порезанного на 4 части. Заливается 45 градусным Сэмом. Через неделю настаивания добавляется 10 зерен кофе и еще неделю стоит. После процеживаешь, добавляется 2 столовые ложки сахара и пол чайной ложки лимонной кислоты. Перемешиваешь, чтоб сахар с кислотой растворились и разливаешь по бутылкам. Через неделю можно употреблять.
Не у нас процесс посложнее мы сначала проращиваем, сушим , потом на млын. А вот потом болтушку делаем. Помните фильм Белая кошка чёрный кот. Наше виски лучше оригинала! Технология!!!Нужно правильное зерно.
У вас какова конструкция аппарата батенька? Принцип должна быть ёмкость в которой вода выделяет пар. Он под давлением попадает в бражник(трубка с паром на дно ). А всё остальное как обычно.Стандарт.
Вы б с этими "аппаратами" поосторожней что-ли.Ведь сейчас у нас даже "для себя" низзя [knup] Ну и про "чрезмерное употребление" и алкоголизм не забывайте :-[В магазинах в свободной продаже продаются самогонные аппараты, а я делаю вытяжку из лепестков роз, планирую создать парфюм с ароматом секача на гону, бобровой струи и т.д. ::)
Ну да,конечно же.В протоколе участковому тоже это напишите обязательно...
В магазинах в свободной продаже продаются самогонные аппараты, а я делаю вытяжку из лепестков роз, планирую создать парфюм с ароматом секача на гону, бобровой струи и т.д. ::)
А участковый , что не человек.Ну да,конечно же.В протоколе участковому тоже это напишите обязательно...
В магазинах в свободной продаже продаются самогонные аппараты, а я делаю вытяжку из лепестков роз, планирую создать парфюм с ароматом секача на гону, бобровой струи и т.д. ::)
Ущемление национальных традиций. А самогоноварение это наша традиция.Это не ко мне...Я тоже предпочитаю нашу "традиционную",особенно налибокская нравится...
змейка сивушные масла впитывает и жирок набирает. Закусь отменная.Ну может для корейцев и "отменная"- но пусть её бобики корейские едят.А мы уж по старинке-капусточкой и колбаской поджаренной...
Согласен. Название Налибокская пуща произошла от края самогоноварения. Правильно во времена ВКЛ это звучало так НАЛИ БОКИ! Потом НАЛИЙ БОКА. Правильно Михаил наливай бока пока наливается.Думаю во времена медов и пива. Сомневаюсь, что тогда гнали сэм.
Михаил Вы хорошо помните Сухой Мишки Горбачёва закон. Нам ни чего другого не оставалось, только ужиков запивать. Где было взять?змейка сивушные масла впитывает и жирок набирает. Закусь отменная.Ну может для корейцев и "отменная"- но пусть её бобики корейские едят.А мы уж по старинке-капусточкой и колбаской поджаренной...
Зачем гнать. Зимой берём флягу с готовой брагой. И выносим на мороз. Всё замерзает акромя градусов! Сливаем то что не замёрзло! Предки наши пили , по особым случаям. Есть описание употребления перед Грюнвальдской битвой.Согласен. Название Налибокская пуща произошла от края самогоноварения. Правильно во времена ВКЛ это звучало так НАЛИ БОКИ! Потом НАЛИЙ БОКА. Правильно Михаил наливай бока пока наливается.Думаю во времена медов и пива. Сомневаюсь, что тогда гнали сэм.
Еще как убирают. С 10 литров ягодного сырья через два сухопарника желтоватого масла слили с поллитра. На выходе 58 градусного ароматного продукта получили (из красной и черной смородины).
Яблоки домашние, немытые (шоб дикие дрожжи не смыть) пускаем на сок. Ни дрожжи, ни сахар не добавляем. Сок под гидрозатвор. Спустя месяц-полтора, после прекращения бурлящих процессов, перерабатываем все в дистиллят, не разделяя на фракции. Дистиллируем до падения крепости в струе ниже 30. Весь полученный сырец разбавляем водичкой до 18-20 и на повторную дистилляцию с разделением на фракции. В итоге получаем яблочный спирт 70-80 градусов. Разбавляем до нужного уровня и настаиваем на дубовых колышках (бочка дороговата) до тех пор пока хватает терпения. Если терпения нет, колышками можно не запасаться. Кальвадос получается изумительнейший.
Вы не имеете представления, о чем пишите, не шарите, не травмируйте мозг людям.
Еще как убирают. С 10 литров ягодного сырья через два сухопарника желтоватого масла слили с поллитра. На выходе 58 градусного ароматного продукта получили (из красной и черной смородины).
Яблоки домашние, немытые (шоб дикие дрожжи не смыть) пускаем на сок. Ни дрожжи, ни сахар не добавляем. Сок под гидрозатвор. Спустя месяц-полтора, после прекращения бурлящих процессов, перерабатываем все в дистиллят, не разделяя на фракции. Дистиллируем до падения крепости в струе ниже 30. Весь полученный сырец разбавляем водичкой до 18-20 и на повторную дистилляцию с разделением на фракции. В итоге получаем яблочный спирт 70-80 градусов. Разбавляем до нужного уровня и настаиваем на дубовых колышках (бочка дороговата) до тех пор пока хватает терпения. Если терпения нет, колышками можно не запасаться. Кальвадос получается изумительнейший.
Пишите лучше о том о чём представление имеете.
Вы не имеете представления, о чем пишите, не шарите, не травмируйте мозг людям.
http://samogoniche.ru/oborudovanie/suxoparnik-naznachenie-v-samogonnom-apparate.html (http://samogoniche.ru/oborudovanie/suxoparnik-naznachenie-v-samogonnom-apparate.html)
Н-да кто вас из пущи выпустил? ??? ?
ЗЫ: Не суньте свой нос, туда куда собачка не сунет свой писюн, умник вы наш, без вас разберемся как и что делать 8)
Вы не имеете представления, о чем пишите, не шарите, не травмируйте мозг людям.
http://samogoniche.ru/oborudovanie/suxoparnik-naznachenie-v-samogonnom-apparate.html (http://samogoniche.ru/oborudovanie/suxoparnik-naznachenie-v-samogonnom-apparate.html)
Куда уж мне сирому. Давно шарящие интересовались почему "хлебная" не получается, м как паром гнать?
А так продолжайте друг друга просвещать про сукхопарники и что дрожжи водой смываются. Я по своей серости считал что грязь.
Эт точно. Спецы.
Уголок юного химика. Результаты опытов на окне.
(http://s11.radikal.ru/i183/1611/da/7aa7ffee8e17.jpg) (http://radikal.ru/big/qw4ouj9rkuyrz)
Эти чем хуже? Хлебная, Сливовица, Медовуха.
Сходитека вы в пятничную тему, помедитируйте там на пышногрудых дев, расслабьтесь и перестаньте ибсти людям моск.Н-да кто вас из пущи выпустил? ??? ?
ЗЫ: Не суньте свой нос, туда куда собачка не сунет свой писюн, умник вы наш, без вас разберемся как и что делать 8)
Ну что же последний ответ хамлу из поколения next. Если у вас проблемы с пониманием написанного на языке на котором пытаетесь изъясняться - я ничем помочь не могу. Коль уж начал хамить , то держи "фасон", а то текст со сайлом не вяжется. Даже с такими простыми вещами разобраться не в состоянии. наверно тяжёлое детство, отсутствие трёх-колёсного велосипеда, и в довесок издержки воспитания.
Сходитека вы в пятничную тему, помедитируйте там на пышногрудых дев, расслабьтесь и перестаньте ибсти людям моск.Н-да кто вас из пущи выпустил? ??? ?
ЗЫ: Не суньте свой нос, туда куда собачка не сунет свой писюн, умник вы наш, без вас разберемся как и что делать 8)
Ну что же последний ответ хамлу из поколения next. Если у вас проблемы с пониманием написанного на языке на котором пытаетесь изъясняться - я ничем помочь не могу. Коль уж начал хамить , то держи "фасон", а то текст со сайлом не вяжется. Даже с такими простыми вещами разобраться не в состоянии. наверно тяжёлое детство, отсутствие трёх-колёсного велосипеда, и в довесок издержки воспитания.
Зы: только руки после медитации помойте 8)
П. Песец.
Очень сомневаюсь в таких спиртоносных свойствах яблок и производных в виде сока. Из практики, без сахара и дрожжей через месяц-полтора запросто получается уксус или еще чего.
И что такое разделение на фракции? И зачем?
Так и думал. Ссылка для любителя уксуса. Если б так все было просто, народ только б яблоки и трес без разбора.
Про фракции посмешило.
Признаюсь, не имею обыкновения чесать о том, в чем не сведущ. Мой пост основан сугубо на личном опыте.
Вашу некомпетентность спишем на то, что я не совсем точно выразился, и Вы подумали, Потрудитесь заняться ликбезом.
Признаюсь, не имею обыкновения чесать о том, в чем не сведущ. Мой пост основан сугубо на личном опыте.
Вашу некомпетентность спишем на то, что я не совсем точно выразился, и Вы подумали, Потрудитесь заняться ликбезом.
Молодой человек, я не знаю насколько у Вас сильно развиты способности экстрасенса, но то что я подумал Вы не угадали. На скажем так "неточности" я обратил внимание путём выделения. Посмотрите ещё раз, если интересно. Дрожжи это грибы, или наверно будет точнее грибковая культура, водой их не смыть. Уж поверьте, яблоки перед тем как сок давить всегда мыли, и на качество брожения и конечного продукта это никак не влияло. Это из личного опыта, чуть большего чем Вам на данный момент лет. По поводу сухопарников, я написал что "сухопарники сивушные масла не убирают". Разницу между понятием убрать и уменьшить пояснять надо?
Для некоторых "продвинутых", может читать то на что ссылаетесь, и вникать в смысл написанного?
Гуглить, не брагу фильтровать. Смешно. Тиретики.ПРактики, а вы не уподобляйтесь некоторым персонажам, все делается и делается отлично и оспаривать очевидное не совсем корректно. Вы делаете свое мы свое, какая вам разница, что-то доказываете, зачем?
Я против того, кто ничего не понимает в яблоках. А если понимает, то пусть напишет. А не на примитив Алкофана опирается.
Во алкашье,опять свару затеяли [knup] Да пейте вы уже свой натюр продукт и не ругайтесь.ЗЫ Я бы тоже хорошего рюмочку попробовал...Кипяти кефир и дыши. Алкоголик. Тут поиск истины. [document]
Я так вообще со свежими яблоками и черной смородиной не связываюсь. Сушу. Разные сорта. Храню в холоде в холщовой торбе. Отличное сырье.Сырье для компота или продукта?
Вот это уже ближе к правде ::)Во алкашье,опять свару затеяли [knup] Да пейте вы уже свой натюр продукт и не ругайтесь.ЗЫ Я бы тоже хорошего рюмочку попробовал...Кипяти кефир и дыши. Алкоголик. Тут поиск истины. [document]
Так что в данном случае Ваш опыт для меня, пожалуй, будет малополезен. 8)
Мне дочка из Норвегии привезла здоровенную бутылку ХО-уже открыл и попробовал :-X Не хуже налибокского самогона...Во алкашье,опять свару затеяли [knup] Да пейте вы уже свой натюр продукт и не ругайтесь.ЗЫ Я бы тоже хорошего рюмочку попробовал...Кипяти кефир и дыши. Алкоголик. Тут поиск истины. [document]
Знала бы дочка, чем ты тут занимаешься, пива бы не привезла.Хи-хи...Привозит родителю всегда коньячка хорошего или еще какой глобалистической алкогольной жидкости,а ездит туда часто-так что запасы не иссякают :-X А пиво в последнее время пью исключительно наше,полоцкое 8)
Разгильдяй, Может помните с советские времена " Сидор" яблочный продавали! Я хорошо его запомнил, думал лимонад, дед нашёл маня в стайне в яслях( кормушка для лошади) на овсе спал. Не обижайтесь на молодёжь , это как с сигаретами : Курю значит взрослый, хамлю значит крутой!
Просто многие не знают : Крутой не тот кто на каждом шагу орёт , что он крутой, а то кто идёт и у его за спиной тихонько шёпотом говорят: Вон крутой пошёл!
Я так вообще со свежими яблоками и черной смородиной не связываюсь. Сушу. Разные сорта. Храню в холоде в холщовой торбе. Отличное сырье.
Слегка подташнивает от таких
"Я жЫзнь прожЫл Ленина видел, а хуле ты тут, салабон".
Так и лежите со своим сидром в овсе в ХХl веке. Или от этого Приключения вы получили ценнейший опыт жизни? Может лошадь пару раз лизнула и снизошла на вас мудрость вселенская?!!!
Не надо судить по себе, если вы в 30 с хвостиком были тупы, нечего не умея и не имея своего мнения и только готовы были слушать с выпучеными глазами, мне вас искренне жаль. И Ваши 50 или 60 с хвостищем для меня ни разу не показатель. Нормальные люди делятся своим опытом, а не хаят все подряд с умным видом!!
8)
Да! Чем дальше в лес , там у волка ... длиннее!
Настойки на ягодах корешках, аабще готовят не для накушаться, а в целях оздоровления. Смордина чёрная- тонизирует, калина, брусника- давление понижает и нервишки успокаивает, калган язву и рак лечит и потенцию повышает. Хмель пивной, потенцию понижает и на умственную деятельность оказывает влияние.
Да! Чем дальше в лес , там у волка ... длиннее!Расскажите про лечение рака калганом моей тетке, которая сейчас мучается или моему приятелю у которого сын в 6 лет умер.
Настойки на ягодах корешках, аабще готовят не для накушаться, а в целях оздоровления. Смордина чёрная- тонизирует, калина, брусника- давление понижает и нервишки успокаивает, калган язву и рак лечит и потенцию повышает. Хмель пивной, потенцию понижает и на умственную деятельность оказывает влияние.
Вот видите опять эмоции. Рак чего? Напишите в личку. У человека есть органы пищеварения, зрения итд. Калган помогает при раке желудка, аденоме предстательной железы.А вы если пишите, пишите обстоятельно. Ссылаясь на премию А.Нобеля по медицине.
В Гомеле на входе в гимназию им. П. Ф Гааза. Висел плакат: Спешите делать добро!
Вы глупы.;D ;D ;D
да какой накуй рецепт, грей вино, кидай специи, но градуса все равно мало. Я уж с дуру думал то водки в него добавлять, то в скороварке варить. Да пить резко бросил. Не интересно теперь ;D
А если приготовленный,да горячий в термос,да на охоте в крепкий морозец - люпота. [beer]Кто бы спорил, я не буду!
Может я "колхозник"- но рюмочка хорошей водки с мерзлым салом и хлебом намного приятней :-X И без всяких "кофе"...
А так да кофе с коньяком самое то на зимней охоте или рыбалке.
Лопух.Это точно :-[
В давние времена на зимней рыбалке на Освее по озеру местная бабулька на саночках возила "передвижной буфет"-водку на розлив -стопарик-и кусочек сала в придачу с хлебом.Какая вкусная была водочка :-X -тогда еще не было всяких "паленых" водок-была 3р 62 коп и 4р 12 коп.А у меня друг любитель подшутить- яйцо вареное разбить об лоб кому-нибудь.Так вот приезжает к нам этот "буфет",берем по "соточке",а он яйцо из ящика вынимает и в лоб своему родственнику целится-а тот как заорет!-яйцо то как камень,замерзло...Ничего-покрошили ножом и закусили...Морозы тогда под двадцать не считались за мороз...Прям бизнес идея от бабки))
Слегка подташнивает от такихПорыгай, если подташнивает. Полезно.
"Я жЫзнь прожЫл Ленина видел, а хуле ты тут, салабон".
Так и лежите со своим сидром в овсе в ХХl веке. Или от этого Приключения вы получили ценнейший опыт жизни? Может лошадь пару раз лизнула и снизошла на вас мудрость вселенская?!!!
Не надо судить по себе, если вы в 30 с хвостиком были тупы, нечего не умея и не имея своего мнения и только готовы были слушать с выпучеными глазами, мне вас искренне жаль. И Ваши 50 или 60 с хвостищем для меня ни разу не показатель. Нормальные люди делятся своим опытом, а не хаят все подряд с умным видом!!
8)
Чувак ты ищешь конфликта? Без твоих сопель здесь идет нормальное общение, поэтому сиди и неСлегка подташнивает от такихПорыгай, если подташнивает. Полезно.
"Я жЫзнь прожЫл Ленина видел, а хуле ты тут, салабон".
Так и лежите со своим сидром в овсе в ХХl веке. Или от этого Приключения вы получили ценнейший опыт жизни? Может лошадь пару раз лизнула и снизошла на вас мудрость вселенская?!!!
Не надо судить по себе, если вы в 30 с хвостиком были тупы, нечего не умея и не имея своего мнения и только готовы были слушать с выпучеными глазами, мне вас искренне жаль. И Ваши 50 или 60 с хвостищем для меня ни разу не показатель. Нормальные люди делятся своим опытом, а не хаят все подряд с умным видом!!
8)
Походу, огненной воды перебрали. Намедни мне достались орешки кедрового стланника, небольшие такие, где-то в пол-кедрового орешка. Кто такие применял при облагораживании вкусовых качеств огненной воды - поделитесь опытом.кедрач простой использовал 2 стакана на 3 литра
(http://memesmix.net/media/created/er2wmb.jpg)Вань да ладно, домашний коньячек под стейк средней прожарки с кислой капусточкой способствует умиротворению, а добавить к этому хорошо проведенный вечер с супругой, фильм Омен 1976 г.
В этом сентябре в дедовском сарае наводил порядок. Вывозил мусор дровяной.Лопата зацепила стекло.По запаху все понял.Бутыль 7л. Заткнута толстым скрутком газеты обернутым в целлофан.Газета-1979г. Отбил я верхнюю часть лопатой.Пить бы не пил, но для декора и подтверждения факта- Огненная вода была всегда- пригодилась бы.Жаль что испортили такое эхо из прошлого. Если бы я нашел такой раритет еще и с года моего рождения, передовал бы по наследству))
Есть ещё ржаной, тот не то, по хуже заходит )))Читал, что ржаной тяжеловатый продукт.
Век живи-век учись. Я правильный" сэм, с двойным перегоном и разделением фракций гнать научился ещё в начале девяностых. когда в мои руки попала книга Шитова.
Сахарную делаю не на простом сахаре, а на инвертированном. Изготовление продукта это целый процесс.
А просто засыпать сахар с дрожжами в воду потом перегнать без разделения на фракции и пытаться ее почистить после этого, это хрень полная. СИВУХА.
Про виноградную и яблочную соглашусь, но насчёт хлебной-категорически против. Продукт этот, по вкусовым качествам и приятности употребления на первом месте(вместе с медово-перговым), но по вонючести тоже на первом. Поэтому, что бы пить его с удовольствием, нужна тщательная очистка от примесей.
После двойной перегонки с отделением голов и хвостов получается продукт без запаха и вкуса сэма, а настаивание облагораживает его. Чистоганом имеет смысл пить если это хлебная яблочная виноградная и тд самогонка.
У меня трох есть зубровки, как передать?Подъеду без проблем.
Какие примеси в хлебной? Поясните народу. От куда вонючесть, от чего? Похоже рогачёвцы "хлебную" делают на курином помёте. Какой двойной перегон хлебной?Александр при всем моем уважении не соглашусь.
Для гвардейцев рогачёвцев поясняю: Настоящая хлебная готовится только на пару! Парувка так называемая. Как выяснилось в теме "обчественость " даже не предполагает как выглядит аппарат для перегона паром.
Развеселили батенька !!!!
Если гнать хлебную на огне она по любому подгорит. Согласен с Вами смердеть будет. Дистиллятор для хлебной не подходит. Если готовить из пророщенного зерна , закваска порой напоминает кисель. Нужен паровник.Я одно время чистил марганцовкой и содой, но после этого был второй перегон. Но процеживание этой хрени так себе процесс поэтому перестал.
Зачем спорить просто каждый имеет право высказать своё понятие проблемы исходя из жизненного опыта , у каждого человека свои вкусы и понятия о аромате и вони. Я если по пробую очищенную марганцовкой сразу рыгаю. До желудка не доходит.
Алексей чертёж подкину, обещаю .
прогонял через фильтр для очистки воды Барьер [cool]То что надо, дешево и сердито. Не дайдут руки до покупки. Гдето был на свадьбу дарили 15 лет назад, а где ХЗ..
Рад стараться. ))
Развеселили батенька !!!!
тоже обх..ли. и что думать новичку? ???Новичок я только на Трапном Стрэле, а самогоноварение-это мой конёк, можно сказать. А что думать? Ничего думать не надо, это Интернет. ;D
Какие примеси в хлебной? Поясните народу. От куда вонючесть, от чего?Просвещайтесь
От куда вонючесть, от чего?При брожении любых простых сахаров, они преобразуются в спирт и кучу примесей, которые являются продуктами жизнедеятельности дрожжей. Второй перего для того и нужен, что бы от них избавиться.
Все верно, кака есть во всем.Какие примеси в хлебной? Поясните народу. От куда вонючесть, от чего?Просвещайтесь
http://bookscafe.net/read/shitov_a-prigotovlenie_celebnyh_spirtnyh_napitkov-228512.html#p12
Там чуть ниже табличка.От куда вонючесть, от чего?При брожении любых простых сахаров, они преобразуются в спирт и кучу примесей, которые являются продуктами жизнедеятельности дрожжей. Второй перего для того и нужен, что бы от них избавиться.
Вот вот почитайте. Любителям таблиц. Задача. Петя и Вася пили пиво. Выпив одинаковое количество пошли слить.https://www.youtube.com/watch?v=4MDBEyfh41c
Вопрос : У Васи член 20 см у Пети 22 см. Но у Васи объём мочевого пузыря в полтора раза больше чем у Пети.Кто быстрее сольёт и кто больше.
Каждый аппарат имеет свою особенность. У меня модель XXL 150. Пришлите таблицу.
Смотрите как бы вашего коня участковый за уздечку не поймал. Или он в теме.
о, кака есть во всем.Вот, и для получения качественного продукта надо постараться от неё избавиться.
Ну как получилось?? Прошло уже больше чем 2 недели)Мой один из любимых напитков в сэмчик на литр штук 6 сухих черносливок две горошины душистого и шесть обычного перцев гвоздичка и чуток ванилина. Две недели в темном месте взбалтывая периодически. Офигенски выходит.Замутил. Через две недели проверю! 8)
Хороший рецепт. Пробу снял. Даже жене понравилось. Спасибо!!!Рад что понравилось!
Леш, лови рецептик.Ваня щас буду колдовать по твоему рецепту.
На 3-х литровую банку 1,5 граната порезанного на 4 части. Заливается 45 градусным Сэмом. Через неделю настаивания добавляется 10 зерен кофе и еще неделю стоит. После процеживаешь, добавляется 2 столовые ложки сахара и пол чайной ложки лимонной кислоты. Перемешиваешь, чтоб сахар с кислотой растворились и разливаешь по бутылкам. Через неделю можно употреблять.
Взял бы спиртика литрик другой, оптику протирать,) если есть где взять конечно, или может у кого без дела лежит.Если в самом деле для оптики, то в аптеке можно купить. Но по рецепту. )))
Понятно, что не без денег.
Не, рецепта нет.Я тебе выпишу
Прекрасный 80-ти процентный спирт получается при повторном отгоне. Для оптики само то.Не, рецепта нет.Я тебе выпишу
Взял бы спиртика литрик другой, оптику протирать,) если есть где взять конечно, или может у кого без дела лежит.)))))
Понятно, что не без денег.
Вы что !!! Хотите оптику запороть !!!Взял бы спиртика литрик другой, оптику протирать,) если есть где взять конечно, или может у кого без дела лежит.)))))
Понятно, что не без денег.
Нету, у меня всего около двух литров. Его разбавляют 1:1,5 с водой. У меня выйдет где-то 9 бутылок. Ну и в каждую можно чего накидать, чтобы настаивалось. А потом пробовать )))
Грех такой спирт на оптику, только если тонким слоем - похукать. На оптику и септоцид пойдет, там более 80 % и он вроде без рецепта, как антисептик. Только его нельзя тонким слоем, а то он уже настоен на гадости на всякой непротирочной )))
А эти рецепты только с сэмом хорошо работают или с водкой тоже? У меня просто спиртик водочный завалялся, пару литров. Если разбавить, то хватит на несколько рецептов))
Ваня щас буду колдовать по твоему рецепту.
Кстати пробую новый продукт-калгановку. Потом отпишусь.
Да сделал. Норм получилось, нобольше не буду геморойновато.Ваня щас буду колдовать по твоему рецепту.
Кстати пробую новый продукт-калгановку. Потом отпишусь.
Ну что получилось то? А то похоже в этом году "гранаты не той системы" у одного вода-водой куда-то градус ушел, у другого жесткач, но голова не болит, а самому было лень возиться ;)
1.01 был в гостях, пил коньяк собственного приготовления.Неужели виноградный самогон, настоянный в дубовой бочке( на дубовой щепе)???
Ну так сам процесс сами-знаете-чего-варения тоже геморойновытай. Это же для души. :)
Да сделал. Норм получилось, нобольше не буду геморойновато.
С зубровкой будь аккуратней, если переборщить голова будет бобо. Летом напомни семена зубровки передам. По сеешь , проблема решена.Ок. На литр две травинки кинул и капельку чили, для остроты.
А как с хреном на вкус норм?
С зубровкой будь аккуратней, если переборщить голова будет бобо. Летом напомни семена зубровки передам. По сеешь , проблема решена.тут эта....)))) с Бреста до Жодино через Смолевичи дорога.... если не трудно поделитесь семенами зубровочки.... 8)
Давайте летом. Брату последние отдал в Подмосковье . Как говорят хорошему человеку и пули не жалко. А тут семена .С зубровкой будь аккуратней, если переборщить голова будет бобо. Летом напомни семена зубровки передам. По сеешь , проблема решена.тут эта....)))) с Бреста до Жодино через Смолевичи дорога.... если не трудно поделитесь семенами зубровочки.... 8)
Лучше возьми ржаной хлеб, типа бородинского, насуши сухариков и добавь в исходный напиток.[/size]Дней через 5-7, когда настоится, перегони -получится с ароматом ржаного хлеба.
Ухожу от Вас , внучка родилась. Лезу в погребок.Поздравляю!!!!
Поздравляю.Спасибо. Меня теперь в гололёд можно в перед пускать. Песок сыпется .
Как когда-то мне пожелал Миша ИРМА, теперь можешь летом ходить в валенках и пердеть прилюдно :-X
хХх, задегустировал на стрессе твою вкусняшку - реально ням-ням. Шнапс лучшей пробы!Отлично!!! Гитарка твоя также пришлась к месту, дочка начала учится играть)))
Ухожу от Вас , внучка родилась. Лезу в погребок.Поздравляю!! 8)
Так делал на заре кулинарства, выморозка + березовый уголь на порядок эффективней . но анализ на спиртзаводе показывает ещё децл всяких говн. Хочу дожать . корень фиалки кто пробовал ? Говорят творит чудеса. Ток х.з. где братьВ каком плане , чудеса? Фиалку полевую, сестринскую, собачью знаю. Настоем трёхцветной в старину триппак лечили.
Двойная перегонка, сухопарник остальное все лишнее.Истина, как она есть. К примеру, не так давно выгнал литров шесть ржаного. На выходе получил вонючую хрень. После второго дробного перегона-нектар и амброзия. :-X
Двойная перегонка, сухопарник остальное все лишнее. Если на всякий случай, то от нехер делать можно все подряд: молоко, соду, яйцо, марганцовку и тд и тп.Присоединяюсь. Пробовал не однократно. Особенно настоенное на чаге.
Наверное подгорело троху, у меня также было. вылил..Двойная перегонка, сухопарник остальное все лишнее.Истина, как она есть. К примеру, не так давно выгнал литров шесть ржаного. На выходе получил вонючую хрень. После второго дробного перегона-нектар и амброзия. :-X
Зачем настаивать. Делайте сливовицу. Продукт очень даже не чего.Так свежих слив где сейчас взять?
Вы настоящую Югославскую сливовицу пробовали? Да, сорт сливы имеет значение. В сливы добавляют только воду.Сливовицу пробовал, но не югославскую, по башне сильно бьет она. Совсем согласен, но если сливы кислые не выбродит, и выход будет минимальный, поэтому минимальное количество сахара можно добавить.
Собираем сливы перезрелые( не гнилые), вынимаем косточки. Не МЫТЬ !!!!!! Выкладываю в флягу беру дрель насадка миксер( для раствора, клея) и превращаю в однородную массу. Добавляю немного воды( вкус должен быть чуть сладковатый). Делаю. что то похожее на сливовое вино. Заканчивает бродить в паровник. Пошёл процесс.
Добавите сахар получится банальный самогон "шмурдяк".
Я вам о чём и говорю. Не каждый сорт слив на сливовицу годится. Поэтому мне на заказ привезли . Уже пробовал жаль мало. Только один куст. Как сорт называется не знаю.Блин так я ж и не спорю, я ж и спрашиваю:"
х.с ней,с фиалкой. настоял на зубровке. заходит в организм изюмительно [vodka]А как выходит? ;)
х.с ней,с фиалкой. настоял на зубровке. заходит в организм изюмительно [vodka]А как выходит? ;)
х.с ней,с фиалкой. настоял на зубровке. заходит в организм изюмительно [vodka]Очччень полюбил зуубровку, чуть острого перца и просто классс. Только собака, сука, сожрала всю траву((( а на комарах больше нет...... и с пол кг кедровых орехов....
Алексей, всё нормально как нибудь на дегустацию приеду.
Зачем сразу об...ть, такой цели нет. Не знаю продают ли сейчас Зубровку, раньше в 90-х она была и по вкусу (понятно что на вкус и цвет все фломастеры разные) была редкой дрянью, но это пром.производство. Беловежская вроде есть и сейчас, ломит от нее башню по утру как от любого белорусского пром. продукта.Нормальная зубровка в хэнд мэйде!
Вероятно на штучной выделки самогоне эти целебные зелья работают по другому, но пробовать не довелось.
У родителей хранится еще энное кол-во литров само произведенной и очищенной в 1987 г. Чистая, аки слеза. Пшеничная.Пробуйте аккуратно, чтобы не было как в фильме Волк с Уолл Стрит (если смотрели) тока там таблеточки старые были)))))
Стоит ли заморачиваться сухопарниками и некими техническими изысками
Ну, да. Иных наверно у нас и не найтить.В Смоленске без проблем есть спиртовые. Наши минские. Бродит на них о-очень долго.
Да и у нас есть спиртовые в свободной продажеНу, да. Иных наверно у нас и не найтить.В Смоленске без проблем есть спиртовые. Наши минские. Бродит на них о-очень долго.
И тогда в догонку: имею литров 10-15 домашнего черноморского вина. Вот только оно было забыто в гараже и подкисло. Если его перегнать будет толк ? Аль в мусорку ?Возбудить старые дрожжи умных технологий не нужно.
И тогда в догонку: имею литров 10-15 домашнего черноморского вина. Вот только оно было забыто в гараже и подкисло. Если его перегнать будет толк ? Аль в мусорку ?Тут помышкуй.
а что коллеги по цеху скажут про брагу на просроченном пиве. Регулярно есть в количестве.На форуме где то был отчёт Наполеона про выезд на природу(вроде про подводную охоту). Красочный с фотографиями. Было у них много пива, Когда надоело его пить, перегнали на самогон. Вроде никаких заморочек не делали. Просто пиво в аппарат и перегнать.
гугал говорит "да" ,
но интересны детали. делал кто ?
Смысл гемороится из-за выхода в пол литра.а что коллеги по цеху скажут про брагу на просроченном пиве. Регулярно есть в количестве.На форуме где то был отчёт Наполеона про выезд на природу(вроде про подводную охоту). Красочный с фотографиями. Было у них много пива, Когда надоело его пить, перегнали на самогон. Вроде никаких заморочек не делали. Просто пиво в аппарат и перегнать.
гугал говорит "да" ,
но интересны детали. делал кто ?
Я в уксусе не специалист ))) чтобы понять как оно скислоДык да ты понюхай если воняет уксусом, то в в унитаз, если брагой то норм)
Заморачивается ли кто при заколачивании браги водяными затворами, перчатками и прочими устройствами для предотвращения попадания воздуха? Я никогда не делал. Углекислый газ в полтора раза тяжелее воздуха и сам надёжно запечатывает поверхность браги. Может если только в окончательном процессе брожения вина, а так смысла не вижу.Заморачивался и не один год.
Бред полныйЗаморачивается ли кто при заколачивании браги водяными затворами, перчатками и прочими устройствами для предотвращения попадания воздуха? Я никогда не делал. Углекислый газ в полтора раза тяжелее воздуха и сам надёжно запечатывает поверхность браги. Может если только в окончательном процессе брожения вина, а так смысла не вижу.Заморачивался и не один год.
Я и соратники пришли к такому однозначному выводу- домашнее это в 95 % не очень хорошо а то и яд. Вернулись к водке без посторонних примесей в виде пива, вина.
Заморачивается ли кто при заколачивании браги водяными затворами, перчатками и прочими устройствами для предотвращения попадания воздуха? Я никогда не делал. Углекислый газ в полтора раза тяжелее воздуха и сам надёжно запечатывает поверхность браги. Может если только в окончательном процессе брожения вина, а так смысла не вижу.Для нормального брожения брагу нужно перемешивать раз в день, освобождая углекислый газ и насыщая брагу кислородом. Лучше выхаживает.
Процесс то ясен.Бред полныйЗаморачивается ли кто при заколачивании браги водяными затворами, перчатками и прочими устройствами для предотвращения попадания воздуха? Я никогда не делал. Углекислый газ в полтора раза тяжелее воздуха и сам надёжно запечатывает поверхность браги. Может если только в окончательном процессе брожения вина, а так смысла не вижу.Заморачивался и не один год.
Я и соратники пришли к такому однозначному выводу- домашнее это в 95 % не очень хорошо а то и яд. Вернулись к водке без посторонних примесей в виде пива, вина.
Вернулись к водке без посторонних примесей в виде пива, вина.Я склоняюсь к более радикальным мерам- чистый спирт-это наше все :-X Остальные примеси там не нужны...
Потому что в этом растворе спирт то радикально разный присутствует-в дорогом чистый этиловый,а в "народном дешевом" уже с метиловым и другими всякими разными в букете.Вот они то и "по разному действуют" :'( .А вообще перед тем как пить этот раствор, паспорт то свой открой и почитай-смотришь и дозу оптимальную после этого выберешь,чтобы ничего на организм после "не действовало" ;D
Вот одного я понять не могу. Почему 40 градусный раствор спирта так радикально, курва, различается в цене?
При этом, курва, так по разному действует на организм.
Ты не понял меня. Я в самом деле про водку.Так я ж про водку и писал то.В неё ж родимую спирт льют сделанный и из зерна отборного высшей очистки и из опилок отходов Бобруйскдрева-там у них гидролизный завод имеется и он этот самый спирт этиловый производит в огромных масштабах.Правда именуется он "технический"-но пьют его отлично и в водку "паленую" он попадает "на ура"...
А самогон меня не интересует никак и ни под каким соусом с любым устным сертификатом качества.
А зря. Воложинский самогон,кстати его там называют "водка",а магазинную водку "казенка",даст фору любой водке.
А самогон меня не интересует никак и ни под каким соусом с любым устным сертификатом качества.
Я с тобой спорить не буду, потому что ты еще молод. ;)А зря. Воложинский самогон,кстати его там называют "водка",а магазинную водку "казенка",даст фору любой водке.
А самогон меня не интересует никак и ни под каким соусом с любым устным сертификатом качества.
Аналогично про нашу водку пиво и вино!!!Процесс то ясен.Бред полныйЗаморачивается ли кто при заколачивании браги водяными затворами, перчатками и прочими устройствами для предотвращения попадания воздуха? Я никогда не делал. Углекислый газ в полтора раза тяжелее воздуха и сам надёжно запечатывает поверхность браги. Может если только в окончательном процессе брожения вина, а так смысла не вижу.Заморачивался и не один год.
Я и соратники пришли к такому однозначному выводу- домашнее это в 95 % не очень хорошо а то и яд. Вернулись к водке без посторонних примесей в виде пива, вина.
Хоть одно техсредство контроля процесса в студию, той же кислотности. Потом про бред.
[cool] Вопрос снятНо ты все равно с этими спиртосодержащими жидкостями будь поосторожней-они могут повредить неокрепшую психику начинающего пенсионера :-[
(http://privetpeople.ru/_pu/2/29687102.jpg)[cool] Вопрос снятНо ты все равно с этими спиртосодержащими жидкостями будь поосторожней-они могут повредить неокрепшую психику начинающего пенсионера :-[
Ай, Станиславович, с этим "энным количеством" смотришь и день из жизни вычеркнут напрочь :'( Ну её нах....эту отраву...(http://privetpeople.ru/_pu/2/29687102.jpg)[cool] Вопрос снятНо ты все равно с этими спиртосодержащими жидкостями будь поосторожней-они могут повредить неокрепшую психику начинающего пенсионера :-[
Очень недурственная, намного мягче обычной огненной воды и утром все гуд! [vodka]
А тот который вам понравился пить не стоит. Такая же муть как и вся огненная вода, продаваемая в розничной сети. Научились в питьевой спирт добавлять для запаха, а народ верит всяким этикеткам. Впрочем " нелегалы " больших лесных массивов уже давно так делают.
(абы попиздеть)?
Я уже не в том возрасте. Прошу прощения за беспокойство.
Корица на любителя,лично мне,полочка на 5л само то,некоторим вообще не нравится.Палочки много, на 3 л маленький кусочек!
Вот это аппарат...управление по вайфай
Специально обученный человек...последний перегон 3 тонны яблочного сокаВот это аппарат...управление по вайфай
А тару роботы меняют??? ;)
Главное, что бы пить не научились. ;DВот это аппарат...управление по вайфай
А тару роботы меняют??? ;)
Главное, что бы пить не научились. ;DВот это аппарат...управление по вайфай
А тару роботы меняют??? ;)
Аппарат сильный, почти промышленный. Это заводская комплектация или плод творчества энтузиаста?
сахар--злоИ чего у нас только не зло....
Очень недурственная, намного мягче обычной огненной воды и утром все гуд! [vodka]
Значит вы не пили настоящий "хлебный" приготовленный из третикали самогон. Тот который делают в Беловежской пуще (Переров- "Деревня дураков"). Там он проходит весь многочасовой цикл гонки. Вот то действительно напиток.
А тот который вам понравился пить не стоит. Такая же муть как и вся огненная вода, продаваемая в розничной сети. Научились в питьевой спирт добавлять для запаха, а народ верит всяким этикеткам. Впрочем " нелегалы " больших лесных массивов уже давно так делают.
Боюсь представить цену на сие чудо.Аппарат сильный, почти промышленный. Это заводская комплектация или плод творчества энтузиаста?
Заводская комплектация, включается по вайфай, по нему же отправляет всю информацию по процессу, понятное дело что загрузка,выгрузка и баночку поставить.....ручками. Перегоняют продукт естественного брожжения, специально дрожжи не добавляют, только сахар.
]Першачок от деда-неплохой дистиллят, но могли бы производители постараться чуть больше. Не более семи могу поставить.
http://naviny.by/rubrics/economic/2015/08/25/ic_articles_113_189593 (http://naviny.by/rubrics/economic/2015/08/25/ic_articles_113_189593)
]Першачок от деда-неплохой дистиллят, но могли бы производители постараться чуть больше. Не более семи могу поставить.
http://naviny.by/rubrics/economic/2015/08/25/ic_articles_113_189593 (http://naviny.by/rubrics/economic/2015/08/25/ic_articles_113_189593)
Боюсь представить цену на сие чудо.Аппарат сильный, почти промышленный. Это заводская комплектация или плод творчества энтузиаста?
Заводская комплектация, включается по вайфай, по нему же отправляет всю информацию по процессу, понятное дело что загрузка,выгрузка и баночку поставить.....ручками. Перегоняют продукт естественного брожжения, специально дрожжи не добавляют, только сахар.
http://naviny.by/rubrics/economic/2015/08/25/ic_articles_113_189593 (http://naviny.by/rubrics/economic/2015/08/25/ic_articles_113_189593)
http://naviny.by/rubrics/economic/2015/08/25/ic_articles_113_189593 (http://naviny.by/rubrics/economic/2015/08/25/ic_articles_113_189593)
Думаю, что увидев на заборе надпись над дыркой, всегда нужно помнить про гвоздь.
Нормальная штука, как-то довелось общаться под это дело) И утром никаких ненужных ощущений не было)
От даже не пробовамши зачем сразу делать беспочвенные заявления?
Попробуем еще раз)), обоснуйте пожалуйста почему вышеупомянутый продукт не стоит покупать и употреблять?
А может вы (как эксперт) нам откроете секрет где покупать качественный продукт (если делать самому нет возможности)?
Кто сахар инвертировал, поделитесь впечатлениями.Что-то пропустил свою любимую тему.
А в бутэльцы на дне , чорт рагаты жыве ! Хорошая песня .Эх, аж настрой поднялся!!! [beer] [beer] [beer] [beer]
https://www.youtube.com/watch?v=aMnwmeQ-P3A (https://www.youtube.com/watch?v=aMnwmeQ-P3A)
как это сделать?Пить пару рюмочек-и отходняк будет отсутствовать напрочь ;D
Знаете про грандиозный прорыв в изготовлении чисто зерновой? Дрожжи Кодзи. Всё! Никакого солода, горячего осахаривания! Результат превосходит ожидания!Не соглашусь,Кодзи имеет свой привкус 8)
сварил уже не одну сотню литров,Вот тут налицо преступно-халатное отношение к своим обязанностям Вашего участкового,да и всего РОВД.Ведь это не только крупный штраф,но и конфискация всего продукта, с последующей его
у меня датчик юмора с утра барахлит?)Вроде уже не утро ;D
А как у нас, к стати, с этим делом? Тоже посадят с расстрелом или для себя чутка можно?Статья 12.43.КоАП РБ
Если до 5л, то что?А самому почитать статью никак уже?Религия не позволяет?КоАП в свободном доступе...
Там в этом "законе" http://www.pravo.by/document/?guid=3871&p0=h10800429 есть интересная фраза 2. Действие настоящего Закона не распространяется на ...........изготовление в домашних условиях физическими лицами вин, настоек и ликеров, предназначенных для собственного потребления.То есть если будет доказано, что изготовленный напиток принадлежит к одному из перечисленных,а это сделать будет довольно просто-настойку делаю водную на спирту ;D ,то можно гнать хоть тоннами-ведь и ограничение в пять литров разрешенных даже к хранению(да,да, у нас в стране законодательно ограничен объем алкоголя,который может ХРАНИТЬу себя дома,перевозить,и так далее гражданин) в данном случае не действует.Там в этом законе,да и не только в нем,ляпов можно найти не меньше, чем в наших любимых правилах.Ну да Бог с ними,убогими законотворцами-имеем то, то заслужили....
Тут еще процент спирта в зелье роль играет. Но в целом для себя разрешено слабоалкогольные + настойки, если меня память не подводит.
Про ляпы я согласен, но в случае влета - суд будет работать не в интересах потерпевшего)Не, ну до суда Вы уж не доводите...Дайте возможность
Не, ну до суда Вы уж не доводите...Дайте возможностьСотрудникам не дам, а Вам - без проблем, коли действительно интересно) Коли будете в Минске - велкам)продегустироватьпровести экспертизу сотрудникам сразу на месте предполагаемого правонарушения ;D
Вы, как то всё не пойму, то ли троллите, то ли провокациии устраиваете? ;)сварил уже не одну сотню литров,Вот тут налицо преступно-халатное отношение к своим обязанностям Вашего участкового,да и всего РОВД.Ведь это не только крупный штраф,но и конфискация всего продукта, с последующей егодегустациейэкспертизой,и утилизацией путемраспития наиболее подготовленными сотрудниками РОВДвыливания в канализацию ::) Не дорабатывают [knup] Но видимо скоро должны заинтересоваться...
Бродит виноград как вино. Потом перегоняется на самогон. Вот и весь рецепт.Немного не так. Выжимается виноград, выжимки заливаются водой, брожение, перегон, чача. А перегон сброженного виноградного сока. с последующей выдержкой в дубовых бочках -- коньяк. Не все продукты полученные подобным образом именуются коньяками, "Брэнд" однако, некоторые просто "Брэнди". Может и не совсем точно. прошу извинить.
Сколько сахаров в выжимках белорусского винограда? Каковы объёмы собираемого винограда у себя в огороде? Нет где развернуться. Я пил неоднократно самогон из пегнанного сухого белорусского самодельного вина. И могу отметить его высочайшее качество. Поэтому надо что то одно. Либо ставить вино( что крайне проблематично получить хорошего качества). Либо ставить вино и затем перегонять в самогон. В таком случае получить продукт хорошего качества значительно проще. Так думаю.Белоруссия далеко не тот регион где можно заниматься винодельческим виноградорством. Да и "чача" ни разу не белорусский продукт. Скажу только одно, основываясь на личном опыте, в "изобильные" на алкоголь годы перестройки. яблочный сок шёл на вино, выжимки заливались водой, бродили, полученное перегонялось. В результате не "Кальвадос" конечно, но вполне "съедобный" продукт. Не очень много. но в условиях когда не было ничего -- приемлемо. Тем более без дрожжей, которые тоже были в дефиците.
Во всем этом есть одна большая проблема, которая не дает мне делать солодовый виски, бурбон и тд. Это оборудование с перегоном на пару, т.е. без прямого нагрева.На самом деле решил эту проблему очень просто: в парник (где запаривается картошка и т.д.) на дно деревянный крест, ставится бидон 40 литров , заливается вода. Получается водяная рубака . Содержимое бидона закипает от воды и нет прямого нагрева. Содержимое бидона кстати закипает раньше чем вода. Ничего не подгорает, только воду подливаешь желательно уже горячую.
Вариант не плох, но нужна емкость в которую влезет бидон и на чем-то эту всю конструкцию надо греть.Во всем этом есть одна большая проблема, которая не дает мне делать солодовый виски, бурбон и тд. Это оборудование с перегоном на пару, т.е. без прямого нагрева.На самом деле решил эту проблему очень просто: в парник (где запаривается картошка и т.д.) на дно деревянный крест, ставится бидон 40 литров , заливается вода. Получается водяная рубака . Содержимое бидона закипает от воды и нет прямого нагрева. Содержимое бидона кстати закипает раньше чем вода. Ничего не подгорает, только воду подливаешь желательно уже горячую.
Если на маленьком-маленьком газу, то тогда надо продолжать таким способом гнать, зачем заморачиватся с паром.Да, но если объем 50-100 л, то будешь греть "два дня", газа уйдет вагон. Поэтому, вариант бочка в бочке более приемлем.
В такой конструкции опять же есть слабое место, сильно увеличивающее время. Нленьком газу, то тогда надо продолжать таким способом гнать, зачем заморачиватся с паром.Не уловил мысли : Надо нагреть ёмкость с брагой до пограничного состояния градусов 65-70. Как это делать? Не нагонять же температуру паром.
В чем преимущество нагрева паром? Сто процентов не пригорит. Такая технология хороша на костре с неконтролируемой температурой. По времени. Нагреваем ёмкость с паром потом паром нагреваем вторую. Разумно ставить сразу обе ёмкости на газ. Паровую греть максимально, вторую на медленном огне. Затем вообще отключить. Так думаю.По идее можно и так, а еще в качестве соединителя первой и второй емкости поставить силиконовый шланг, чтобы было видно, если вдруг брага забьет его, чтобы не было бабах. Вот здесь хорош вариант Собрата, металлическая бочка ставися на кирпичи, снизу огонь, во внутрь емкость, т.к. не прямого воздействия пара, ее можно заполнять на 70%. Для перегона на СС хватит, а потом повторную уже на газу с разделением на фракции. Либо термометр в бидон и при выходе на температуру отделения голов, разобрать костер поддерживая постоянную температуру, после врубать на полную.
При парувке пар смешивается со спиртовыми парами и разбавляет их, уменьшая концетрацию, поэтому, по логике вещей, средний градус общего объема СС, как и выход будет значительно меньше. Если речь идет о перегонки 200 литров браги, то потери будут не заметны, но если речь идет о не большом объеме литров 20-30 браги, то, мне кажется, выход будет не большой и гемор с ппрегоном не компенсирует качества. Или я ошибаюсь?В такой конструкции опять же есть слабое место, сильно увеличивающее время. Нленьком газу, то тогда надо продолжать таким способом гнать, зачем заморачиватся с паром.Не уловил мысли : Надо нагреть ёмкость с брагой до пограничного состояния градусов 65-70. Как это делать? Не нагонять же температуру паром.
В этом то и весь смысл , что брага нагревается паром . Из первой емкости . На газ плите дорого , а вот на костре во дворе самый раз .
хХх , вам предложили самый , что не наесть паровой аппарат , из которого гонят так называемую "парувку" . На мой взгляд , это самый правильный аппарат .
Это ясно! Просто не все живут на хуторах. Даже в деревне особо не замутишь на улице устраивать такой агрегат. Я представляю какой шмон будет стоять в округе. Добиться идеальной герметичности всей системы будет сложно.Зачем на улице, сарай для подобного отлично подходит. Когда в Пуще начали реально "щемить", перебрались в деревни. Даже в города, у нас во всяком случае.
Это ясно! Просто не все живут на хуторах. Даже в деревне особо не замутишь на улице устраивать такой агрегат. Я представляю какой шмон будет стоять в округе. Добиться идеальной герметичности всей системы будет сложно.Зачем на улице, сарай для подобного отлично подходит. Когда в Пуще начали реально "щемить", перебрались в деревни. Даже в города, у нас во всяком случае.
Как говорил в своё время один "народный талант" по поводу самогонокурения "Гонят абсолютно все, и райком и райисполком, и милиция тайком" Там подлиннее стишок был, уже не помню толком.В предшествующем сообщении, в схеме "змеевик" желательно погрузить в воду. И охлаждение эффективнее, и на следующий цикл вода горячая. А еще перед змеевиком у нас ставили сухопарник .
В сарае костер разводить?? Ню-Ню..Это ясно! Просто не все живут на хуторах. Даже в деревне особо не замутишь на улице устраивать такой агрегат. Я представляю какой шмон будет стоять в округе. Добиться идеальной герметичности всей системы будет сложно.Зачем на улице, сарай для подобного отлично подходит. Когда в Пуще начали реально "щемить", перебрались в деревни. Даже в города, у нас во всяком случае.
Как говорил в своё время один "народный талант" по поводу самогонокурения "Гонят абсолютно все, и райком и райисполком, и милиция тайком" Там подлиннее стишок был, уже не помню толком.В предшествующем сообщении, в схеме "змеевик" желательно погрузить в воду. И охлаждение эффективнее, и на следующий цикл вода горячая.
А что шмон , просто старики говорили : Прежде чем ставить дом , посмотри кто будет твоим соседом .В нынешних реалиях - брЭд. У меня один сосед нормальный охотник/с-гонщик, а второй полный го-дон и мудак. Участок выбирали по генплану, а не по морде соседа.
Назовите сарай баней, поставьте самую примитивную печку с котлом, вмурованным. Не хочется с печкой, дровами, изгаляться -- есть газ, если есть. Горелку соорудить несложно, электричество, как вариант. Как им пользоваться рассказывать не стану, народ образованный, соображайте.
В сарае костер разводить?? Ню-Ню..
По поводу пущи у нас такие на колесах . Нынче тут , завтра там . Какие на хрен сараи , и деревни .Судя по "оборудованию" на выходе получается жЭсточайшая сивуха.
(https://b.radikal.ru/b21/1909/9a/55c68ca5c022.jpg) (http://radikal.ru/big/2s7smomq093ch)
При двойном перегоне, первый -- сырец, второй -- продукт, нормально получится. С учётом что "нормальность" у каждого своя. Кто-то при первых красных проблесках на углях срывает, а кто-то как с той кошкой, до суха жмёт. Аппарат небольшой, да нормальный в кузове и не разместить. Брага привозная, парят, выхаживается, в другом месте. То же и с водой. Котёл один. Если только сырец перегонять, да и "продукт" в пластмассу не очень хорошо.
Судя по "оборудованию" на выходе получается жЭсточайшая сивуха.
Всё уже придумано до нас. Есть вариант делать брагу, помещая твёрдые фракции в сетчатые мешки. Например есть такие даже на молнии для стирки деликатных вещей в стиралке. Перед перегоном извлекаешь. Даёшь стечь.Да уж. Вы на практике свой "вариант" испытывали? При начальном этапе изготовления этой самой браги один из наиболее трудоёмких процессов -- разбить комки муки, по максимуму. Чтоб весь объём в процессе "запаривания" был задействован. От этого "выход" зависит.
Про муку слышу в первый раз . У нас обычно зерно проращивают , потом сушат . Потом грубый помол делают и в дело пускают . У нас обычно за удой корова черная литров 40 дает .Это надо в гранит, чтоб на века. В первом предложении из серии"коль я не видел -- значит этого нет", в Третьем сам себя опроверг. Это что, болезнь, или просто глупость?
Вы , вероятно, потеряли нить обсуждения. Я продолжаю тему о том что бы в браге не подгорали твёрдые фракции. И как вариант обсуждалось греть брагу паром. Поэтому фруктовый жмых, зерновую плющенку, крупу, сечку разумно класть в сетку. В случае браги на муке твёрдой фракции как таковой не должно быть. В конце процесса брожения получается не значительный осадок, который при перегоне не пригорит. Его, кстати, легко осадить бетонитом и удалить вообще.Всё уже придумано до нас. Есть вариант делать брагу, помещая твёрдые фракции в сетчатые мешки. Например есть такие даже на молнии для стирки деликатных вещей в стиралке. Перед перегоном извлекаешь. Даёшь стечь.Да уж. Вы на практике свой "вариант" испытывали? При начальном этапе изготовления этой самой браги один из наиболее трудоёмких процессов -- разбить комки муки, по максимуму. Чтоб весь объём в процессе "запаривания" был задействован. От этого "выход" зависит.
Вы же предлагаете всё в один большой ком сбить. Попробуйте муку в небольшом матерчатом мешочке кипятком залить, а потом посмотрите что внутри этого комка.Хлебная брага когда "выходится" по верху небольшой слой прозрачной жидкости отстаивается, вершки. Содержание алкоголя в них наиболее высокое. Но используют в процессе весь объём.
Что такое порошок . Размер частиц порошка а ?Ну о чём с тобою говорить —
Вы , вероятно, потеряли нить обсуждения. Я продолжаю тему о том что бы в браге не подгорали твёрдые фракции. И как вариант обсуждалось греть брагу паром. Поэтому фруктовый жмых, зерновую плющенку, крупу, сечку разумно класть в сетку. В случае браги на муке твёрдой фракции как таковой не должно быть. В конце процесса брожения получается не значительный осадок, который при перегоне не пригорит. Его, кстати, легко осадить бетонитом и удалить вообще.Нить я не потерял, просто Вы теоретизируете, я пишу о практике проверенной десятилетиями. Прикиньте объём , из какого объёма браги сколько получается готового продукта, и соответственно размер сетки.Осадок получается очень значительный, жмых, мука, ведь остаются там же, чем ниже тем гуще.Но если баловаться ради самого процесса, всё возможно.
а до трудно ваши перлы читать . Не одного до конца дочитать сил не хватает .Что ещё можно ожидать от человека у которого "крокодилы летают". Можете продолжать, чем больше Вы напишете , тем лучше Ваша дурь видна будет.
Ютуб утверждает, что осадок-это большая дрянь, ухудшающая свойства конечного продукта. Всякими ухищрениями пытаются осадить, осветлить брагу. Я согласен с данным утверждением. Поэтому надо озабачиваться не как паром максимально выдавить из браги драгоценные капли спирта(вместе с прочими бяками), а отрезать их до перегона. Особенно это важно при наличии в пользовании достаточно примитивных аппаратов. Я вижу смысл работать в этом направлении.Эко Вас колошматит.
Тем более что это "для сэбэ". Стоит повозиться.
Ютуб утверждает, что осадок-это большая дрянь, ухудшающая свойства конечного продукта. Всякими ухищрениями пытаются осадить, осветлить брагу. Я согласен с данным утверждением. Поэтому надо озабачиваться не как паром максимально выдавить из браги драгоценные капли спирта(вместе с прочими бяками), а отрезать их до перегона. Особенно это важно при наличии в пользовании достаточно примитивных аппаратов. Я вижу смысл работать в этом направлении.Бентонитом чистят сахарную брагу, хлебные, фруктовые не слышал, чтобы чистили. Скорее всего уйдет аромат.
Тем более что это "для сэбэ". Стоит повозиться.
а сбросьте адресок магазина, пожалуйста. [thanks]Да пожалуйста https://yandex.by/maps/org/magazin_samovar/238173500569/?ll=28.751757%2C55.491311&source=wizbiz_new_text_single&z=17 (https://yandex.by/maps/org/magazin_samovar/238173500569/?ll=28.751757%2C55.491311&source=wizbiz_new_text_single&z=17)
Мне кстати очень понравилась настойка на дубовых чипсах-купил тоже в этом магазине.Но продукт был из чисто винограда,собственно даже можно сказать вино перегнал,поэтому получился коньячный спирт.Одну банку в погреб в гараж увез,а все остальное уже выкушали потихоньку.Коньяк ,даже очень отличный :-XДубовые чипсы делал сам. Результат по настаиванию превосходный. Рекомендую сделать. Дубовые щепки варить в виноградном соке. Пока ещё продают виноград занедорого. Берём на рынке килограм-два. Давим чем угодно. Проще и быстрее блендером. Блендером занимает это полминуты. Щепки вымачивал предварительно в воде пол дня. Варил в соке пару часов. Можно потом оставить на ночь. Промыть и сушить. Я делал щепу двух видов. Одну по крупнее, одну по мельче( щепал ножиком до состояния лапши). При высушивании в духовке одна подрумянилась сильнее, другая слабее. Получаем сразу два типа.
Они готовые стоят рубля два вроде пакетик-хватит литров на десять-пятнадцать,так что не стоит возни.Мне кстати очень понравилась настойка на дубовых чипсах-купил тоже в этом магазине.Но продукт был из чисто винограда,собственно даже можно сказать вино перегнал,поэтому получился коньячный спирт.Одну банку в погреб в гараж увез,а все остальное уже выкушали потихоньку.Коньяк ,даже очень отличный :-XДубовые чипсы делал сам. Результат по настаиванию превосходный. Рекомендую сделать. Дубовые щепки варить в виноградном соке. Пока ещё продают виноград занедорого. Берём на рынке килограм-два. Давим чем угодно. Проще и быстрее блендером. Блендером занимает это полминуты. Щепки вымачивал предварительно в воде пол дня. Варил в соке пару часов. Можно потом оставить на ночь. Промыть и сушить. Я делал щепу двух видов. Одну по крупнее, одну по мельче( щепал ножиком до состояния лапши). При высушивании в духовке одна подрумянилась сильнее, другая слабее. Получаем сразу два типа.
ИРМА , посмотрел пакетик для самогона и увидел та семена фенхеля . Вспомнил греческий напиток Узо . Способ приготовления очень долгий настаиват перегонять . Я для дам делал очень просто . В бутыль с бимбером ( 1 литр ) 5 звездочек аниса , 10 зерен фенхеля и 20 зерен миндаля ( не путать с абрикосовыми косточками , шарлатаны продают ) . 2 недели настаиваю и мадамам на стол , да и сам не против .Водка узо имеет вкус аниса,а в этом пакетике ничего похожего нет.Уже высыпал его в банку, после суток настаивания в принципе запах вполне себе приятный.
С крепким алкоголем проще. При перегоне уже мало отличимо каково было исходное сырьё. Или молдавский виноград или белорусский "сорняк"Изабелла. Вот с вином, канешне, совсем туго. Достойного уровня сделать нельзя.Странно , у меня друг грузин . Так он из нашей Изабеллы вино делает и утверждает ,что не сколько не хуже грузинских сортов . У Давида пилорама и виноградник . И он удивляется почему белорусы виноград не выращивают .
И чпокать потом всех подряд :-X С годами это проходит-пить уже хочется что-то хорошее и понемногу,а остальное уже не столь интересно...
Пить надо всё!))
Коньяк со льдом это вообще нонсенс
А с лимоном вообще высший пилотаж
Прошел сегодня медкомиссию. Все гут. По совету врачей куплю дистиллятор. Рекомендовали пить дистиллированную воду по стакану в день.
Во тебя на старости годов поперло :-X А кефир с булочкой как же тогда? ;D
Коньяк хорошо сочетается с голой бабой и музоном))
Профессиональный подход.Про валидол не забудь ;DКефир потом, с устатку)))Во тебя на старости годов поперло :-X А кефир с булочкой как же тогда? ;D
Коньяк хорошо сочетается с голой бабой и музоном))
На следующей неделе со вторника дома буду в Минске пару дней. Жду поллитра)))Еще булькает пока :-[
А з гаража настоенную? Цi выжрау.?На следующей неделе со вторника дома буду в Минске пару дней. Жду поллитра)))Еще булькает пока :-[
Это НЗ .Через год буду пробу снимать :-XА з гаража настоенную? Цi выжрау.?На следующей неделе со вторника дома буду в Минске пару дней. Жду поллитра)))Еще булькает пока :-[
Профессиональный подход 8)
Стишок гут))С чаго хлопцы пьете?
Моя бытовая посуда- слева на право: повседневная граненая пара с поясками, праздничная и новогодняя)))
Друг подсуетил бочку виноградного жмыха, хватило на 150л сами знаете чего, бродит знатно. Кто подскажет как лучше и проще отжать потом жмых?Не надо ничего отжимать,прямо с жмыхом в перегонку.Добавляется такой легенький пикантный вкус граппы от виноградных семечек.
У меня нет возможности гнать паром, только на газу, не большой объем можно греть малым огнем, но мой объем займет сутки...Друг подсуетил бочку виноградного жмыха, хватило на 150л сами знаете чего, бродит знатно. Кто подскажет как лучше и проще отжать потом жмых?Не надо ничего отжимать,прямо с жмыхом в перегонку.Добавляется такой легенький пикантный вкус граппы от виноградных семечек.
Разжился бочкой из нержавейки. Для отделения жидкой фракции врежу где-то в 10 сантимах от днища краник сливной. Брака расслаивается. В стеклянных бутылях это хорошо видно.Да,виден профессиональный подход во всем 8) Ты это,с спиртным поаккуратнее все же, вещь такая,опасная ;D
А куда мне деваться? Вы тут так смачно размышляете. А я на пенсии от безделья маюсь. Займусь химией.Ну да :-X https://www.youtube.com/watch?v=RQrj_Ung8r4 (https://www.youtube.com/watch?v=RQrj_Ung8r4)
Суровые воскресные будни пенсионеров.
[/quoteПравильно.Закуска крадет градус :'(
Прошу коллег высказаться по поводу прозрачности готового хлебного продукта. Интересует 100% хлебная. После второго перегона высокой крепости-прозрачная. Доведёшь водой до стандартного градуса-мутнеет. И пофиг, что воду вливаешь в продукт. что продукт в воду. И маленькой струйкой и большой-всё равно мутнеет. Не то что, как в кино, прям сивого цвета. Но вот мутность есть.Воду в самогон.
Прошу коллег высказаться по поводу прозрачности готового хлебного продукта. Интересует 100% хлебная. После второго перегона высокой крепости-прозрачная. Доведёшь водой до стандартного градуса-мутнеет. И пофиг, что воду вливаешь в продукт. что продукт в воду. И маленькой струйкой и большой-всё равно мутнеет. Не то что, как в кино, прям сивого цвета. Но вот мутность есть.
При разведении фруктового или другого дисциллята с большим количеством эфирных масел может появляться помутнение. Но в хлебном их нет. При ректификации получается чистый спирт без вкуса и аромата, поэтому применять его к "ароматам" смысла нет.
Бывает. Дай отстояться недельку другую, все осядет. А еще лучше, на морозик, быстрее очистится.В морозилку на пару дней закинуть.
Не зря говорят, надо водице отдохнуть. Вот и дай отдохнуть и все будет хорошо, не торопите жить.
P.S. Проверено лично.
Не знаю, одно дело когда дисциллят из правильного сырья, а другое дело спирт, он обдерт до нуля в нем не осталось ничего кроме градусов и добавить туда просто запаха смысла не вижу, на нем только делать настойки в дальнейшем. Ректифицировать можно головы, хвосты- то с чем уже ничего не сделаешь, а хлебные, фруктовые и тд это кощунство.При разведении фруктового или другого дисциллята с большим количеством эфирных масел может появляться помутнение. Но в хлебном их нет. При ректификации получается чистый спирт без вкуса и аромата, поэтому применять его к "ароматам" смысла нет.
Спирту можно прибавить и вкус и цвет и что хош. Достигается все это аромакорзиной.
Не знаю, одно дело когда дисциллят из правильного сырья, а другое дело спирт, он обдерт до нуля в нем не осталось ничего кроме градусов и добавить туда просто запаха смысла не вижу, на нем только делать настойки в дальнейшем. Ректифицировать можно головы, хвосты- то с чем уже ничего не сделаешь, а хлебные, фруктовые и тд это кощунство.При разведении фруктового или другого дисциллята с большим количеством эфирных масел может появляться помутнение. Но в хлебном их нет. При ректификации получается чистый спирт без вкуса и аромата, поэтому применять его к "ароматам" смысла нет.
Спирту можно прибавить и вкус и цвет и что хош. Достигается все это аромакорзиной.
Мы ж не спорим, а делимся опытом ;)Не знаю, одно дело когда дисциллят из правильного сырья, а другое дело спирт, он обдерт до нуля в нем не осталось ничего кроме градусов и добавить туда просто запаха смысла не вижу, на нем только делать настойки в дальнейшем. Ректифицировать можно головы, хвосты- то с чем уже ничего не сделаешь, а хлебные, фруктовые и тд это кощунство.При разведении фруктового или другого дисциллята с большим количеством эфирных масел может появляться помутнение. Но в хлебном их нет. При ректификации получается чистый спирт без вкуса и аромата, поэтому применять его к "ароматам" смысла нет.
Спирту можно прибавить и вкус и цвет и что хош. Достигается все это аромакорзиной.
Да что тут спорить. Каждому свое, и у всех свое мнение. Не зря же заводы ассортимент выпускают и разным разное по вкусу.
Я выше написал лишь только то, что со спиртом то же можно работать и в него вносить и вкусы и запахи.
https://www.youtube.com/watch?v=kNIexOniMek (https://www.youtube.com/watch?v=kNIexOniMek)
Боя, я затрахался напильником выпиливать. А де есть?На браге есть покучерявее с нержи, но и цена 29 рубчиков
Боя, я затрахался напильником выпиливать. А де есть?А просверлить две дырочки никак? :-[
Высечку сделал и колоти эти дырки, а может и делать не надо. Заводской 12 или 16 к.Ведь дырочки эти не самоцель.В них еще нужно трубочки вставить,причем загерметизировать при этом.Так что задача проделать дырочки в крышке мизерная по сравнению с решением всего комплекса вопросов.
Ну это задача для отраслевого НИИ ;DПохоже, что этот вопрос уже успешно решен, все технологические трудности преодолены и изделие запущено в серию,и есть в свободной продаже :-X https://www.braga.by/catalog/distillyatory/distillyator-shaxter-15-l (https://www.braga.by/catalog/distillyatory/distillyator-shaxter-15-l)
Прсверливаются сверлом, а потом круглым напильником доводится до нужного размера, тк на дюйм заипешся искать сверло.Боя, я затрахался напильником выпиливать. А де есть?А просверлить две дырочки никак? :-[
На 200 л ведро сахара и 1 кг дрожжей .Чисто хлебная-один батон и пять килограмм сахара ;D Какая ж это хлебная?Для себя любимого уж можно сделать пару-тройку литров натуральной зерновой, без всякого сахара...Вкус совсем другой будет...ЗЫ.Сделал на днях чисто из меда-литр халявного достался,мыши в банку залезли,есть уже как-то не с руки,а в продукт самое то.Из литра меда вышло почти два литра ,очень приятный вкус,медком немного пахнет,как будто соты свежие,и бродил интересно,пены вообще не было,только шипело как змей клубок ::) Так что приму в подарок халявный мед,сделаю-выход пополам 8)
На 200 лПростите, а что Вы с ней делаете то, с таким количеством ??? ?Это ж одного замеса на всю жизнь хватит пить,литров 30 выйти должно...
Хлебную у нас называют из пшеницы . Мочим зерно . Проращиваем . Потом сушим , потом в помол . Делаем брагу в в паровник . Гоним на пару . На 200 л ведро сахара и 1 кг дрожжей . Баланда должна стекать с руки .А не понял сразу, думал настойка хлебная.
На квартал,)На 200 лПростите, а что Вы с ней делаете то, с таким количеством ??? ?Это ж одного замеса на всю жизнь хватит пить,литров 30 выйти должно...
Кишки расплавятся ;D ,или алкашом станешь :'(На квартал,)На 200 лПростите, а что Вы с ней делаете то, с таким количеством ??? ?Это ж одного замеса на всю жизнь хватит пить,литров 30 выйти должно...
Согласен на 100% лучше меньше, но качественней.На 200 л ведро сахара и 1 кг дрожжей .Чисто хлебная-один батон и пять килограмм сахара ;D Какая ж это хлебная?Для себя любимого уж можно сделать пару-тройку литров натуральной зерновой, без всякого сахара...Вкус совсем другой будет..
А что такое 30 л . Брат , сыновья , друзья у них тоже друзья . Я в одно рыло не лью .Алкашня...Особенно если пару раз в месяц по 200 литров браги ставить...
Несоглашусь, можно же закупорить кучку дубовых бочек и оставить на 5-10 лет на выдержку, наделать разных настоек и тдА что такое 30 л . Брат , сыновья , друзья у них тоже друзья . Я в одно рыло не лью .Алкашня...Особенно если пару раз в месяц по 200 литров браги ставить...
Тоже видимо были такие планы https://news.mail.ru/incident/40540925/?frommail=1 ;D
Несоглашусь, можно же закупорить кучку дубовых бочек и оставить на 5-10 лет на выдержку, наделать разных настоек и тд
Я вот не пойму, неужели потом это пойло продается? Там же страшно подумать что выходит. Неужели потом люди берут?Вот то что продается в магазине,это точно, страшно подумать, что в него входит.Ведь в домашних условиях никто не додумается делать спирт гидролизный,из опилок...Да и "вершки" при перегонке никто выливать не будет.впрочем,когда свою делают на продажу,то те,кому не дорог свой имидж,тоже вершки пустят в дело,но это уже совсем другая тема.
Я вот не пойму, неужели потом это пойло продается? Там же страшно подумать что выходит. Неужели потом люди берут?Делают и продают хлебную (как-то дегустировали), сам купил бы. Качество на высоте, мягинькая, как родниковая вода. Но такую найти, тяжело, обычно фуфло толкают.
Вопрос в тему.Странная у Вас какая-то компания.Все что пропито-только на благо общего дела,какие тут счеты...
Обресую ситуацию:
Собрались в компании попить, поесть и прочее. Каждый принес что-то свое, кто-то покупное, кто-то собственоручносделаное.
Как всегда, попили, поели, посчитались.
В какую стоимость рассчитать свой продукт, сделанный для себя (не для продажи, в скромных количествах). За базовую стоимость давайте возьмем 0,5 литра.
Чего тут странного?Вопрос в тему.Странная у Вас какая-то компания.Все что пропито-только на благо общего дела,какие тут счеты...
Обресую ситуацию:
Собрались в компании попить, поесть и прочее. Каждый принес что-то свое, кто-то покупное, кто-то собственоручносделаное.
Как всегда, попили, поели, посчитались.
В какую стоимость рассчитать свой продукт, сделанный для себя (не для продажи, в скромных количествах). За базовую стоимость давайте возьмем 0,5 литра.
Вот в этом то и некоторая странность.Хотя ,может оно и верно,но как-то не по людски...Взвешиваться не заставляют друг друга, чтобы оценить,кто сколько съел и выпил?
Я не знаю как у вас, но в моих компаниях все делиться на равные части. Вот и вопрос, как оценить свой продукт?
Вопрос в тему.Я делаю для себя, как-то друг попросил подогнать, я отказал, он говорит сделай под меня, возьму по цене 0,5 хорошей водки.
Обресую ситуацию:
Собрались в компании попить, поесть и прочее. Каждый принес что-то свое, кто-то покупное, кто-то собственоручносделаное.
Как всегда, попили, поели, посчитались.
В какую стоимость рассчитать свой продукт, сделанный для себя (не для продажи, в скромных количествах). За базовую стоимость давайте возьмем 0,5 литра.
а почему не выделилиВот в этом то и некоторая странность.Хотя ,может оно и верно,но как-то не по людски...Взвешиваться не заставляют друг друга, чтобы оценить,кто сколько съел и выпил?
Я не знаю как у вас, но в моих компаниях все делиться на равные части. Вот и вопрос, как оценить свой продукт?
в моих компаниях все делиться на равные части в том числе и $
Я делаю для себя, как-то друг попросил подогнать, я отказал,вот и я так. Да и вопрос стоит не в том, что жалко угостить, а просто во сколько оценивать свой труд, когда считаем все затраты в общак и делим на равные части. Ведь кто то взял покупную, и вноситься эта сумма в общий котел из чека, а тут и чека то нету, а по цене хорошей, это же так же по разному, кому то и за 5 рублей хороша, а кто то из-за бугра за 25$ привез. Да, есть цена по которой продают из под полы, а есть именно для себя любимого.
а почему не выделилиЦитироватьв моих компаниях все делиться на равные части в том числе и $Наверное потому, что компании у меня несколько другие.Все совместные мероприятия-делим всегда поровну только прямые денежные затраты,типа что купить на всех-хлеб,соль,там,бензин для лодочных моторов, водка на всех,консервы....Все, что каждый берет с собой,"вкусняшки"-это сугубо индивидуальное,никто никогда этого не считал и,надеюсь ,в моих компаниях, считать не будет.Так уже почти сорок лет у нас обстоят дела...И всегда все выкладывалось на общий стол...
В этом и весь вопрос, воды уходит кубов 10-15, тк две перегонки, плюс газ, затраты на ингридиенты, но не это главное, у меня уходит пол дня все поставить, а потом в зависимости от количества, 3-4 суток(световых дней) на перегонки, потом разведение, настаивание. Поэтому продажа или с бодуна кто знакомый позвонит типа дай на опохмел или нахлебники все идут лесом. Приехали в гости, если есть, 0.5 угостить нет проблем ссобой. Тратяться деньги, силы, время, а еще потягай бочки, бидоны. Кароч не все так просто как кажется...а почему не выделилиВот в этом то и некоторая странность.Хотя ,может оно и верно,но как-то не по людски...Взвешиваться не заставляют друг друга, чтобы оценить,кто сколько съел и выпил?
Я не знаю как у вас, но в моих компаниях все делиться на равные части. Вот и вопрос, как оценить свой продукт?Цитироватьв моих компаниях все делиться на равные части в том числе и $ЦитироватьЯ делаю для себя, как-то друг попросил подогнать, я отказал,вот и я так. Да и вопрос стоит не в том, что жалко угостить, а просто во сколько оценивать свой труд
еще потягай бочки, бидоны. Кароч не все так просто как кажется...Да,гигантик,колоссаль :-[ ...У меня перегонная емкость 15 литов,да пара-тройка бутылей по 20 литров,это для вина или для брожения,- вполне все потребности и свои ,и родственников обеспечиваю.Так, вечерком сел на кухне,часик книгу интересную почитал,посматривая на температуру и струйку,и все [vodka] .Ничего тягать не надо.Но это конечно смотря как пить ;D
Ничего тягать не надо.Но это конечно смотря как пить ;DЭх, дядя Миша, Вы просто не бывали в Беловежской пуще, какие там "аппараты" стоят на "Никоре" да под "Бялой")
Я впервые увидел эти аппараты еще в 1978 году,в Налибокской пуше. Целый месяц там жили и работали летом.Тогда же и попробовал продукт их...Ничего тягать не надо.Но это конечно смотря как пить ;DЭх, дядя Миша, Вы просто не бывали в Беловежской пуще, какие там "аппараты" стоят на "Никоре" да под "Бялой")
Дядя Ли, Вы ж уже это показывали ;)
https://alcofan.com/ochistka-samogona-ot-sivushnyx-masel.html (https://alcofan.com/ochistka-samogona-ot-sivushnyx-masel.html)))) [cool]
Обратите внимание на наличие сивушных масел в нашем любимом виски . А мой любимый напиток Джим Бим из Дятлова . Не из Кентуки а из Дятлова .
Мужики да у нас нет двойного перегона . Паровник , сухопарник иногда барботер и змеевик . Желательно в горизонтальном положении .Ну правильно,надо же скорее пить-что тут ждать второго перегона ;D А я вот всегда два раза перегоняю,причем "головы" и "хвосты" оба раза отделяю.Вот и "выходит вся нечистая сила,а остается чистый спирт",как тот батюшка говорил. :-X
https://alcofan.com/ochistka-samogona-ot-sivushnyx-masel.html (https://alcofan.com/ochistka-samogona-ot-sivushnyx-masel.html)Вы путаете теплое с мягким, в зерновые дисцилляты нужно запускать хвосты, тк в них содержится основной аромат, а есть изоамилол, который вы с успехом и сербаете, вместе ацетоном, метилом и остальным "букетом". А сухопарник в вашем случае ухудшает органолептику, тк у вас ароматное сырье, а сухопарник забирает сивушные масла. Прочитайте для общего развития про "метод Габриэля" и заканчивайте отвечать в постах тупыми картинками и видео 8)
Обратите внимание на наличие сивушных масел в нашем любимом виски . А мой любимый напиток Джим Бим из Дятлова . Не из Кентуки а из Дятлова .
Ирма , батюшка против двойных перегонов . Вы , что смотрели ?Батюшки то разные бывают :-[ .Некоторые коньячком типа ХО любят побаловать себя,а иные и сивушку "в лейку залить" себе предпочитают.Батюшки-ведь они тоже люди...
В партизанском отряде .Там такая чамора льется, что если на собаку вылить,то шерсть облезет :'( ...
(https://poster4.radikal.ru/2002/87/baf328ba79d8.jpg) (https://radikal.ru/video/eeovJg0xxeK)
Это точно.В партизанском отряде .Там такая чамора льется, что если на собаку вылить,то шерсть облезет :'( ...
(https://poster4.radikal.ru/2002/87/baf328ba79d8.jpg) (https://radikal.ru/video/eeovJg0xxeK)
ИРМА , не святотатствуй ! НЕ знаю как ваши но наши пущанку предпочитают . Вы приезжайте в пущу . И попросите сделать экскурсию на заводик . И вы увидите процесс . Там нет двойного перегона . Выгнали и в продажу в ресторан и в бары на территории пущи .Сори . Вставлю свои 5 коп. Не знаю про какую пущу разговор, но в Налибокской (Бакшты), только двойной перегон. По крайней мере был. Нет тех масштабов.
Господа самовары, охарактеризуйте качество напитка в Дудутках, если кто пробовал.
Спасибо.
Господа самовары, охарактеризуйте качество напитка в Дудутках, если кто пробовал.Юрка, в пуще даже с самого хренового аппарата "бимбер" вкуснее! Не пей ты ту гадость....
Спасибо.
В партизанском отряде .Там такая чамора льется, что если на собаку вылить,то шерсть облезет :'( ...
Все что производится на потоке имеет сомнительное качество.Даже не совсем так,там все это производится с целью привлечь необычностью покупателя,и вот самая вонючая сивуха,которую в народе называют "рыгаловкой", выдается за старинный белорусский самогон.Одну пробку только понюхаешь от этой "пущанки" и сразу на рвоту тянет.
Вот не надо тут на "пущанку". Она хлебушком свежим пахнет!Так я ж в скобки поставил специально ихнюю "пущанку".А про налибокскую настоящую пущанку знаю не понаслышке, сам даже пробовал как-то делать-ничего,нормальная получается 8) Возни только много...
А то тут не поймешь о каком продукте идет речь .Речь идет о нормальном белорусском самогоне.А Налибокская Пуща ничуть не хуже Беловежской будет с точки зрения условий для самогоноварения .И вот я к примеру не в лесу делаю,а на кухне.Так что "кухонница" будет? ;D Тут главное-это не гнаться за прибылью,а делать "для себя".Как только во главу угла становится получение прибыли и жажда наживы- все,капут качеству,пошло все бырло в дело...
Качество продукта в первую очередь зависит от качества воды на котором его , продукт, забодяжили.На брагу вода очень незначительно влияет.А вот когда готовый продукт до нужной крепости разводишь-тут уж воду нужно только проверенную брать.Водопроводная ни в коем случае,да и родниковая не всякая оказывается хороша.
Миша ты меня конечно извини, но после твоих слов я увидел что ты нихуя не понимаешь. Вода и только вода, вот почему в каждом районе свой вкус зависящий от состава воды.Качество продукта в первую очередь зависит от качества воды на котором его , продукт, забодяжили.На брагу вода очень незначительно влияет.А вот когда готовый продукт до нужной крепости разводишь-тут уж воду нужно только проверенную брать.Водопроводная ни в коем случае,да и родниковая не всякая оказывается хороша.
Я тебе на болотной воде сделаю чистейший продукт с вкусом ржаного солода к примеру.Но если в готовую налить при разбавлении жесткой воды из водопровода -то все старания пойдут коту под хвост.Поэтому все правильно-вода и только вода,но в конечном продукте 8) В браге тоже влияет,но не так уж чтобы радикально...Вот у нас в Новополоцке вода говенная водопроводная,но ничего и на ней получается отлично...
Миша ты меня конечно извини, но после твоих слов я увидел что ты нихуя не понимаешь. Вода и только вода, вот почему в каждом районе свой вкус зависящий от состава воды.
Разводить на воде из мебранного фильтра.Мне не понравилось.Мертвая она какая-то,эта вода с фильтра,вкуса нет.Есть у нас родник,километров за тридцать от нас, за Дретунью,в сторону Краснополья-вот из него вода мне лучше всего понравилась.И водка на ней вкуснейшая.А еще в магазинах есть питьевая не газированная "Святой источник"-тоже отлично.Может конечно это субъективно...
Я тебе на болотной воде сделаю чистейший продукт с вкусом ржаного солода к примеру.Но если в готовую налить при разбавлении жесткой воды из водопровода -то все старания пойдут коту под хвост.Поэтому все правильно-вода и только вода,но в конечном продукте 8) В браге тоже влияет,но не так уж чтобы радикально...Вот у нас в Новополоцке вода говенная водопроводная,но ничего и на ней получается отлично...
Миша ты меня конечно извини, но после твоих слов я увидел что ты нихуя не понимаешь. Вода и только вода, вот почему в каждом районе свой вкус зависящий от состава воды.
И каждая отличается, местность разная.Даже на одном и том же ручье и на одном и том же сырье у двух разных людей будет отличаться...более того,и у одного и того же человека все время немножко разная по вкусу получается.
Разбавлять продукт !? Мужики я вас уважаю !!!Не,ну я конечно понимаю,старый прапорщик,горло уже луженое,можно и девяносто градусную запросто глотнуть ;D .Но мы то здесь причем?Ведь даже Менделеев научно обосновал, что наиболее приятна для питья сорокоградусная...
А то тут не поймешь о каком продукте идет речь .Речь идет о нормальном белорусском самогоне.А Налибокская Пуща ничуть не хуже Беловежской будет с точки зрения условий для самогоноварения .И вот я к примеру не в лесу делаю,а на кухне.Так что "кухонница" будет? ;D Тут главное-это не гнаться за прибылью,а делать "для себя".Как только во главу угла становится получение прибыли и жажда наживы- все,капут качеству,пошло все бырло в дело...
Так вы предлагаете пить разбавленную ? Увольте .Я предлагаю пить сорокоградусную.А при двойном перегоне из заветной трубочки льется продукт крепостью семьдесят-восемьдесят градусов- Вы что,предлагаете его прямо так и сербать?Кишки поплавятся...
При двойном перегоне из трубочки льется продукт гр.70-75. После остывания разбавляется до 45-55. Так было....Так вы предлагаете пить разбавленную ? Увольте .Я предлагаю пить сорокоградусную.А при двойном перегоне из заветной трубочки льется продукт крепостью семьдесят-восемьдесят градусов- Вы что,предлагаете его прямо так и сербать?Кишки поплавятся...
На вкус и цвет…. У меня есть старинный друг, предпочитает 80 + . Специально для него держу слоик. Я ему и клюквенную, и медовую с перцем, и Бородинскую, нет и все. Хотя с виду, культурный человек )).Так вы предлагаете пить разбавленную ? Увольте .Я предлагаю пить сорокоградусную.А при двойном перегоне из заветной трубочки льется продукт крепостью семьдесят-восемьдесят градусов- Вы что,предлагаете его прямо так и сербать?Кишки поплавятся...
Вы не совсем правильно написали, если сказать по-простому. При двойном перегоне из трубочки льется более чистый дисциллят. В зависимости от оборудования: при наличиии бражной колонны, вы можете получить весь объем дисциллята определенного градуса, регулируя подачей воды в дефлегматор и холодильник. Не ректификат, а дисциллят, если вы понимаете! Если вы используте "дедушкин" аппарат, то при правильной настройке, вода, температура, вы получите, дисциллят вначале 90 и в конце 45-40гр. Но 70-75 это либо взяли и все смешали или если сразу идет 75 гр, то в чем-то есть косяк. Напишите подробнее на чем гоните, и как.При двойном перегоне из трубочки льется продукт гр.70-75. После остывания разбавляется до 45-55. Так было....Так вы предлагаете пить разбавленную ? Увольте .Я предлагаю пить сорокоградусную.А при двойном перегоне из заветной трубочки льется продукт крепостью семьдесят-восемьдесят градусов- Вы что,предлагаете его прямо так и сербать?Кишки поплавятся...
Ну очень заумно. В лесу этим не заморачивались.Вы не совсем правильно написали, если сказать по-простому. При двойном перегоне из трубочки льется более чистый дисциллят. В зависимости от оборудования: при наличиии бражной колонны, вы можете получить весь объем дисциллята определенного градуса, регулируя подачей воды в дефлегматор и холодильник. Не ректификат, а дисциллят, если вы понимаете! Если вы используте "дедушкин" аппарат, то при правильной настройке, вода, температура, вы получите, дисциллят вначале 90 и в конце 45-40гр. Но 70-75 это либо взяли и все смешали или если сразу идет 75 гр, то в чем-то есть косяк. Напишите подробнее на чем гоните, и как.При двойном перегоне из трубочки льется продукт гр.70-75. После остывания разбавляется до 45-55. Так было....Так вы предлагаете пить разбавленную ? Увольте .Я предлагаю пить сорокоградусную.А при двойном перегоне из заветной трубочки льется продукт крепостью семьдесят-восемьдесят градусов- Вы что,предлагаете его прямо так и сербать?Кишки поплавятся...
Конечно же не заморачивались. Потому что нужно было нахерачить бочку литров на двести и продать потом побыстрее-когда уж здесь разные тонкости учитывать.Продукт конечно был относительно неплохой,все же откровенную сивуху не использовали,но все же для себя то можно сделать и более качественную...Тем более что мы ведь не бочками гоним,а пару-тройку литров можно и по всем канонам сделать- с термометром,крепость в струе измеряя,головы и хвосты не жалея вылить нахрен в канализацию.Поверьте-результат стоит того 8)
Ну очень заумно. В лесу этим не заморачивались.
Михаил, не соглашусь только с одним: головы в канализацию- расточительство, оч хорошо идут на распалку мангала))Я в машину в бачок омывателя лью иногда.
Не, воняет жестоко, если с винограда, то да, алкаши руки бы оторвали))Михаил, не соглашусь только с одним: головы в канализацию- расточительство, оч хорошо идут на распалку мангала))Я в машину в бачок омывателя лью иногда.
Думаю на пол года хватит .Если только посчитать те банки, что видны,то получается по бутылке в день каждый день.Через месяц белые кони не придут? :-[
Лёш,), как оказывается, ты, не всегда, позитив рушишь)Стараюсь)))
[cool]
Я говорил уже. Повторю. У многоуважаемого Ли, что не пост, то какая то бомж-кулинария. А теперь и бомж-дистилляция еще.
А нам в лесе некогда осветлять . Может на фотке и мутный но на нормальном свете , мути нет .Абы у ляпу залить побольше и об землю мордой потом. Алкашня... :'(
Насколько я общаюсь с домашними самоделами, настолько я хожу в гости со своей, тк каждый пытается не улучшить качество, а упростить производство и увеличить выход и искренне считает, что все рассказы о двойной, дробной-это бабушкины рассказы. И как следствие утрешний головняк- это следствие хреновых барбарЫсок, а не наличие каки в выпиваке.Абсолютно согласен.Почему-то даже для себя стараются набубенить как можно больше всякой чаморы,и потом с гордостью в голосе заявляют, что мы мол пьем свой продукт.натуральный.А то, что если этот "продукт" на собаку вылить,то шерсть облезет-это не принимается в расчет.
Вы в этом уверены ?Простите,а Вам чем руку в поликлинике протирали,перед тем,как укол сделать?Не спиртом случаем?Они ведь ,дохтора эти,абсолютно уверены, что спирт все микробы убивает,и учились они этому однако...
Может некоторым 646 растворителем протирали)))Вы в этом уверены ?Простите,а Вам чем руку в поликлинике протирали,перед тем,как укол сделать?Не спиртом случаем?Они ведь ,дохтора эти,абсолютно уверены, что спирт все микробы убивает,и учились они этому однако...
спиртовой р-р обладает бактерицидным свойством только в определенной концентрации не позволяющей погрешности даже в 1-2 градуса и готовился он чуть ли не в лабораторных условиях а так как он аморфен поддерживать эту концентрацию сложно .Есть такая старая пословица-"Слышал звон,да не знает,где он".Максимальным антибактериальным эффектом обладает спиртовой раствор 70%,при отклонениях в сторону повышения эти свойства очень незначительно понижаются."Незначительно"-надеюсь этот термин Вам понятен?То есть от 70 до 96% спиртовой раствор является отличным антисептиком-можете проконсультироваться у любого врача...
Насколько я общаюсь с домашними самоделами, настолько я хожу в гости со своей, тк каждый пытается не улучшить качество, а упростить производство и увеличить выход и искренне считает, что все рассказы о двойной, дробной-это бабушкины рассказы. И как следствие утрешний головняк- это следствие хреновых барбарЫсок, а не наличие каки в выпиваке.
Ли- нормальный чел, со своим видением жизни. Когда мне надо было, он мне абсолютно бескорыстно выслал пачку зубровки и еще одной очень редкой травы для настоек 8)
)))) интересно, что они думали))))Насколько я общаюсь с домашними самоделами, настолько я хожу в гости со своей, тк каждый пытается не улучшить качество, а упростить производство и увеличить выход и искренне считает, что все рассказы о двойной, дробной-это бабушкины рассказы. И как следствие утрешний головняк- это следствие хреновых барбарЫсок, а не наличие каки в выпиваке.
Ли- нормальный чел, со своим видением жизни. Когда мне надо было, он мне абсолютно бескорыстно выслал пачку зубровки и еще одной очень редкой травы для настоек 8)
A ты не стесняйся , пиши . У моего отца тетка была ведунья . Я не только зубровку могу прислать калган , деветиранку итп . Только по времени надо собарать . Если , что интересно пришлю . Вот не поверишь когда посылку тебе собирал тетки на почте немного косились .
Где-то читал, что при высокой концентрации спирт, как антисептик, дает и отрицательный эффект - получается микроожог, на котором сразу образуются плохие бактерии. Идеальная концентрация - 70%спиртовой р-р обладает бактерицидным свойством только в определенной концентрации не позволяющей погрешности даже в 1-2 градуса и готовился он чуть ли не в лабораторных условиях а так как он аморфен поддерживать эту концентрацию сложно .Есть такая старая пословица-"Слышал звон,да не знает,где он".Максимальным антибактериальным эффектом обладает спиртовой раствор 70%,при отклонениях в сторону повышения эти свойства очень незначительно понижаются."Незначительно"-надеюсь этот термин Вам понятен?То есть от 70 до 96% спиртовой раствор является отличным антисептиком-можете проконсультироваться у любого врача...
Какие то слабенькие головы? Это с дефлегматором?Нет, это смесь с первого перегона браги и со второго. Я два раза отбираю. С браги он слабые, а со второго уже 90+
Вчера мать забрала головы где-то 74°. Будет обеззараживать руки.Ацетоном обеззораживать? Я бы ни рискнул бы.
Спирт? Спирт разбавлять?Вы, батенька, гурман))
Что может быть приятнее?
Под борщ. М. м. м.
Хотя, что вы знаете об охоте.)
Крыничную,, мягонькую [za] попробуте, удивитесь, а еслли есть,то на ней завориться,....песенка...Присоединяюсь,и отдохнуть минимум недельку после разбавления.Совсем другой вкус...
Господа бутлегеры! Делаю сахарный сироп для заливки к разведенным дрожжам, закипает, добавляю кислоту, сироп варится 1.5 часа, остужается, добавляется в два этапа - половина сегодня, остальное завтра. Последнее время ходит 4-5 суток, потом остаточные явления - когда болтаю. По оконцовке горько и без сладости.Но выход вроде ничего себе[size=78%]. У кого как, может сахар левый? [/size]
На последний вопрос отвечу так: взять то, где есть медь и позволяет высота - колонну с медным содержимым. (Медь при перегонке - very good! Идеальный вариант - АЛАМБИК.). А на предыдущий отвечу: быстро бродит, как-то все вокруг говорят, что быстро.Про Аламбик понятно.
Ребята озадачил я покупкой аппарата и сразу возникла масса вопросов, потерялся я...Тарельчатые не надо, можно докупить когда сами дойдете до этого, когда поймете, что они вам нужны. Какскад сухопарников - хрень.
Выбов огромный и не знаю что взять в комплект дефлегматор? Тарельчатую колонну? Каскад сухопарников? Или все сразу? Посоветуйте кто имеет ЛИЧНЫЙ ОПЫТ.
Под ответственным подходом к браге подразумеваю инвертирование сахара и осветление бентонитом после окончания брожения.Всегда инвертипрвал, потом посмотрел видос ю, в котором чувак делал две выгонки с инвертом и без. Разницы не было. Крайнюю сделал без, разницы не почувствовал. А ипстить с инвертом пол вечера, проще перегнать два раза с двумя отборами голов.
После перегона тоже играю с настройками.
С инвертированием при брожении запах нормальный, не скажешь что брага ходитЯ разницы не заметил, не было на кухни бражковой вони, без инверта. Еще от дрожжей зависит.
С колонной достаточно одной перегонке с отбором хвостов?В любом случае лучше двойной перегон с отбором не только хвостов но и голов 8)
Зерновую брагу как перегонять?
С колонной достаточно одной перегонке с отбором хвостов?Нет, все равно два раза, а лучше как я выше писал.
Зерновую брагу как перегонять?
Как работаете с зерновой брагой, цедиде? Или надо парогенератор?Никак. Нужен парогенератор. Есть вариант, позже напишу, щас штормит троху.
позже напишу, щас штормит троху.;D https://www.youtube.com/watch?v=e0dhyIcSaWw (https://www.youtube.com/watch?v=e0dhyIcSaWw)
У Вас такая колонна как рекомендовал ХХХ?В меня люкссталь 6
Секунду, коллеги! Я тут собираюсь на зерновую брагу переходить, что: много каких прибабахов надо докупать?Можешь использовать тоже оборудование, только брагу фильтровать хорошо, чтобы не подгорело.
Рецепт классического Стародорожского самогона: [za]
Начинать нужно с подбора зерна, зерно должно быть крупным, чистым, иметь хорошую всхожесть. От выбора зерна зависит в дальнейшем количество готового продукта.
Зерно замачиваем на 12 часов в воде комнатной температуры. Затем разлаживаем слоем около 10 см в прохладном месте и проващиваем, перемешивая 1раз в 8-10 часов, постоянно следим за тем чтобы зерно не перегрелось. Проращиваем до образования ростков 3-5 мм. После проращивания зерно необходимо высушить, лучше всего на русской печи постоянно перемешивая.
Затем солод мелем, чем мельче тем лучше. После помола солод должен иметь приятный медовый запах, быть сладким на вкус.
Далее переходим к заварке браги. Варим картофель, затем высыпаем его в емкость и мнем пересыпая солодом (на два ведра картошки ведро солода), мнем и вымешиваем очень тщательно, после вымешивания доливаем крутой кипяток и доводим консистенцию браги до вида жидкой сметаны, укутываем емкость и оставляем на 2-3 часа для запарки, затем разливает брагу по мелким емкостям для быстрого остывания до температуры 36-37 гр С. После остывания сливается в емкость не более 2/3 объема и вливаются разведенные в теплой воде дрожжи. В процессе брожения брагу перемешивают и выдерживают до отстаивания, обычно около недели.
Перегонку делают на паровом аппарате, отличие фирменного Стародорожского аппарата от других виденных мною наличие «тарелок» (маленькой ректификационной колоны).
Гонят самогон до «пакуль сивая не пайшла» что соответствует приблизительно 55-60 º.
С молочного бидона браги получают 5-8 литров готового продукта.
Это рецепт продукта для себя, ни какого сахара и прочей лабуды в нем нет, работы много.. а расходится очень быстро… [beer]
А как отфильтровать правильную брагу с консистенцией жидкой сметаны?Если делать крупный помол, то можно грубо фильтрануть, а то что нефильтруется помещается в цилиндрическую емкость и ставиться в куб с отфильтрованной брагой и греется за счет браги в кубе.
Это хорошо когда делают хлебную (буханка хлеба на бочку браги),такая да отфильтруется.
Знакомый рецепт ,дед мой так делал.Рецепт классического Стародорожского самогона: [za]
Начинать нужно с подбора зерна, зерно должно быть крупным, чистым, иметь хорошую всхожесть. От выбора зерна зависит в дальнейшем количество готового продукта.
Зерно замачиваем на 12 часов в воде комнатной температуры. Затем разлаживаем слоем около 10 см в прохладном месте и проващиваем, перемешивая 1раз в 8-10 часов, постоянно следим за тем чтобы зерно не перегрелось. Проращиваем до образования ростков 3-5 мм. После проращивания зерно необходимо высушить, лучше всего на русской печи постоянно перемешивая.
Затем солод мелем, чем мельче тем лучше. После помола солод должен иметь приятный медовый запах, быть сладким на вкус.
Далее переходим к заварке браги. Варим картофель, затем высыпаем его в емкость и мнем пересыпая солодом (на два ведра картошки ведро солода), мнем и вымешиваем очень тщательно, после вымешивания доливаем крутой кипяток и доводим консистенцию браги до вида жидкой сметаны, укутываем емкость и оставляем на 2-3 часа для запарки, затем разливает брагу по мелким емкостям для быстрого остывания до температуры 36-37 гр С. После остывания сливается в емкость не более 2/3 объема и вливаются разведенные в теплой воде дрожжи. В процессе брожения брагу перемешивают и выдерживают до отстаивания, обычно около недели.
Перегонку делают на паровом аппарате, отличие фирменного Стародорожского аппарата от других виденных мною наличие «тарелок» (маленькой ректификационной колоны).
Гонят самогон до «пакуль сивая не пайшла» что соответствует приблизительно 55-60 º.
С молочного бидона браги получают 5-8 литров готового продукта.
Это рецепт продукта для себя, ни какого сахара и прочей лабуды в нем нет, работы много.. а расходится очень быстро… [beer]
Вот я когда то приводил рецепт
Хлебную надо делать из муки. И никаких заморочек с парогенератором, подгорание с, фильтрованием. Мука на скидках стоит рубль килограмм.Не подгорает?
Люкссталь 6 я бы не советовал друзьям, убогий узел отбора, говорю так что сам купил сеё дерьмо.У Вас такая колонна как рекомендовал ХХХ?В меня люкссталь 6
Хлебную надо делать из муки. И никаких заморочек с парогенератором, подгорание с, фильтрованием. Мука на скидках стоит рубль килограмм.Можно рецепт в студию
Та колонна про которуя я писал проверена временем, только определиться брать XD3 или XD4, отличаются наличием клампового соединения. Кстати доставка в Минск стоила около 30 наших рубасов.Люкссталь 6 я бы не советовал друзьям, убогий узел отбора, говорю так что сам купил сеё дерьмо.У Вас такая колонна как рекомендовал ХХХ?В меня люкссталь 6
Не ведитесь и Л.С 7, самому проще собрать колонну.
дрожжи Кодзи.Эти дрожжи Кодзи, судя по описанию,почти как этот самый короновирус будут.от них и лахнуть невзначай можно.Лучше уж муку просто запарить,как это делают классические "лесные" самогонщики,и пусть выход поменьше будет,зато все будет как у наших дедов и прадедов,безопасно и полезно :-X
Рассуждения: Первое)Нам нужен крахмал. Чем выше содержание-тем лучше. Смотрим состав муки: жиры — 1,48 г, белки — 9,71 г, углеводы — 76,22 г, вода (https://fitaudit.ru/nutrients/water) — 12,01 г, зола (https://fitaudit.ru/nutrients/ash) — 0,58 г. Видим, что 12% состава дрожжи переработать не смогут. Это и будет осадок. Которым вообще то можно пожертвовать. При размоле цельного зерна мы имеем ещё много "не нужного" для нас. Плюс бытовые мельницы не дадут такого тонкого помола, а значит ферменты и дрожжи "не доберутся" до крахмала и мало того , что осадок будет больше, так ещё и выкинется часть крахмала. В итоге получаем меньше выход, плюс геморой с фильтрованием и утилизацией осадка. От муки осадок это жиденькая "сметана". Если очень жалко выкинуть, то можно в него добавить воды, дать отстояться и слить "верх", тем самым уменьшив концентрацию спирта в осадке. И затем уж точно вылить.Второе) Не заморачиваться с осахариванием солодом. Для этого есть ферменты и(или) специальные дрожжи. Они доступны в интернет магазинах с доставкой на дом. Если кто возразит, что солод для осахаривания крахмала традиционно и очень круто, пусть приведёт аргументированные доводы.Рецепт: мука, вода, дрожжи Кодзи.Пы.Сы. Использование зерна имеет смысл если оно досталось БЕСПЛАТНО.
[/quote
Внимание! Хотя активные споры грибка должны быть уничтожены на заводе перед фасовкой, но для перестраховки от аллергии, кандидоза и бронхиальной астмы советую придерживаться техники безопасности: работать с дрожжами только в перчатках и не допускать попадания порошкообразного состава в легкие, защищая органы дыхания маской или респиратором. Брагу нельзя пробовать на вкус.
[/size]
[/size]Надеюсь оно того стоит.
[/size]Но меня увольте.. [negat]
Отзывов в нете куча, пока никто не хлопнул тапками.Рассуждения: Первое)Нам нужен крахмал. Чем выше содержание-тем лучше. Смотрим состав муки: жиры — 1,48 г, белки — 9,71 г, углеводы — 76,22 г, вода (https://fitaudit.ru/nutrients/water) — 12,01 г, зола (https://fitaudit.ru/nutrients/ash) — 0,58 г. Видим, что 12% состава дрожжи переработать не смогут. Это и будет осадок. Которым вообще то можно пожертвовать. При размоле цельного зерна мы имеем ещё много "не нужного" для нас. Плюс бытовые мельницы не дадут такого тонкого помола, а значит ферменты и дрожжи "не доберутся" до крахмала и мало того , что осадок будет больше, так ещё и выкинется часть крахмала. В итоге получаем меньше выход, плюс геморой с фильтрованием и утилизацией осадка. От муки осадок это жиденькая "сметана". Если очень жалко выкинуть, то можно в него добавить воды, дать отстояться и слить "верх", тем самым уменьшив концентрацию спирта в осадке. И затем уж точно вылить.Второе) Не заморачиваться с осахариванием солодом. Для этого есть ферменты и(или) специальные дрожжи. Они доступны в интернет магазинах с доставкой на дом. Если кто возразит, что солод для осахаривания крахмала традиционно и очень круто, пусть приведёт аргументированные доводы.Рецепт: мука, вода, дрожжи Кодзи.Пы.Сы. Использование зерна имеет смысл если оно досталось БЕСПЛАТНО.
[/quote
Внимание! Хотя активные споры грибка должны быть уничтожены на заводе перед фасовкой, но для перестраховки от аллергии, кандидоза и бронхиальной астмы советую придерживаться техники безопасности: работать с дрожжами только в перчатках и не допускать попадания порошкообразного состава в легкие, защищая органы дыхания маской или респиратором. Брагу нельзя пробовать на вкус.
Надеюсь оно того стоит.
Но меня увольте.. [negat]
Та колонна про которуя я писал проверена временем.Л.С -6 на клампах, в 51 трубе, его 1.5 нет. Ещё раз говорю, узел отбора по жиже примитивен, у меня узел отбора в диоптре, вся флегма в полном обзоре, захлёб под контролем.
Купить диоптр и поставить три секи, по моей ссылке все естьВот правильный диоптр , и отбор по жиже в плюсе, его можно пользовать как по пару или охлаждению
Делаю по простому, или дрожжи с сахаром, или кодзи с зерновыми, ничего не варю для кодзи, зерно дроблёное в бочку +вода + кодзи. А эти танцы с быбнами не по мне, геморно, а выход один.
Дайте пару рецептов, для понятия сути всего процесса. Если не затруднит.
Купил для поставить на кодзи, хотел распаривать ингридиенты кипятком пару часов, или не стоит? Читал, что распареные быстрее отходят..Делаю по простому, или дрожжи с сахаром, или кодзи с зерновыми, ничего не варю для кодзи, зерно дроблёное в бочку +вода + кодзи. А эти танцы с быбнами не по мне, геморно, а выход один.
Дайте пару рецептов, для понятия сути всего процесса. Если не затруднит.
Но лучше всего понравилось на диких дрожжах, вкусняшка.
Купил для поставить на кодзи, хотел распаривать ингридиенты кипятком пару часов, или не стоит? Читал, что распареные быстрее отходят..Я не парюсь, беру кормовую кукурузу(дроблёную), заливаю кипятком-дезинфекция, остывает до 35 градусов , засыпаю кодзи.
ЦитироватьУ вас совхозы работают с зерном проще наверноеУ нас как в тридцать седьмом,за мешок зерна украденного десять лет дают :'( Особенно в посевную.
У нас как в тридцать седьмом,за мешок зерна украденного десять лет дают :'( Особенно в посевную.Зерно посевное не идёт на изготовление для выпить, травленое оно.
С какой целью Вы этот самогон делаете? От того что дешево получается или может сами пьете?Что вас смущает? Ферменты? Почитайте хоть как они изготавливаются. А хлеб вы едите? Кефир? Сыр? Они без ферментов не производятся. Дрожжи это тоже фермент. Хоть дикие хоть культурные. Коровам скармливают силос, сенаж. Не беспокоит вас пить молоко после таких коров?Направленное использование активности ферментов, содержащихся в сырье или добавляемых в нужных количествах, является основой производства многих пищевых продуктов.
Может все же лучше казенную из опилок?
Да лан каждому свое.С какой целью Вы этот самогон делаете? От того что дешево получается или может сами пьете?Что вас смущает? Ферменты? Почитайте хоть как они изготавливаются. А хлеб вы едите? Кефир? Сыр? Они без ферментов не производятся. Дрожжи это тоже фермент. Хоть дикие хоть культурные. Коровам скармливают силос, сенаж. Не беспокоит вас пить молоко после таких коров?Направленное использование активности ферментов, содержащихся в сырье или добавляемых в нужных количествах, является основой производства многих пищевых продуктов.
Может все же лучше казенную из опилок?
"Созревание мяса, мясного колбасного фарша, созревание сельди после посола, созревание чая, табака, вин, после чего появляется в каждом, из этих продуктов изумительный, свойственный только им вкус и аромат, — есть результат «работы» ферментов. Процесс проращивания солода, когда крахмал, не растворимый в воде, превращается в растворимый, а зерно приобретает специфический аромат и вкус — это тоже работа ферментов!"
С какой целью Вы этот самогон делаете? От того что дешево получается или может сами пьете?Что вас смущает? Ферменты? Почитайте хоть как они изготавливаются. А хлеб вы едите? Кефир? Сыр? Они без ферментов не производятся. Дрожжи это тоже фермент. Хоть дикие хоть культурные. Коровам скармливают силос, сенаж. Не беспокоит вас пить молоко после таких коров?Направленное использование активности ферментов, содержащихся в сырье или добавляемых в нужных количествах, является основой производства многих пищевых продуктов.
Может все же лучше казенную из опилок?
"Созревание мяса, мясного колбасного фарша, созревание сельди после посола, созревание чая, табака, вин, после чего появляется в каждом, из этих продуктов изумительный, свойственный только им вкус и аромат, — есть результат «работы» ферментов. Процесс проращивания солода, когда крахмал, не растворимый в воде, превращается в растворимый, а зерно приобретает специфический аромат и вкус — это тоже работа ферментов!"
С какой целью Вы этот самогон делаете? От того что дешево получается или может сами пьете?С опилок с удовольствием выпил бы, теперь из нефти делают.
Может все же лучше казенную из опилок?
А что про куриный помет скажете :-X :-X :-X
Приезжайте к нам-угостим http://www.gidroliz.by/ (http://www.gidroliz.by/) 8) Там даже на территории можно нанюхаться ;D
С опилок с удовольствием выпил бы, теперь из нефти делают.
Заморочился я на изготовлении самогона из берёзового сока. Весь интернет на запрос отреагировал морем рецептов. Кто пробовал готовить/употреблять? Рецензия, вкусовые качества?
Из березы дёготь добывают
С берёзовым соком интересно развитие событий. Хотя должно быть всё предсказуемо. Выход составит не более 1.5 литра сырца, что в итоге даст 1-1,2 литра продукта. Из 10 литров браги чересчур мало.Берёзовым разбавлять хорошо, вкусненькая получается.
А мы к Параду готовимся [wallbash]С берёзовым соком интересно развитие событий. Хотя должно быть всё предсказуемо. Выход составит не более 1.5 литра сырца, что в итоге даст 1-1,2 литра продукта. Из 10 литров браги чересчур мало.Берёзовым разбавлять хорошо, вкусненькая получается.
10 литров это ничо, только 150 берегнал, ещо сучара осталась литров 50, и другу всучил гнать. Вирус, дома сидеть тошно.
xXx А мы к Параду готовимся [wallbash]К параду не успеть. Для себя делаю напитки, ща бочку жду на 25-30 литров, а это время после залива не малое.
Кедровые обязательно ошпарить три раза по пять минут, иначе будет дуст.
Два вопроса:1. Кедровые орехи (кто, как и сколько)?
2. Перегородки грецких орехов (кто-нибудь пользовал)?
Пользовал и то и другое, перешёл на дубовые бочки, а так же дубовые кубики сильного прожога + настойки всякие
Два вопроса:1. Кедровые орехи (кто, как и сколько)?
2. Перегородки грецких орехов (кто-нибудь пользовал)?
Классная вещь- ферментированный ржаной солод. Настаивать от суток и далее по желанию. Очень рекомендую.А подробнее?
Я постоянно ставлю солодовую на ржаном солоде с чесноком. Оччч классная настойка.А мне она не понравилась.
Сосед тоже больше любит на травах, ягодах, каждому свое.Я постоянно ставлю солодовую на ржаном солоде с чесноком. Оччч классная настойка.А мне она не понравилась.
Больше нравятся настойки на лечебных травах, шалфей, сафара японская.
Сосед тоже больше любит на травах, ягодах, каждому свое.У меня по кругу идёт, надоест беленькая, перехожу на настойки.
В чем смысл третьего перегона?
Для поправки здоровья. Тройной перегон.На зверобое, шалфее и чабреце. Смягчена глюкозой.
Третий делают "обесцвечивая" настойки с сохранением ароматики. Например абсент. Меня раньше удивляла финская водка черная смородина. Какая она ароматная и бесцветная.Эфирные масла прекрасно перегоняются и при втором отгоне. Хотя я предпочитаю натуральный вкус исходного продукта в дистилляте.
Можно делать из обычной сахаруги качественный дистиллят, а затем настаивать всякие "вкусняшки". Не всегда в достатке много и задарма хорошего исходного сырья. Мне кажется даже более предпочтительным именно для настоек делать более "обезличенный" спирт, что бы он не вносил свои ароматы и вкус.Кстати, не вижу проблем надавить нынче яблок или винограда и перегнать. Вкусно выходит. Зерновой дистиллят неплох, но с ним возни много. Медовый вне конкуренции, но мед дорог. Я, имея свою пасеку, делаю из забруса.
Кстати, не вижу проблем надавить нынче яблок или винограда и перегнать.
Любой самогон, при грамотном подходе, пьётся хорошо, даже сахарюга. Но необходимо немного потратить времени и сил. Двойной перегон обязателен, с отделением примесей, дрожжи желательно винные или спиртовые и т.д. А если хорошее исходное сырьё, то можно получать удовольствие от послевкусия. Водка из ректификатов в меня последнее время очень плохо заходит. Сэм могу пить малыми глотками, неспешно, из большого стакана. С водкой такое не прокатывает. )))
Кстати, не вижу проблем надавить нынче яблок или винограда и перегнать.
Вот.Единственная самогонка,которая заходила в меня на "Ура" это - Сливовка,выгнанная бабушкой кума в Ивановском районе!А если ещё кум добавлял в неё травки,имбирь,то она становилась Бехеровкой!Прелесть! 8)
Вкусы, несомненно, у всех разные. Но,в основе должен быть очень качественный спирт. Его невозможно получить на "стандартном" аппарате. Подозреваю что "сливовка у бабушки" продукт хоть и добросовестно сделанный, но весьма далёкий по критериям качества. Это отнюдь не упрёк. Хотя если бабушка делала двойной перегон на аппарате колонного типа или на крайняк с сухопарником, контролем температуры и спиртуозности в струе то я снимаю шляпу. И ещё. По молодости всё кажется вкуснее и трава зеленее. Это к тому, что сейчас я бы с опаской выпил грамм 50 того чего делал сам буквально несколько лет назад.Р.S. Сам сторонник дистиллятов.Вы в корне не правы. Без обид, поясню почему. Фруктовые браги НЕ ПЕРЕГОНЯЮТ с использованием сухопарников, тк они забирают те самые эфирные масла, которые дают вкус и аромат сливовицы, кальвадоса и тд!!! Это аксиома!
От качественной водки на качественном спирте Белальфа меня передёргивает и возникает немедленное желание закусить или запить.Запах ректификата сам по себе неприятен.Празрыстая, сука такое говно была, еще бренди империал, и танец смерти крыжачок. А водка в стаканчиках отдельная тема...
Свой продукт гоню на обычном проточнике, который мой батя заказывал во времена сухого закона при Горбачеве, но при вдумчиво подходе и на нем результат получается неплохой.
Когда трава была зеленее и девки сисястее я мог пить все, что горит-китайскую водку, Празрыстую, чарнила. Пока набрал, мороз по коже.😁😁😁
Фруктовые браги НЕ ПЕРЕГОНЯЮТ с использованием сухопарников, тк они забирают те самые эфирные масла, которые дают вкус и аромат сливовицы, кальвадоса и тд!!! Это аксиома!Чувствуется мастер.
А в зерновые пускают небольшую часть хвостов, тк в них находится вся ароматика.
И колонна колонне рознь, может быть бражная, а может быть ректификационная.
Да и маловероятно, что вы гоните правильно по методу габриэля, для очищения продукта от изоамилола.
Поэтому ваш пост не совсем корректен.
Еще про талоны надо вспомнить ;DВ 91 году водки у нас в магазинах не было и по талонам. Можно было купить на точке за 50 (!!!) руб. Я тогда в Приморье жил. К концу 92-го наступило изобилие. Ассортимент хороший и цена вполне доступная.
По поводу перегонки фруктовых и зерновых браг мнение таково. Перегон осуществляется на аппарате с дефлегматором. Это позволят четко руководить процессом. Можно легко взять в отгон любую фракцию и в любом количестве. Наличие дефлегматора не означает, что он используется на 100%. Например из хвостов даже можешь "" вырезать" любой кусок.Вы отходите от сути вашего первого поста, сухопарник - не панацея!!!
2) Перегон фруктовых браг с сухопарником возможен и не ухудшает ароматику. Надо понимать что перегоняешь и что хочешь получить в итоге. "Следует отметить, что эфирные масла из разных сортов сырья имеют различную летучесть, поэтому могут отбираться как из средней фракции, так и из других, что определяется на основании органолептического анализа. Так ароматный спирт из корок цитрусовых выходит в основном в составе головной фракции, какао - в конце, можжевельника - в середине". Думаю, не стоит задача забрать прям всю-всю ароматику из сырья. В середине отгона вполне себе хватит "пахучки". 3) Дефлегматор. Аппараты с дефлегматором считаю наиболее универсальными и позволяющими решать все задачи. Вплоть до ректификации.Возникло несколько вопросов.
Я много читаю про это, бывая в России пробую, поэтому немного знаю об этом. ;)Пьяница-профессионал? ;D
Дай бог, вам стать таким профессионалом, как я. ;DЯ много читаю про это, бывая в России пробую, поэтому немного знаю об этом. ;)Пьяница-профессионал? ;D
Со смартфона много набирать не удобно. Наверное, я в кучу свалил свои мысли и плохо донёс.1) Речь о качественном спирте(как обязательной основе всех напитков) сводились не "казённому" ректификату, а о домашнем дистилляте не обязательно произведённом на крутых современных аппаратах. Пусть даже на обычном, но с двойном дробном перегоне, контролем температуры и спиртуозности. Применение сухопарника рассматривается как апгрейд обычного аппарата, позволяющий улучшить качество. 2) Перегон фруктовых браг с сухопарником возможен и не ухудшает ароматику. Надо понимать что перегоняешь и что хочешь получить в итоге. "Следует отметить, что эфирные масла из разных сортов сырья имеют различную летучесть, поэтому могут отбираться как из средней фракции, так и из других, что определяется на основании органолептического анализа. Так ароматный спирт из корок цитрусовых выходит в основном в составе головной фракции, какао - в конце, можжевельника - в середине". Думаю, не стоит задача забрать прям всю-всю ароматику из сырья. В середине отгона вполне себе хватит "пахучки". 3) Дефлегматор. Аппараты с дефлегматором считаю наиболее универсальными и позволяющими решать все задачи. Вплоть до ректификации.Мне кажется, что вы больше инетгонщик, чем практик.
Я гнал яблочный, грушевый, сливовый.Как вам грушевый на вкус, понравился? Не разу не пробовал.
Отлично, не было запаха дюшеса, настаивал месяца три на дубовых чипсах, пил исключительно сам, давал только нюхать и в редких случаях помочить язык)Я гнал яблочный, грушевый, сливовый.Как вам грушевый на вкус, понравился? Не разу не пробовал.
Просто знаю, что все винокуры, избавляются от "запаха" дюшеса (Изоамиловый эфир)[size=78%].[/size]
Почему сразу все?)Это считается вредными эфирами.
Извиняюсь за длинный перепост. хХх Вы в отношении меня заблуждаетесь. Может обратили внимание, что постами выше я выразил пожелание что бы указывать способ перегонки. Это я считаю основным. А на чём кто настаивает, это дело исключительно вкуса. Меня интересовал практический опыт(для сравнения с моим) и какие то физические величины и нюансы конструкции. которые позволяют добиваться хороших результатов с наименьшими затратами. Потому что критерий "вкусно-не вкусно", "хорошо заходит" к пракике не применим. А вот перегон в температурном коридоре 79-81 градус, выход 3 литра в час, конечная крепость после второго перегона 68 градусов, выход с килограмма муки 0,7 литра, Козди хорошо Воронежские говно, и такое прочее-это разговор о чем то реальном.Со смартфона много набирать не удобно. Наверное, я в кучу свалил свои мысли и плохо донёс.1) Речь о качественном спирте(как обязательной основе всех напитков) сводились не "казённому" ректификату, а о домашнем дистилляте не обязательно произведённом на крутых современных аппаратах. Пусть даже на обычном, но с двойном дробном перегоне, контролем температуры и спиртуозности. Применение сухопарника рассматривается как апгрейд обычного аппарата, позволяющий улучшить качество. 2) Перегон фруктовых браг с сухопарником возможен и не ухудшает ароматику. Надо понимать что перегоняешь и что хочешь получить в итоге. "Следует отметить, что эфирные масла из разных сортов сырья имеют различную летучесть, поэтому могут отбираться как из средней фракции, так и из других, что определяется на основании органолептического анализа. Так ароматный спирт из корок цитрусовых выходит в основном в составе головной фракции, какао - в конце, можжевельника - в середине". Думаю, не стоит задача забрать прям всю-всю ароматику из сырья. В середине отгона вполне себе хватит "пахучки". 3) Дефлегматор. Аппараты с дефлегматором считаю наиболее универсальными и позволяющими решать все задачи. Вплоть до ректификации.Мне кажется, что вы больше инетгонщик, чем практик.
Сколько сэма вы выгнали из какао и корок апельсина и тд.
Я гнал яблочный, грушевый, сливовый.
Скажу так: яблоко, груша одна перегонка с разделением на фракциии, без с/п и на отстойку на дубе на 3+ месяца.
Слива двойная с разделением без с/п и сразу можно употреблять.
Зы, с уважением коллеге!
Извиняюсь за длинный перепост. хХх Вы в отношении меня заблуждаетесь. Может обратили внимание, что постами выше я выразил пожелание что бы указывать способ перегонки. Это я считаю основным. А на чём кто настаивает, это дело исключительно вкуса. Меня интересовал практический опыт(для сравнения с моим) и какие то физические величины и нюансы конструкции. которые позволяют добиваться хороших результатов с наименьшими затратами. Потому что критерий "вкусно-не вкусно", "хорошо заходит" к пракике не применим. А вот перегон в температурном коридоре 79-81 градус, выход 3 литра в час, конечная крепость после второго перегона 68 градусов, выход с килограмма муки 0,7 литра, Козди хорошо Воронежские говно, и такое прочее-это разговор о чем то реальном.Давай по порядку.
А вот в нашей не менее чудесной стране есть Закон https://pravo.by/document/?guid=3871&p0=H10800429 (https://pravo.by/document/?guid=3871&p0=H10800429) .который разрешает "изготовление в домашних условиях физическими лицами вин, настоек и ликеров, предназначенных для собственного потребления;"
1. В нашей чудесной стране, есть статья 12.43 КоАП РБ которая говорит о запрете самогоноварения.
Только осталось расшифровать термин вина, настойки и ликера и это будет далеко не самогоноварение, а настаивание.А вот в нашей не менее чудесной стране есть Закон https://pravo.by/document/?guid=3871&p0=H10800429 (https://pravo.by/document/?guid=3871&p0=H10800429) .который разрешает "изготовление в домашних условиях физическими лицами вин, настоек и ликеров, предназначенных для собственного потребления;"
1. В нашей чудесной стране, есть статья 12.43 КоАП РБ которая говорит о запрете самогоноварения.
Готов ответить на любой вопрос.Если будет интересно широкому кругу авторов, хотелось бы "обмусоливать" узкие вопросы до полной ясности. Я бы хотел сразу оговориться,что речь надо вести только про двойной перегон, а точнее про второй. Так как с первым достаточно понятно. Просто перегнять на прямотоке без особых усилий. Ну можно чуть отсечь головы и хвосты.
Читаю много, и со многими общаюсь.
Я "пробовал" продукты (дистилляты) пятерной перегонки, например рисовый на кодзях, мне очень понравился.Готов ответить на любой вопрос.Если будет интересно широкому кругу авторов, хотелось бы "обмусоливать" узкие вопросы до полной ясности. Я бы хотел сразу оговориться,что речь надо вести только про двойной перегон, а точнее про второй. Так как с первым достаточно понятно. Просто перегнять на прямотоке без особых усилий. Ну можно чуть отсечь головы и хвосты.
Читаю много, и со многими общаюсь.
1) Как сохранить органолептику исходного сырья и минимально нахватать в продукт всякой бяки? Для обеспечения повторяемости и неизменности качества необходимо контролировать температуру конденсации паров. Т.е. термометр должен стоять перед входом в холодильник. После капельного отбора голов брать тело при 78-81 градусах. В таком промежутке зайдёт ароматика из голов и из хвостов. Так думаю.
Это метод Габриэля.Практически да, но с небольшой добавкой, метода АлексеяТ, с дистилляцией спирта.
Два вопроса:1. Кедровые орехи (кто, как и сколько)?
2. Перегородки грецких орехов (кто-нибудь пользовал)?
Основа для текилы, и рецептик - в студию, плиз! В свою очередь поделюсь понравившимся напитком: 3 литры, мелко порубить майоран (сколько не жалко, много - плотно уложенный в стакан), цедра лимона, цедра апельсина - по одному (тереть на тёрке), шчырую ложку мёда. 2 недели в тёмном, побалтывать.Не, текила покупная) я пробовал сделать из листьев алоэ, получилась хрень. А сангрита 200гр томатного сока, 100 апельсинового, сок из половины лайма, столовая ложка сахара, молотый перец и соль по вкусу. И в оригинале кетчуп чили тобаско, но можно любой чили, но просто чили, а не шашлычный или барбекю, у меня был торчин, его пошло где-то 130-150гр, но тоже можно по вкусу. Все хорошо смешать, чтобы соль, сахар растворились.
[cool]Ближайшие года три не притронусь к яблокам, в кошмарном сне снятся, надоели.
сделал бы да много яблок нет.
А мне очень понравился кальвадос из яблок. В этом году их было очень много, поэтому и напитка наделал тоже достаточно.Я тоже хотел наделать, собирался купить свежевыжатый сок.
Ну у богатых свои причуды...Заброшенных деревень сейчас вокруг валом ,как и садов колхозных бывших ,и яблоки до сих пор ковром под яблонями лежат- собирай только, не ленись. С охоты обычно ехал-мешок набирал, которые сладкие ,а дальше все как обычно- соковыжималка ,придется конечно поработать, зато результат порадует...А мне очень понравился кальвадос из яблок. В этом году их было очень много, поэтому и напитка наделал тоже достаточно.Я тоже хотел наделать, собирался купить свежевыжатый сок.
Но в Гомеле, его продавали очень дорого. по отношению к другим районам.
Везде он был дешёвым, кроме Гомеля. 8)
Я тоже как-то ездил по округе и тырил яблоки, но блин не камильфо, в 30 с гаком)))Ну какое же "тырил"? Деревня бывшая ,заросшая лесом уже,или сад колхозный бывший, где черти уже живут-это же уже ничье давным давно.Хутора старые заброшенные еще с польских времен.И в шестьдесят с гаком отлично получается набрать "зайцевых яблок".
А кто как делает кальвадос, какое соотношение воды и сока?По классике жанра, с которым люди побеждают на профильных встречах, вообще без сахара, из чистого сока.
А кто как делает кальводос, какое соотношение воды и сока?Воду вообще не добавляю,чистый сок,сахара немного кладу,особенно если сок кисловатый.Вообще "классика жанра" это просто чистый сок,причем естественного брожения,без дрожжей,но там выход мизерный будет,и объемы большие нужны для брожения,и время ,поэтому добавляюи сахар,и дрожжи для ускорения.Главное перегонка-двойная,с промежуточной очисткой,и не жадничать-головы и хвосты выливать.
Я не знаю как у вас, а у нас, все окрестные сады знают бичи.Очень хотел бы посмотреть на бичей, которые за 30 километров несут яблоки на базар...Вы вообще от города то отъезжаете километров на двадцать хотя бы?
Они там собирают яблоки, груши, и т.д, и на базар несут, за ними не успеешь.
Очень хотел бы посмотреть на бичей, которые за 30 километров несут яблоки на базар...Сходите не базар, и посмотрите, яблоки, черника, грибы, в зависимости от времени года.
А можно поподробнее про старые хутора с польских времен?)))Я тоже как-то ездил по округе и тырил яблоки, но блин не камильфо, в 30 с гаком)))Ну какое же "тырил"? Деревня бывшая ,заросшая лесом уже,или сад колхозный бывший, где черти уже живут-это же уже ничье давным давно.Хутора старые заброшенные еще с польских времен.И в шестьдесят с гаком отлично получается набрать "зайцевых яблок".
Не нужно беспокоится-там уже все выкопано до нас...а так ведь все эти хутора и деревеньки небольшие уже "поумирали" в конце перестройки ,домов уже нет, а сады одичавшие остались пока еще .Есть даже дачи заброшенные в лесу , целые поселки, дома даже еще почти живые. Зайцы,козы кормятся...
А можно поподробнее про старые хутора с польских времен?)))
А что под Новополоцком хутора за польскегу часу есть ?А что ,пан не знает, что старая граница проходила в двадцати километрах от Полоцка?
А что под Новополоцком хутора за польскегу часу есть ?Это да, найти только надо.
xXx хуторов хватает . Особенно тех что хаты после войны перевезли . Капуны не все знают . А сколько кузниц и стайнь лесом поросло . Добра еще хватает .
Народ простите за ошибки без очков печатаю .Видно вина то попробовал ;D
Кто обладает проверенным рецептом изготовления из старого варенья? Буду признателен. Заранее благодарен. Алексей, ты не пробовал бражничать?Так это ж самый простой вариант :-[ .Три-четыре литра варенья на десять литров воды(попробовать чтобы было сусло сладкое, можно сахара добавить или еще варенья ,но чем его больше,тем дольше и хуже бродит),можно обычной,не кипяченой,дрожжей маленькую пачку, я спиртовые использую сушеные, в теплое место-и процесс пошел :-X , дальше все как обычно-первый перегон, очистка, второй перегон и [vodka] .Пенится сильно ,нужно посуду брать с запасом по объему.
Кто обладает проверенным рецептом изготовления из старого варенья? Буду признателен. Заранее благодарен. Алексей, ты не пробовал бражничать?Так это ж самый простой вариант :-[ .Три-четыре литра варенья на десять литров воды(попробовать чтобы было сусло сладкое, можно сахара добавить или еще варенья ,но чем его больше,тем дольше и хуже бродит),можно обычной,не кипяченой,дрожжей маленькую пачку, я спиртовые использую сушеные, в теплое место-и процесс пошел :-X , дальше все как обычно-первый перегон, очистка, второй перегон и [vodka] .Пенится сильно ,нужно посуду брать с запасом по объему.
А можно пачечку турбо дрожжей там уже всё есть внутри.Кто обладает проверенным рецептом изготовления из старого варенья? Буду признателен. Заранее благодарен. Алексей, ты не пробовал бражничать?Так это ж самый простой вариант :-[ .Три-четыре литра варенья на десять литров воды(попробовать чтобы было сусло сладкое, можно сахара добавить или еще варенья ,но чем его больше,тем дольше и хуже бродит),можно обычной,не кипяченой,дрожжей маленькую пачку, я спиртовые использую сушеные, в теплое место-и процесс пошел :-X , дальше все как обычно-первый перегон, очистка, второй перегон и [vodka] .Пенится сильно ,нужно посуду брать с запасом по объему.
Не делал, но все верно, единственно купи сахаромер, чтобы точно изменять сахаразность. Нужно 20 чего- то там, не более не менее. Сухие дрожжи очч сильно бродят в начале, надо гасить или емкость большую. Но разницы я не увидел, только на сухих заметно дольше бродит.
О ИРМА, не заметил, что вы про пену написали)
Можно гасить, печенья расдавить или ложечку масла растительного, качество не страдает
Вторую перегонку не вижу смысла делать.Вторая перегонка делается после очистки ,я например обязательно делаю очистку содой от кислот всяких,и потом еще углем.А аромат варенья остается и после второй перегонки,зато продукт чистый получается.
Вторая перегонка делается после очистки ,я например обязательно делаю очистку содой от кислот всяких,и потом еще углем.А аромат варенья остается и после второй перегонки,зато продукт чистый получается.Парфирович, расскажи как (какие пропорции) ты делаешь очистку от кислот?
Развожу первый перегон до 20-25 градусов,и на трехлитровую банку полную чайную ложку с горкой соды питьевой,взбалтываю пару раз в сутки, суток двое очищается.Выпадает осадок,его обязательно нужно отфильтровать в конце,сначала слить с осадка аккуратно.После этого несколько раз фильтрую через уголь.Второй раз перегоняю всегда.Вторая перегонка делается после очистки ,я например обязательно делаю очистку содой от кислот всяких,и потом еще углем.А аромат варенья остается и после второй перегонки,зато продукт чистый получается.Парфирович, расскажи как (какие пропорции) ты делаешь очистку от кислот?
И обязателен ли после этого второй перегон?
После второй перегонке у меня даже от варенья ни запаха ни вкуса не остаётся, колонна делает своё дело.Развожу первый перегон до 20-25 градусов,и на трехлитровую банку полную чайную ложку с горкой соды питьевой,взбалтываю пару раз в сутки, суток двое очищается.Выпадает осадок,его обязательно нужно отфильтровать в конце,сначала слить с осадка аккуратно.После этого несколько раз фильтрую через уголь.Второй раз перегоняю всегда.Вторая перегонка делается после очистки ,я например обязательно делаю очистку содой от кислот всяких,и потом еще углем.А аромат варенья остается и после второй перегонки,зато продукт чистый получается.Парфирович, расскажи как (какие пропорции) ты делаешь очистку от кислот?
И обязателен ли после этого второй перегон?
Чёто соды дохренаЛишняя сода выпадет в осадок.кислот там тоже дохрена образуется,особенно из варенья или яблок,или винограда.А крепость такая нужна чтобы ослабить связи сивушных масел и всякой дряни с спиртом,это рекомендуется делать при очистке углем.
Почему 20-25 именно?
После второй перегонке у меня даже от варенья ни запаха ни вкуса не остаётся, колонна делает своё дело.У меня обычный аппарат с сухопарником,поэтому можно и при второй перегонке собрать немного аромата в конце.И что интересно,при настаивании на дубовых чипсах первоначально никакого аромата не слышно,а через месяц-другой появляется и варенье,и сладковатый вкус как будто бы.Кальвадос вообще проявляется очень приятный вкус и запах яблок.
Развожу первый перегон до 20-25 градусов,и на трехлитровую банку полную чайную ложку с горкой соды питьевой,взбалтываю пару раз в сутки, суток двое очищается.Выпадает осадок,его обязательно нужно отфильтровать в конце,сначала слить с осадка аккуратно.После этого несколько раз фильтрую через уголь.Второй раз перегоняю всегда.Я считаю что совет не совсем правильный, и так делать не стоит.
После второй перегонке у меня даже от варенья ни запаха ни вкуса не остаётся, колонна делает своё дело.Варенье гнать на колоне, расточительство.
Все просто.Берете лакмусовую бумажку и замеряете кислотность.И все сразу увидите сколько чего нужно, чтобы прореагировало.На зерновую почти совсем не нужно соды,а на яблочную нужно много.Знакомое чувство,когда после какой-либо "водочки" начинается изжога?Так это все эти кислоты "кишки палят" :'(
Особенно с содой, её слишком много. Для второго перегона конечно можно раскислять содой, но добавлять не более одной чайной ложки, на 10-ять литров АС. АС можно легко посчитать.
Знакомое чувство,когда после какой-либо "водочки" начинается изжога?Так это все эти кислоты "кишки палят" :'(
На зерновую почти совсем не нужно соды,а на яблочную нужно много.Про яблоки мне спорить тяжело, не делал, но очень хотел.
Кальвадос содой чистить, весь аромат парафинится.Ничего там не "парафинится".Сода реагирует с кислотами и выпадает в осадок,как прореагировавшая,так и не вступившая в реакцию.Важно дать всему этому отстояться и слить и отфильтровать.Все ароматы остаются.Уголь больше забирает в разы,но все равно остается ,очень даже вкусный продукт выходит-у меня в погребе в банках с чипсами дубовыми закатанный хранится,набирает аромат [vodka] А марганцовка-это яд,ни в коем случае нельзя ей чистить...
Один или два раза вначале чистил содой и марганцовкой, но потом отказался: зимия, есть химия, лучше третий раз перегнать, если не уверен.
Люкссталь 6После второй перегонке у меня даже от варенья ни запаха ни вкуса не остаётся, колонна делает своё дело.Варенье гнать на колоне, расточительство.
Лучше на простом аппарате, это позволит сохранить вкус исходника.
На колонне вкус теряется.
P.S. Если не секрет, какая колона?
Чтобы ни хапнуть хвостов просто можно остановиться на 55 % в струе и будет вам счастье без хвостов.Чёто соды дохренаЛишняя сода выпадет в осадок.кислот там тоже дохрена образуется,особенно из варенья или яблок,или винограда.А крепость такая нужна чтобы ослабить связи сивушных масел и всякой дряни с спиртом,это рекомендуется делать при очистке углем.
Почему 20-25 именно?После второй перегонке у меня даже от варенья ни запаха ни вкуса не остаётся, колонна делает своё дело.У меня обычный аппарат с сухопарником,поэтому можно и при второй перегонке собрать немного аромата в конце.И что интересно,при настаивании на дубовых чипсах первоначально никакого аромата не слышно,а через месяц-другой появляется и варенье,и сладковатый вкус как будто бы.Кальвадос вообще проявляется очень приятный вкус и запах яблок.
На такой колоне можно, это обычная ПК (плёночная Колоны).Люкссталь 6После второй перегонке у меня даже от варенья ни запаха ни вкуса не остаётся, колонна делает своё дело.Варенье гнать на колоне, расточительство.
Лучше на простом аппарате, это позволит сохранить вкус исходника.
На колонне вкус теряется.
P.S. Если не секрет, какая колона?
Чтобы ни хапнуть хвостов просто можно остановиться на 55 % в струе и будет вам счастье без хвостов.Можно ведь и чистого спирта наделать, без всяких запахов и привкусов, разбавить водой и получится водка, но это ж не наш путь. Ведь мы же хотим качественный продукт с своим ароматом и вкусом,а не просто чтобы мозги отпить. А хвосты и дают именно свой неповторимый аромат и вкус. Именно поэтому самогон и водка-это абсолютно разные продукты.
Не верно в корне, если спирт развести водой получится спирт разведенный водой, а бырло которое делает крышталь и называет водкой имеет такое же отношение как советское шампанское к оригинальному игристому вину. Мой друг делал водку натуральную, какой она и должна быть, и с магазинным бырлом, она не имеет ничего в общего.Чтобы ни хапнуть хвостов просто можно остановиться на 55 % в струе и будет вам счастье без хвостов.Можно ведь и чистого спирта наделать, без всяких запахов и привкусов, разбавить водой и получится водка, но это ж не наш путь. Ведь мы же хотим качественный продукт с своим ароматом и вкусом,а не просто чтобы мозги отпить. А хвосты и дают именно свой неповторимый аромат и вкус. Именно поэтому самогон и водка-это абсолютно разные продукты.
За головы (первач) он бы тебя боготворил)Если только для протирки чего либо этот вонючий ацетон использовать, я даже для санитайзера не пользуюсь. А вот в омывайку с незамерзайкой так называемой почти и не пахнет. 8)
Работать с колонной надо учиться, на простом аппарате проще гнать. В колоннах много составных частей, начиная от самих колонн тарельчатая, пленочная, тарельчатых хреналион видов, диоптры и тд. Каждый отдельный элемент необходим для решения отдельных задач, принципы их работы нужно понимать и тогда можно готовить разные продукты, разными методами. Взять тот же метод Габриэля, на обычном аппарате его не сделаешь.
Мне они не нравятся, если получать хороший и чистый продукт, нужно много танцев с бубном, вокруг неё. 8)
Хотел бы узнать, а какие танцы с бубнами нужны? А то бубна нет и танцевать не умею, но всё получаеться хорошо и без этих ингридиентов 8)
Уже два шага пройдено, следующий ПВК плюс шлем 8)Работать с колонной надо учиться, на простом аппарате проще гнать. В колоннах много составных частей, начиная от самих колонн тарельчатая, пленочная, тарельчатых хреналион видов, диоптры и тд. Каждый отдельный элемент необходим для решения отдельных задач, принципы их работы нужно понимать и тогда можно готовить разные продукты, разными методами. Взять тот же метод Габриэля, на обычном аппарате его не сделаешь.
Мне они не нравятся, если получать хороший и чистый продукт, нужно много танцев с бубном, вокруг неё. 8)
Хотел бы узнать, а какие танцы с бубнами нужны? А то бубна нет и танцевать не умею, но всё получаеться хорошо и без этих ингридиентов 8)
Колонны бывают разные 1.5; 2 дюйма и выше, разные виды кламповых соединений. Нюансов куча. Перегонный куб должен быть утеплен.
Колоннчатая перегонка- это следующий шаг после обычного аппарата, а там дальше можно дополнять и дополнять оборудование. Но я бы не советовал бросаться на первые попавшиеся колонны. Самые толковые от самогон и водка и комплект нужно не покупать готовым, а собирать под конкретные задачи, так, чтобы его можно было впоследствии модернизировать. Я все хочу себе купить, но руки не доходят. Мне друг собрал комплект стоимостью ~1100 руб. У него комплект на тысячи уев и все делается по фэншую.
https://samogon-i-vodka.ru/ (https://samogon-i-vodka.ru/)
Хотел бы узнать, а какие танцы с бубнами нужны?ПК (Плёночные Колоны) очень своеобразно работают, в них отбор по пару.
Вот завтра и проверим ,какая лучше [vodka] . Налил из разных банок- будем дегустировать в Старом году кальвадос этого года, а в Новом из варенья прошлогодняя. Результат будет послезавтра известен ;DЕщё один не малоимущий фактор результата - это количество выпитого продукта ;D
Это точно. Но я как-то уже ушел из большого алкогольного спорта, так,на тренерской работе сейчас, поэтому результат довольно предсказуемый 8)Вот завтра и проверим ,какая лучше [vodka] . Налил из разных банок- будем дегустировать в Старом году кальвадос этого года, а в Новом из варенья прошлогодняя. Результат будет послезавтра известен ;DЕщё один не малоимущий фактор результата - это количество выпитого продукта ;D
Миша, но при желании под килограмм своего продукта смогёш скушать?По ходу, даже легко и на охоту первого.
Миша, но при желании под килограмм своего продукта смогёш скушать?Я ж сказал, что ушел из этого большого спорта, седьмой десяток разменял уже :'(
и на охоту первого.А на охоту первого подумываю сходить :-X
Кто-нибудь на чаге настаивал?Чарачку на чазе, потым яшчэ чарачку на шыпшыне,і так кожны дзень?Гэта ж праз тыдзень увесь трусіцца будзеш ;D
Не то чтобы бухать, а исключительно для ежедневного приема, па чарачцы) в лечебных целях.
Очень мне понравилось на шиповнике приятный привкус (тоже, исключительно в лечебных целях)
Стремаюсь настаивать на откровенно лечебных ингридинтах, например калина. ХЗ насколько конкретному организму можно употребить лекарственной настойки. Поэтому только декоративные.
Кстати опробовал 3 месячный настой на клюкве с медом. Вкусно просто пипец.
Кому интересно напишу.
Кто-нибудь на чаге настаивал?Я пробовал настаивать на чаге, мне понравилось.
Не то чтобы бухать, а исключительно для ежедневного приема, па чарачцы) в лечебных целях.
На литр продукта полкило клюквы, ягоды помыть, перебрать, истолочь до получения однородной массы, закинуть в банку, добавить самогон, перемешать. Закрыть банку крышкой, поставить на 2-3 недели в темное, теплое место. Раз в 2-3 дня взбалтывать. По прошествии времени хорошо профильтровать настойку, отжать жмых. Все что получилось вернуть в банку. Далее мед по вкусу, где-то две столовой ложки на литр (кому нравится вкус меда можно и больше, но непереборщить) отлить в емкость часть настойки в ней хорошо развести мед и вылить в основную банку. Оставить настаиваться месяц, полтора в холодильнике. Вкус будет все лучше и лучше. Мед лучше, чтобы был жидким, твердый разводить хреново. Для этого паровая баня в помощь.
Попробовать бы ваши настойки! 8)Кто мешает сделать самому?ЗЫ Только что с зятем в честь его дня рождения испробовали кальвадос своего разлива урожая 2020 .Весчь скажу вам вам :-X
Пусть Аллах да будет милостив к нему! Аднака, исторически считается, что винограду нужна положительна изотерма января. Чего вовсе не наблюдается нынче....На даче у меня белорусский синий уже лет двадцать растет и хоть бы хны ему морозы,не укрываю и вообще на зиму ничего с ним не делаю.Вино правда из него никудышнее,но если перегнать, то отлично получается [vodka]
Господа! Может кто имеет опыт изготовления напитка на основе самогона с привлечением ягод черной смородины. Хочется чего-нибудь со вкусом Веллингтона. Либо тупо забодяжить с черносмородиновым ликёром собственного приготовления? (Ликёр - супер!: объём ягод засыпается сахаром и заливается сэмом. Усё на "глаз". 6 месяцев.)Я бы делал по рецепту клюквенной, только снимать пробу раз в две недели.
Поддерживаю, никаких особо проблем нет сделать самому на любы смакПопробовать бы ваши настойки! 8)Кто мешает сделать самому?
ЗЫ Только что с зятем в честь его дня рождения испробовали кальвадос своего разлива урожая 2020
Поддерживаю, никаких особо проблем нет сделать самому на любы смак
На литр продукта полкило клюквы, ягоды помыть, перебрать, истолочь до получения однородной массы, закинуть в банку, добавить самогон, перемешать. Закрыть банку крышкой, поставить на 2-3 недели в темное, теплое место. Раз в 2-3 дня взбалтывать. По прошествии времени хорошо профильтровать настойку, отжать жмых. Все что получилось вернуть в банку. Далее мед по вкусу, где-то две столовой ложки на литр (кому нравится вкус меда можно и больше, но непереборщить) отлить в емкость часть настойки в ней хорошо развести мед и вылить в основную банку. Оставить настаиваться месяц, полтора в холодильнике. Вкус будет все лучше и лучше. Мед лучше, чтобы был жидким, твердый разводить хреново. Для этого паровая баня в помощь.
А кто что скажет о ягодных наливках?Баловство это все, барин. Ягоды в варенье, варенье потом никто не ест :'( .Варенье водой разводится, дрожжи, бродит, ну и дальше все как обычно :-X
Как Корвет, прослывший здесь пънтосом, скажу так. Все эти самогонки, домашние вина фуфло. А наливка это вещь.Домашнее вино из всего, что растет у нас, действительно "фуфло"-ну не хватает нашим фруктам и ягодам солнца .А вот самогон из всего этого получается отличнейший-делать только уметь надо :-[ . А наливка-это так, побаловаться, для дам скрасить вкус этилового спирта ;D
Шо, и от того, что я тебе передавал, тоже изжога? [knup]Третье предложение не верно.Возможно. НО только после дегустации доказательной базы.))
Ах ты ж алкогольная морда [knup] .Да там нам с тобой на двоих, учитывая возраст , смертельная доза была :'( .Переданная (спасибо) детсадовская мензурка не может быть доказательной базой по главному, количественному, признаку :-XШо, и от того, что я тебе передавал, тоже изжога? [knup]Третье предложение не верно.Возможно. НО только после дегустации доказательной базы.))
Господину Корвету: проверьте желудок. Впервые слышу о изжоге от алкоголя при нормальном желудке (имеется ввиду нормальная кислотность).Ну и у меня изжога от паршивого самогона или дешёвой водки. И это нормальная реакция организма.
Все просто," как трусы из сатина". Когда сусло бродит, в любом случае образуются всякие кислоты. которым и названий не счесть .Вот они то, если самогон, ну или водку делать без очистки и с целью максимального выхода, так с казать с целью наживы ,оказываются в конечном продукте и дают эту зверскую изжогу .Лично я ,мало того, что беру только средний выход и два раза перегоняю, все равно промежуточный продукт очищаю содой ,а потом после соды еще и углем. Поэтому никакой кислоты и никакой изжоги, пил бы и пил :-X . Однако напомню-чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью [knup]Господину Корвету: проверьте желудок. Впервые слышу о изжоге от алкоголя при нормальном желудке (имеется ввиду нормальная кислотность).Ну и у меня изжога от паршивого самогона или дешёвой водки. И это нормальная реакция организма.
У меня нет усов,нет кота,аппарат заводского производства,а не презренный бидон с бочкой.И я не курю :-[ Поэтому ничего общего.А потребитель я тоже честный по мере возможностей.
Ах так. Морда! Я честный потребитель, а ты вот кто(https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/2458644/pub_601a495e878d3752837df19f_601b74119117d423eddcab79/scale_1200)
Миша, а как содой чистить? Я очищаю молоком нежирным - вроде самый лучший вариант, но мороки с ним много и долго. Правда - результат отменный.Молоко кислотность не уберет.Тут законы химии не перепрыгнуть-нужна щелочь,чтобы её нейтрализовать.Превый перегон развожу водой до 20-25 градусов и на трехлтровую банку 2-3 чайных ложки соды питьевой ,периодически взбалтывать,потом дать денек отстоятьсяи слить с осадка-осадок там выпадет от реакции.Если сырье изначально было кислое,то соды можно и больше,она все равно в осадок уйдет.Потом пропускаю через уголь и второй раз перегоняю снова с отделением голов и хвостов,как и в переый раз.За количеством не гонюсь-без жалости выливаю головы и хвосты.
капец. алхимики.Не,ну давайте будем пить всякую гамэру,от которой и у собаки шерсть облезет, если капнет случайно :'(
И как жить теперь дальше :'( https://www.youtube.com/watch?v=iccybxNxIvQ
На неопределенное время покидаю ряды самоваров, старое оборудование уехало, нового пока нет :(
Косточки из вишни выколупывать?Обязательно.Косточки содержат синильную кислоту.
Ничего не горчит, если пол года продержать и пить ведрами может быть, а за месяц ничего не случится. Я не достаю и все отлично получается.Ну отлично так отлично...Не хочу показаться грубым и неотесанным мужланом,но есть расхожее выражение-"кому и кобыла невеста" :-[ .Для себя любимого ведь можно и поковыряться немного и сделать все же отлично с плюсом...
Опять же - организмы у всех разные.Из оперы "отравились печенькой"
Мои знакомые - семейная пара моих годов, приняли в гости дальних родственником, те привезли угощение - настойку
на косточках вишни и сливы - Амаретто, говорят, привезли вам своё фирменное из Рогачёва, с тонким вкусом миндаля и запахом.
На следующий день - оба в больницу по скорой со сбоем сердечного ритма, систолы полетели и прочее.
А угостившие - годами пьют и нахваливают.
Так что отрава там есть реально и с этим лучше не шутить.
А насчёт сахара - это насколько реально, в смысле нейтрализации?Примерно так .как волосы 3,14зду защищают ;D
Примерно так как 3.14здеть не мешки варочать.А насчёт сахара - это насколько реально, в смысле нейтрализации?Примерно так .как волосы 3,14зду защищают ;D
Делать "настойку на косточках вишни и сливы" - изначально, как минимум - дурка! Зная, что в косточках синильная кислота. Какое-то время назад проскакивала статья об отравлении вином вишни с неудалёнными костями. Там оно готовилось год, пила вся свадьба и по неподтверждённым данным летального много было. А тут чел осознанно вытягивает яд из косточки и потчует родственников. Сами пили - привыкли, к ядам вырабатывается иммунитет. А насчёт сахара - это насколько реально, в смысле нейтрализации?Сергей, они первач херачат стаканами, а косточки - яд.
Подскажите ,у нас где то можно купить пищевой или медицинский спирт.Может в вашей стране можно купить пищевой из пшеницы, но цена его за литр ???
Но не знаю: аптека сама его производила или получала на продажу по рецептам.Ну знаете ли, производство дистиллированной воды коренным образом отличается от производства спирта, и чтобы аптека его делала ,там необходим как минимум свой спиртзавод ;D
А почему не предположить, что в аптеках имелось готовое к производству (перегонке) сырьё? Например - глюкозосодержащее.Хи-хи...Сразу видно, что Вы далеки от процесса получения "волшебного напитка" ;D Даже если предположить, что в аптеке в бытовке поставят брагу на глюкозе ??? и перегонят потом её на их дистилляторе,то получится обыкновенный самогон :-[
Самому уже пора начать делать, не маленький уже ;D
Вось як. Ну то пабачим, ци пап вышле до мяне закупореную шклянку на смак.
Странное у Вас ХХХ представление о коллоне, я работаю только с зерном и солодом, но на выходе по желанию могу получить СПИРТ АЛЬФА, недоректификат типа ПОЛУГАР, ДИСЦИЛЯТ с необходимым(любым количеством зернового аромата), ну и на любителя 60% хвосты а ля двойной перегон сухопарниковой.У меня как раз- таки правильное представление о колоннах, речь велась о том, что человеку нужен спирт, я ему посоветовал ректификационную колонну, которая будет делать спирт-ректификат.
Колона при правильном понимании процесса может все.
Сыпал абрикосы в 3-шку, заливал спиртом, а на выходе градуса нет, но укуснооооо, и дамы чирикают как подсаднаяСтавить надо на ~47° сырье, тогда выходбудет крепче, если на 40°, будет слабенькая.
Странное у Вас ХХХ представление о коллоне, я работаю только с зерном и солодом, но на выходе по желанию могу получить СПИРТ АЛЬФА,Хотелось бы уточнить?
Интересно, что будут глушить на НГ самогонщикиСамогонку наверно. :-X
Интересно, что будут глушить на НГ самогонщики :-XНе глушить, а культурно употреблять .Я лично буду кальвадос прошлогодней выделки,2020 года-привез сегодня из погреба закатанную банку .С Новым Годом всех, и самогонщиков, и любителей "казенки" :-X
Смею Вас уверить, что хорошего самогона в своей жизни Вы ни разу не пробовали, иначе коренным образом поменяли бы свое мнение...
Но лично я, самогон не уважаю, и не пью. [vodka]
Абсолютно согласен, с тобой Михаил. [beer] [za]Смею Вас уверить, что хорошего самогона в своей жизни Вы ни разу не пробовали, иначе коренным образом поменяли бы свое мнение...
Но лично я, самогон не уважаю, и не пью. [vodka]
Смею Вас уверить, что хорошего самогона в своей жизни Вы ни разу не пробовали, иначе коренным образом поменяли бы свое мнение...Если бы вы были хорошим или нормальным винокуром, то бы знали, что они не называют свои напитки "самогоном".
Бреееед.Смею Вас уверить, что хорошего самогона в своей жизни Вы ни разу не пробовали, иначе коренным образом поменяли бы свое мнение...Если бы вы были хорошим или нормальным винокуром, то бы знали, что они не называют свои напитки "самогоном".
Мне угощали хорошим дистиллятом, и другими напитки с ним связанные, например выдержанные в бочке.
Я пробовал напиток "Неводка", после дистилляции спирта оп технологии АлексеяТ, где нюхаешь напиток, практически ничем не пахнет, пробуешь, пьётся как вода, и закусывать не надо, а в нём 40 градусов.
P.S. Мне жаль, что вы употребляете самогон, вместо хорошего дистиллята. 8)
Вот если бы вы попробовали хороший дистиллят, вы поменяли своё отношение к самогону.
Бреееед.Ну это понятно.
Бреееед.
Стеклоомыватель ? 5 рублей за 4 литра на дороге ?
Ну это понятно.
А вы хоть раз пробовали, Изолентовку, или Синеглазку?
... Насколько у меня супруга непьющий человек, и то иногда желает выпить рюмочку моей "Бехеровки". Кстати, рецепты этого напитка не сложные, приблизительно одинаковые, 2-3 недели для настойки вполне достаточно. ..Можно рецепт Бехеровки ?
Вот https://samavar.by/catalog/detail/nabor-dlya-nastaivaniya-bekherovka-19gr/?oID=1349 идете в магазин, покупаете пакетик и вуаля- бехеровка готова :-X Там в этом магазине еще много чего интересного и вкусного есть.Вот только может в вашем городе нет такого магазина-тогда беда .Придется купленным в магазине "одеколоном" травиться...... Насколько у меня супруга непьющий человек, и то иногда желает выпить рюмочку моей "Бехеровки". Кстати, рецепты этого напитка не сложные, приблизительно одинаковые, 2-3 недели для настойки вполне достаточно. ..Можно рецепт Бехеровки ?
Вот https://samavar.by/catalog/detail/nabor-dlya-nastaivaniya-bekherovka-19gr/?oID=1349 (https://samavar.by/catalog/detail/nabor-dlya-nastaivaniya-bekherovka-19gr/?oID=1349) идете в магазин, покупаете пакетик и вуаля- бехеровка готова :-X Там в этом магазине еще много чего интересного и вкусного есть.Вот только может в вашем городе нет такого магазина-тогда беда .Придется купленным в магазине "одеколоном" травиться...И вы ещё пытаетесь чему то учить, просто смешно. Если вы делаете такую бехеровку, то примите мои соболезнования.
Насколько я понимаю ,Вы вообще никакой ни "бехеровки", ни еще какой-либо "гамэры" делать не умеете и не делали сами, поэтому не нужно теорий ...Я слишком долго отвечал, и вы успели написать эту херню про меня.
Специально для крутых всезнаек, выкладываю рецепт моей Бехеровки
сок 1/3 лимона (апельсина и т. д.);
Сахар - 0,240 кг
P.S. Так что с одеколонам, можете подкалывать кого то другого, и пить сами. 8)
Первый раз слышу, чтобы в самогон лили сок.Специально для крутых всезнаек, выкладываю рецепт моей Бехеровки
сок 1/3 лимона (апельсина и т. д.);
Сахар - 0,240 кг
P.S. Так что с одеколонам, можете подкалывать кого то другого, и пить сами. 8)
Сок в настойку ?
Зелье мутное на выходе, получится, как не крути.
Я не специалист, конечно, делал раз 5, но любой продукт, надлежащего качества, с цитрусом, не контактирует.
На нитке, под крышку, лимон - мандарин.
Аромат через две недели такой, - банку открываешь с соседних деревень бегут.
Поправте кто нибудь.
Про сок в самогон первый раз слышу. Делал настойку на апельсине и кофе, ножиком 60 надрезов в корке и туда зерна кофе, в банку недели 3 настаивать. Огонь.Специально для крутых всезнаек, выкладываю рецепт моей Бехеровки
сок 1/3 лимона (апельсина и т. д.);
Сахар - 0,240 кг
P.S. Так что с одеколонам, можете подкалывать кого то другого, и пить сами. 8)
Сок в настойку ?
Зелье мутное на выходе, получится, как не крути.
Я не специалист, конечно, делал раз 5, но любой продукт, надлежащего качества, с цитрусом, не контактирует.
На нитке, под крышку, лимон - мандарин.
Аромат через две недели такой, - банку открываешь с соседних деревень бегут.
Поправте кто нибудь.
Вы как-то грубовато ворвались в эту тихую, мирную тему, со своим: самогон гуанО, дистиллят огонь, мне вас жаль, крутые всезнайки и тд.Насколько я понимаю ,Вы вообще никакой ни "бехеровки", ни еще какой-либо "гамэры" делать не умеете и не делали сами, поэтому не нужно теорий ...Я слишком долго отвечал, и вы успели написать эту херню про меня.
Надеюсь в своём сообщении, я ответил на ваш вопрос. ;D
На сим дискуссию прекращаю, так как не вижу смысла.
Неплохой рецептик, но есть поле для дискуссии. Сок не катит, нужна только цедра с максимально срезанной белой фракцией. Далее: сахара никакого не приемлю, только мёд натуральный, причем разводить его для удобства в напитке не более 40 град. Цельсия. В остальном к своему рецепту много почерпнул из доступных трав. Спасибо!За основу, был взят рецепт с форума ХД, там есть винокур, Дедушка Смогонщик, он очень сильно занимается настойками на травах, вот он и помог мне с разработкой этого рецепта.
Вот читаю я ваши опусы и возникает у меня подозрение что вы хотите создать новый вид бальзама Биттнера . Зачем изобретать вот он .Я где то читал, что в Бехеровку можно добавлять любые травы для желудка.
Если у вас проблемы с желудком , 12 перстной кишкой , с предстательной железой возьмите калган и настоите его на самогоне 50 градусов . Многим даже помогает при раке желудка , притупляет боль и при останавливает прогрессию . Не зря его называют белорусским женьшенем .Есть такая настойка, калгановка, смесь корня калгана и солодки. Как лекарство может быть, но для пития неочень, суховатая получается, если тока мёдика добавить. Но как-то не зашла.
Коллеги-бутлегеры, доброго здравия! Нужон совет. Есть 3-х месячная настойка калина/облепиха на 55-ти процентном топливе. На вкус - так себе. Предполагаю улучшить медком и добавить ишшо 55-го самогону (не сильно крепкая получилась, а я предпочитаю ближе к 50-ти. Какие мысли есть по улучшению напитка? Прошу высказываться. Всем добра.Ароматы-вкусняшки лучше лезут на волю в районе 40
Измерять нужно при температуре жидкости 20 гр., если температура ниже или выше показания нужно корректировать.
Какова погрешность спиртомера в настойке? Можно ли верить его показаниям и в какой степени?
У меня 2 вида ареометра (спиртовые),70-100 и 40-70. Если спирт при 20* был 70%, то при 15* уже 68%. Нагрею-опять 70%.Сладкая среда тоже должна менять плотность настойки,но думаю не критично,что бы начинать "парить" себе мозг.Другое дело,что в процессе настаивания % алкаголя всегда падает.
В моём понимании так: сэм должен быть 42-45%. Ниже этого порога улавливается характерный, присущий сахарному перегону "духан", ...Позвольте с вами не согласится.
По молодости ,когда алкотестеры не были так популярны,Поступали очень просто ;D (https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRQKLNULvdgEzkZIYXa0K6dA)
Мужики , вы меня извините . Я понимаю , здесь у нас каждый второй сомелье , кавист . А по мне самый класс , это просто хлебная парувка ! По большому счету мы продуем первые 100-200 грамм смакуем , а потом дыки пчелы не гудуть !
...Сейчас финики жую... на них брагу никто не делал???Это ж надо столько фиников где-то стырить...Или "дядя на финиковой фабрике работает"?
Пользую такой аппарат.
При ответственном подходе к браге, двойном перегоне и очистке через макарыча на результат никто никогда не жаловался.
Неплохо. Но мне вот здесь больше понравились дистилляторы (https://braga.by/). Купил себе из первой серии. Макарычи жаловаться не будут) И ивановичи и петровичи))
Обычный фильтр барьер в помощь, а это таже хрень тока в 3 раза дорожеДвухлитровая бутылка пластиковая обрезанная, слой марли,ваты,наверх угля активированного,и фильтруй хоть зафильтруйся. Уголь в абсолютно свободной продаже,хоть кокосовый,хоть березовый....Хотя у богатых свои причуды :-[
Это все слишком сложно. В завиимости от объема производства раз погода поменять, больше прокуривают и пропивают.Обычный фильтр барьер в помощь, а это таже хрень тока в 3 раза дорожеДвухлитровая бутылка пластиковая обрезанная, слой марли,ваты,наверх угля активированного,и фильтруй хоть зафильтруйся. Уголь в абсолютно свободной продаже,хоть кокосовый,хоть березовый....Хотя у богатых свои причуды :-[
И если после второго перегона получилось нормально, то смысла в чистке абс не вижу.На сколько я знаю, углеванием делают водку, при прохождении сортировки через угольный фильтр, она приобретает неповторимый водочный вкус.
Как бы ни убирал головы из первого погона, такого качества как после второй перегонки не будет. Фруктовые, там кальвадос, сливовую, грушу и тд, согласен, нужен один качественные перегон, потом дошлифовка дубом, он за пол года уберет всю шикаку.Кальвадос и вся остольная фруктовая, при втором перегоне не потеряет вкусовые качества если её делать на колонне с выходом 84-86 процентов в струе, пробуйте и будет Вам счастье. 8)
И если после второго перегона получилось нормально, то смысла в чистке абс не вижу.
Не все работают с колоннами.Как бы ни убирал головы из первого погона, такого качества как после второй перегонки не будет. Фруктовые, там кальвадос, сливовую, грушу и тд, согласен, нужен один качественные перегон, потом дошлифовка дубом, он за пол года уберет всю шикаку.Кальвадос и вся остольная фруктовая, при втором перегоне не потеряет вкусовые качества если её делать на колонне с выходом 84-86 процентов в струе, пробуйте и будет Вам счастье. 8)
И если после второго перегона получилось нормально, то смысла в чистке абс не вижу.
... . По вкусу как-то вообще никак - очень деревянно и жестко. Более менее вкус только у последней партии на палочках - немного мягкость появилась, но все равно не айс.Обычно такой напиток, называют "Плинтусовка.
Наиболее важные компоненты древесины, оказывающие существенное влияние на вкус, цвет и аромат вина и бренди - это вещества лигниновой и таниновой природы. Танины древесины в растворе имеют терпкий горьковатый вкус. В виноделии дубовые танины вносят свой вклад в винный вкус и обычно они смягчаются в процессе выдержки.
Почитал профильные форумы - сломал мозг. Все рекомендуют готовить дубовые колышки самому, много лет, на ветру, солнце и т.д. Некоторые пишут, что деревянный вкус со временем пройдет, но нужно долго настаивать, может полгода, а может и три года, а может и не пройдет... Может у кого есть опыт - посоветуйте что-нибудь... . Такой опыт уже есть :-))Есть такой метод, приготовления щепы, я его нашёл на профильных форумах.
Шепки колю вдоль волокон на брусочки не размером не более 4х4мм. Т.к. Спирт проникает на глубину до 2 мм, думаю такой размер будет оптимален и подготовка нетрудоемкая.
Вымачивание произвожу в 2 приема. На день кладу в холодную воду, вечером сливаю.
На ночь опять кладу в воду с добавлением 1 ч.л. соды на 5 л.
Утром промываю и на паровую баню - в сито. Подчеркиваю! Не варить, а пропаривать.
Так парю целый день, периодически промывая щепку водой и сливая и кастрюли коричневатую воду.
Вечером щепу выкладываю на решетку и сушу до утра. Утром включаю духовку на 150* и на 4 часа.
Вечером прогрев повторяю. Появляется приятный запах ванильного печенья.
В конце прогрева включаю верхний гриль и наблюдаю за древесиной. Как только начинает идти дым-
сразу все выключаю и оставляю остывать.
Щепка готова!
Шепки колю вдоль волокон на брусочки не размером не более 4х4мм. Т.к. Спирт проникает на глубину до 2 мм, думаю такой размер будет оптимален и подготовка нетрудоемкая.
Вымачивание произвожу в 2 приема. На день кладу в холодную воду, вечером сливаю.
На ночь опять кладу в воду с добавлением 1 ч.л. соды на 5 л.
Утром промываю и на паровую баню - в сито. Подчеркиваю! Не варить, а пропаривать.
Так парю целый день, периодически промывая щепку водой и сливая и кастрюли коричневатую воду.
Вечером щепу выкладываю на решетку и сушу до утра. Утром включаю духовку на 150* и на 4 часа.
Вечером прогрев повторяю. Появляется приятный запах ванильного печенья.
В конце прогрева включаю верхний гриль и наблюдаю за древесиной. Как только начинает идти дым-
сразу все выключаю и оставляю остывать.
Щепка готова!
Я бы добавил мёду. Но постепенно, после каждого размешивания (отбираю часть напитка, грею до 38-40 градусов и добавляю мёд), возвращения отобранного напитка "в маму", перемешивания, дегустации. Так до понравившегося вкуса. Возможно понадобится выдержка пару-тройку дней. Воможно ванили мизер. Пробовать нужно, основа есть - есть поле для куража.А может дело не в палочках. Когда на колонне перегоняете второй раз до
Я бы даже посоветовал гнать до 91 градуса Цельсия в кубе, а сверху не более 78 и будет вам счастье. А до 45 это кто придумал, у вас же не сухопарник?Не согласен с вашим советом, мы же не знаем, на каком оборудовании он гонит.
Для пленочный этот совет.Я в плёночных колонах не разбираюсь, мне они не нравятся.
Я бы даже посоветовал гнать до 91 градуса Цельсия в кубе, а сверху не более 78 и будет вам счастье. А до 45 это кто придумал, у вас же не сухопарник?Не согласен с вашим советом, мы же не знаем, на каком оборудовании он гонит.
Написали что на колоне, а на какой не уточнили. Это может быть плёночная колона, насадочная колона, колпачковая колона.
А если насадочная, то какой высоты?
Для какой колоны, мы тут можем дать совет?
Тоже склоняюсь, что нужно больше голов- хвостов отсечь, и да, наверное попробую по температуре смотреть а не по крепости в струе.Моих знаний о плёночной колоне, хватило на то чтоб она мне не нравилась.
кто-нибудь пробовал настаивать самогон(водку) на скорлупе австралийских орехов (макадамия)?
Скорлупки имеют Приятный ванильно-шоколадный запах.
Как-то грубо звучит слово "самогонщик". Куда лучше "гонщик формулы С2Н5ОН" ;D . А кто из почтенных гонщиков производит кальвадос самодельный. Поделитесь своими рецептами 8)присоединяюсь к интересу. магазинный кальвадос нравится, надо попробовать самодельный [za]
У меня уже в погребе стоит банка кальвадоса "две звездочки",закатанная,из запасов, что сразу не выпили.Интересно кто как сбраживает сок,дрожжи добавляете или нет?
присоединяюсь к интересу. магазинный кальвадос нравится, надо попробовать самодельный [za]
Как-то грубо звучит слово "самогонщик". Куда лучше "гонщик формулы С2Н5ОН" ;D
Существуют странные слова винокур и винокурение.
Всё объясняется достаточно просто. У глагола «курить» в русском языке кроме значения «дымить» было и значение «перегонять», а «выкурить» было синонимом «выгнать». При перегонке вина получалось так называемое горячее вино: спирт, в зависимости от количества прогонов. Кроме того, слово «вино» обозначало не обязательно ту жидкость, которую мы понимаем под этим словом сейчас, а вообще любую бражку. Например, водку называли хлебным вином. Иными словами, винокурение в современном понимании совершенно не связано ни с вином, ни с курением, и называется просто производством спирта.
... . А кто из почтенных гонщиков производит кальвадос самодельный. Поделитесь своими рецептами 8)
Надо быть сильным любителем кальвадоса, прям фанатом, что бы так заморачиваться с перегонами.Я так не заморачиваюсь.Обычный двойной перегон, стараюсь конечно тщательно отсекать головы и хвосты,но в головах в самом деле все ароматы кальвадоса, поэтому важно соблюсти пропорции. Ну аромат есть всегда практически, это зависит от яблок ,которые изначально идут на сок.
Надо быть сильным любителем кальвадоса, прям фанатом, что бы так заморачиваться с перегонами.Хороший кальвадос того стоит ) Для меня - классный напиток, если сделан хорошо
С закатанного яблочного сока реальный кальвадос получается?Получается хороший самогон с ароматом кальвадоса :-X .А настоящий кальвадос делать очень долго и муторно, яблок нужно тонну,и процесс на полгода :'(
Тогда вопрос сезонности решаем! [cool]Два бидона сока по 50 литров осенью решают вопрос "сезонности" на весь год.Столько выпить за год-это можно алкашом стать ;D
Друзья для чего?Так не обязательно пить один кальвадос, есть много других чудесных напитков.
Помогут не пропасть
Одному
Друзья для чего?Кто в одиночку водку пьет, и коллектив не признает-тот страшный вред наносит организму. Это давно всем известно .Но и с друзьями все выпить тяжеловато, особенно если учесть что
Помогут не пропасть
Одному
Так не обязательно пить один кальвадос, есть много других чудесных напитков.
От оно как, Михалыч. А я всегда подозревал, что это плохре, нехорошее.Эту твою Синеокую и Васильковую если на собаку вылить-то шерсть облезет ,как же еще их пить то? Это ж керосин живой :'(
Патамушт всем известно, что есть лучшее. Беларусь Синеокая. Васильковая.
Михаил, ты какие то плохие слова говоришь про самую лучшую водку в этом неидеальном мире. И что характерно, чем больше я смотрю на этот, безусловно, лучший из подлунных миров, тем больше я понимаю, что только Беларусь Синеокая, возможно Васильковая это островокгадежности и совершенства в нем.Видимо я избалован...Ну если это "лучшая", то тогда даже боюсь представить что будет, если выпить "худшей" ( а такая безусловно должна быть...).Это наверное сразу кома и реанимация...З.Ы.Признаюсь, что я уже несколько лет не пил никакой водки-ни "лучшей" ,ни "худшей"-как-то обхожусь "дистиллированной водой ".Для понимания этого магазинного продукта достаточно было просто пригубить, и понимаешь сразу-из чего и как её делают...
Ты попробуй че нить из асмортимента вашего Придвинья. А потом че нить скажешь.Пускай его собаки бешеные "пробуют" ;D . У меня в погребе достаточно запасов и для "пробования" и для серьезных мероприятий более приятных напитков.
кто-нибудь пробовал настаивать самогон(водку) на скорлупе австралийских орехов (макадамия)?
Скорлупки имеют Приятный ванильно-шоколадный запах.
.Переработку плодов 20кгделалЭто детское количество .Вот мы вдвоем с собакой четыре мешка яблок на соковыжималку перекрутили.Кальвадос получился совсем как настоящий :-X
Ну, 50 это лишне по мнеЧитал что при заливе в бочку напитки делают немного крепче,а после выдержки уже доводят
Делал, не...
42-43
Это количество я написал для понимания параметров,всего переработал 210 кгНу тогда друзья идут в гости :-X
Бочки в подполе,подпол далеко,зверя и птицы там нет,дарогу трактором разбил,пешком не дойдут, наверное..надо ждать летаЕсли узнают что там есть, то дойдут ;D А вообще для друзей можно было и пару банок трехлитровых с собой привезти...
Грушевый кальвадос.
.В августе я окончательно шагнул в сторону напитков сделанных своими руками ,приобрёл куб на 30 литров с тэном, колпачковую колонну на 5 уровней , дефлегматор , несколько царг, узел отбора по жидкости и много ещё необходимых в этом деле вещей.В этом году удалось мне окончательно вылечить мои 2 груши сорта Слуцкая Бэра.И в благодарность получил хороший урожай.Переработку плодов 20кгделал на овощедробилке ,начальная сахаристость при 40 литрах воды показала 9 %,добавлял 6 килограмм декстрозы,использую фруктовые дрожжи.Брожение прошло за 6 дней.
Первый погон в режиме подстил, максимально быстро.Получилось 7литров СС,крепостью 40.Получив 15литров СС дробный погон,использовал царгу 20см, набитую медной РПН, далее тарелки, узел отбора , дефлегматор.Отбор голов покапельно 500 мл ,тела получилось 5500 крепостью 94,закончил ранее дабы не получить хвостов,Разбавил бутилированной водой до крепости 50 градусов.Получил очень яркий аромат и вкус груши.Отправил в бочку в подвал отдохнуть на пару месяцев.
Если делать фруктовые дистилятыиз хорошего сырья,не гонясь за количеством,настроив отбор в районе 300мл в час используя ранее описанную сборку я считаю можно получить приличные напиткиНичего против не имею фруктовых дистилятов, и согласен что при такой СКОРОСТИ отбора будет ОЧЕНЬ приличный продукт. Но я сразу спросил откуда там аромат?
Декстроза в брожении увеличивает выход продукции на треть
Надо ждать нового оборудованияМожет проще парогенератор пристроить?
80 литров дают уверенность в завтрашнем днеНе на долго ;D Уйдут как дети ;) [size=78%]в школу[/size]
Дополню ,собрал начальный блок автоматики Старт,стоп и хочу поделиться ,это действительно стоящее приобретение.
Контроль температуры и моментальная отсечка при превышении на сотые градуса.
Попробуйте с ферментами поиграться. Тоже результат неплохой. Единственная сложность - перегонять густую брагу.Гидромодуль не менее1\4. Не густая. Ничего не подгорает даже при комфорках "на полную". Это касаемо только пшеничной муки высшего сорта. Остальное(рожь, кукуруза, рис, гречка) могут быть проблемы. Но есть пару приемов.
Попробуйте с ферментами поиграться. Тоже результат неплохой. Единственная сложность - перегонять густую брагу.Гидромодуль не менее1\4. Не густая. Ничего не подгорает даже при комфорках "на полную". Это касаемо только пшеничной муки высшего сорта. Остальное(рожь, кукуруза, рис, гречка) могут быть проблемы. Но есть пару приемов.
Поделитесь пожалуйста секретамиПопробуйте с ферментами поиграться. Тоже результат неплохой. Единственная сложность - перегонять густую брагу.Гидромодуль не менее1\4. Не густая. Ничего не подгорает даже при комфорках "на полную". Это касаемо только пшеничной муки высшего сорта. Остальное(рожь, кукуруза, рис, гречка) могут быть проблемы. Но есть пару приемов.
https://newgrodno.by/society/grodnenets-sprosil-mozhno-li-gnat-samogon-dlya-sebya/ (https://newgrodno.by/society/grodnenets-sprosil-mozhno-li-gnat-samogon-dlya-sebya/)Ту ведь вот какая катавасия-нашим"законописателям" сначала бы нужно самим разобраться в том, что написали.Есть вот такой замечательный Закон https://pravo.by/document/?guid=3871&p0=H10800429,который регулирует оборот спиртного,и в нем есть такой замечательный пункт 2 Действие настоящего Закона не распространяется на:[/size]производство и оборот пива с объемной долей этилового спирта 7 и более процентов (за исключением положений статей 2, 5 (кроме требований о лицензировании деятельности, связанной с производством пива с объемной долей этилового спирта 7 и более процентов, а также требований о лицензировании импорта такого пива), пунктов 2–4 статьи 7, подпунктов 1.7 (кроме требований о маркировке акцизными марками Республики Беларусь и (или) специальными марками или специальными знаками), 1.8, 1.10, 1.14, 1.15, 1.17–1.172, 1.19–1.21 пункта 1, пункта 4 статьи 11, статьи 25 настоящего Закона);изготовление в домашних условиях физическими лицами вин, настоек и ликеров, предназначенных для собственного потребления;производство и оборот лекарственных и ветеринарных средств (за исключением антисептических лекарственных и ветеринарных средств), изделий медицинского назначения. (красным это я выделил).Так вот все эти пункты КОАП,на которые ссылаются доблестные правоохранители, оказывается не работают в данном случае .Ведь гражданин изготавли[size=78%]вает не самогон,а "настойки,наливки,вина,ликеры" и причем исключительно для собственного потребления.Ну не распространяется в данном случае Закон этот на гражданина-ведь сами же и написали [/size][/font][/font][/size] ;D
Жесть какая....Жесть-это магазинная водка .А самогон мягенький :-X
Я таки ничего не имею против... 8)Не забываем, что практически все израильские ученые родом из Беларуси :-X И еще какой-либо Зяма Моисеевич, когда содержал шинок где-либо под Бобруйском, в совершенстве владел секретом изготовления этого волшебного напитка.
Однако самогон....израильские учёные...
(https://cdn.homedistil.ru/fs/2404/12/47768.380917.jpg) (https://cdn.homedistil.ru/fs/2404/12/47768.380917.jpg)Зачетно!)
Так что мешает? Начни прямо сегодня. У нас вроде в каждом магазине продается в таких красивых пластиковых бутылках хорошее недорогое вино белорусской марки ХДВ.Правда оно "мокрое"-но тебе ж не обязательно 113 лет надо. достаточно и 100 думаю? ;D
Зачетно!)
То же очень хотел бы помереть от беспробудного пьянства, тем более сухокого красного французского в+- 113 лет, пускай и с тростью, но ходячим)))
Можно по доброму позавидовать этому "алкашу" и мечтать оказаться на его месте)))
Михаил, ты жесток, даже по азиатским понятиям.)Да ну,я же добрейший старикашка 8) Ведь многие пьют это,и им нравится....
Чай пьёшь - Орёл паришьА я люблю после самогона чашку хорошего чая с медом выпить.Тогда как?З.Ы.Я ж конечно самогон кружками пивными не пью ;D
Водка( самогон) пьёшь - Свинья лежишь !
🙂
Всех приветствую! Господа, кто заморачивался на настойку шнапса на скорлупе ореха "макадамия"?
К Днухе попробую. Будет 60 дней.
Приятного аппетита, Лёша! Сегодня попробую свою, будет ли чем приятно удивить гостей!?
И самое главное, изначально нужно понимать из сахара конфету не вылепишь.Сразу смотрите на зерновое сырьё и оборудование для него
Разница между зерновым и сахарным продуктами естественно есть и серьезная, однако трудозатраты и наличие некоторого дополнительного оборудования тоже имеет место быть. Я сам перестал заниматься сахаром уже года три как.
Электромясорубка сейчас труд облегчит, но только частично.Мой знакомый одну сломал, молол зелёный солод.
Тогда электрические были дефицит. Только ручная, только хардкор.Электромясорубка сейчас труд облегчит, но только частично.Мой знакомый одну сломал, молол зелёный солод.
На сегодняшний день можно приобрести солод уже смолотым.Ферменты сильно упрощают осахаривание.Я использую на 5 кг кукурузной крупы,и пару кг солода . Осахаривание ферментами,солод вношу на температурной паузе 65 градусов.Использую парогенераторРазница между зерновым и сахарным продуктами естественно есть и серьезная, однако трудозатраты и наличие некоторого дополнительного оборудования тоже имеет место быть. Я сам перестал заниматься сахаром уже года три как.
Да, есть такое, у нас задача была построить дом и новый сарай ибо строители, водители и прочие участвующие в процессе стройки, не ограничивались оплатой деньгами. Без бутылки, просто за деньги в перестройку никто ничего не хотел делать.
Поэтому использовали сахар. Это быстро, удобно и предсказуемый результат. Пару раз проращивали пшеницу, помню я ещё её пророщенную на мясорубке перекручивал. Качество продукта действительно лучше. Это интересно, но очень большие временные и трудозатраты. Подходит только для себя и пары гостей иногда. На большое застолье даже нет смысла - выжрут за час плоды тяжёлого труда. Кроме того, нужно пространство чтобы разложить зерно для проращивания. Электромясорубка сейчас труд облегчит, но только частично.
Напиток не мутнеет? Сок надо идеально фильтровать-осаживать.
Кальвадос)Все просто как трусы из сатина.После первого перегона разбавляем водой до примерно 20 градусов и чистим содой-пару столовых ложек на трехлитровую банку.Несколько дней стоит, периодически взбалтывая ,потом дать отстояться и слить с осадка, ну и через уголь пропустить, можно через бытовой фильтр типа родничок. Вся кислота уходит .А потом второй перегон. Что кальвадос, что коньяк получается изумительный.
Сосед экспериментировал в яблочный год. После экспериментов и дегустаций сошлись на мнении, что лучше и проще сделать классическую самогонку и добавить яблочный сок перед употреблением, если очень хочется. При брожении яблок образуется яблочная и молочная кислота, что плохо сказывается на продукте перегонки. Если бы все было хорошо, у нас бы яблоки все обколотили еще зелеными)
Не совсем хорошо закончились и попытки сделать чачу из синего, кислого винограда, которого у нас много растет. Пришли к выводу, что лучше на вино поставить молодое. Хранится оно не долго, быстро превращается в уксус, но если долго не тянуть с хранением, то получается вкусно. Или сделать крепленое, если кто любит. Также нет смысла перегонять вино, которое превращается в уксус.